Torta Maria Luisa on tyylikäs kerros kakku, joka on suosittu Kolumbiassa sekä El Salvadorissa. Kakku on maustettu sitrushedelmillä (tyypillisesti oranssilla) ja kerrottu hedelmämehulla, ja joskus myös mustekipeillä ( dulce de leche ).
Kakku on sisustettu yksinkertaisesti jauhemaisella sokerilla. Sitrushedelmien maku ja yksinkertainen tyyli tämän kauniin kakun ansiosta se on erinomainen brunch-menu tai nauti viipale iltapäivän kahvin ( merienda ) kanssa. Jos haluat kakkuja, joissa on kuorrutusta, kokeile tätä hienoa versiota kääpiöitä Maria Luisa mansikoilla ja ananasta .
Mitä tarvitset
- 1 kuppi voita
- 1 kuppi sokeria
- 4 munaa
- 2 1/4 cupin kakkujauhoja
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- Yksi kalkki
- 1 tl vaniljaa
- 1/4 kuppi kirnupiimää
- 1 kuppi appelsiinimehua
- 1 kuppi siemenettömät hillot (vadelma, mansikka tai oranssi marmeladi)
- 1/2 cup dulce de leche (valinnainen)
- 1/4 cup jauhettua sokeria (sprinkle päälle kakku)
Miten tehdä se
- Aseta appelsiinimehu pieneen kattilaan. Sekoita ja keitä, kunnes nestettä on vähennetty 1/2 kuppiin. Aseta jäähtymään.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Rasvaa 2 8-tuumainen paistinpannu ja käännä pannujen pohja pergamenttipaperilla tai vahapaperilla.
- Seisoessaan sekoittimessa voitele voita sokerilla, kunnes se on fluffy ja hyvin sekoitettu.
- Lisää munia yksi kerrallaan voin / sokerin seokseen, lyömällä hyvin jokaisen jälkeen.
- Ravista jauhot, suola, kalkki ja leivinjauhe yhteen. Sekoita kirnupiimä ja vanilja varattuun appelsiinimehuun. Lisää kuivat ainesosat paikoilleen vuorotellen nesteiden kanssa, kunnes sekoitetaan.
- Jakaa taikina kahden pannun väliin.
- Paista kakut, kunnes ne kevyesti kevyesti koskettavat, ja keskelle sijoitettu hammastikku tulee takaisin puhtaaksi.
- Jäähdytä kakkuja telineessä.
- Kuumenna tukos varovasti mikroaaltouunissa, kunnes se leviää tasaisesti.
- Poista kakut kattiloista. (Jos käytät dulce de lechea, jaa kukin kakku puoliksi vaakasuoraan ja levitä dulce de lechen molempien puolikkaiden väliin ja aseta ne takaisin yhteen.) Laita yksi kakku kerros ruokalajiin ja levitä tukos kakku päälle. Ylös toisen kakkukerroksen kanssa. Pöly kakun päällä jauhemaisella sokerilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 199 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 55 mg |
| natrium | 114 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 2 g |