Monet terveelliset suklaapakastit eivät ole kovin terveitä kuin ne näyttävät. Heillä voi olla vähemmän rasvaa, mutta heillä on usein enemmän sokeria. Tämä suklaa-sirukynsi-resepti on erilainen. Se on täynnä terveellistä kauraa , leseitä ja pähkinöitä. Se on juuri oikea määrä tekstuuria ja crunch yhdistettynä pehmeän evästeen pohjaan.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi
- yleisjauho
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 cup voita (huoneenlämmössä)
- 1/4 cup granuloitua sokeria
- 1/3 kuppia tiiviisti pakattuina
- fariinisokeri
- 1 iso muna
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
- 1 kuppi vanhanaikaista valssatun kauran (tai pikakypsennä kauraa, ei heti)
- 1/2 cup leseitä hiutaleita viljaa
- 1/2 cup tummaa suklaata
- 1/2 cup saksanpähkinöitä (pilkottuna)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Suorita evästearkki, jossa on pergamenttipaperi tai Silpat-matto. Tai suihkuttaa nestemäisellä keittosuihkeella.
- Sekoitetaan jauhot, leivinjauhe ja leivinjauhe keskisuuressa maljassa. Aseta sivuun.
- Suuri kulho, voita voin, kunnes kermainen ja sähköinen mikseri. Voittaa sokereissa. Voittaa muna-ja vaniljatesti.
- Lisää jauheeseos, kunnes sekoittuu hyvin.
- Sekoita kaura, leseet hiutaleet, suklaalastut ja saksanpähkinät.
- Pudota teelusikallinen päälle valmistettu evästearkki noin 1 tuuman erillään.
- Paista 12-14 minuuttia. Cool on wire racks. Tarjoile lämpimänä tai säilytä tiiviisti suljetussa astiassa korkeintaan kolme päivää.
Chocolate Chip Cookies -historia
Wikipedian ja Nestle Toll Housein mukaan suklaa-sirukeksi keksittiin Ruth Graves Wakefield. Hän omisti Toll House Innin Whitmanissa Massachusettsissa, joka oli erittäin suosittu ravintola, jossa oli kotiruokaa 1930-luvulla. Hänen keittokirja, Toll House Tried and True Recipes , julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1936 M. Barrows & Company New Yorkissa. Cookbookin 1938-painos oli ensimmäinen, joka sisälsi reseptin "Toll House Chocolate Crunch Cookie", joka tuli nopeasti suosikki-evästeen monissa amerikkalaisissa kodeissa.
Evästeistä on erilainen versiot: Suosituin ja vakiintunut tarina on se, että Ruth Wakefield ilmoitti keksineensä evästeen tarkoituksellisesti. Hän sanoi: "Olimme palvelleet ohuita pihvikastikehedelmää, jossa oli jäätelöä. Kaikki näyttivät rakastavan sitä, mutta yritin antaa heille jotain erilaista, joten tulin Toll-talon evästeen kanssa."
Erilainen versiotapahtumista kertoo, että Wakefield on sanottu tehneen suklaakeksejä ja säännöllisen leivonta-suklaan loppumisesta Nestlé-nimisen, puolittain makean suklaan supistettuja rikkijäteitä ajatellen, että ne sulavat ja sekoitetaan taikinaan. He pysyivät erillisinä ja erillisinä, ja suklaa-sirukynsi syntyi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 207 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 64 mg |
| natrium | 156 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |