Tiedän, että kaikki ajattelevat, että heidän on lopullinen lasagne-resepti, mutta kahdella lihalla ja juustolla täytetään useimmissa resepteissä, tämä lasagne on todella perimmäinen!
Kun kastike on valmistettu ja lasagne-nuudelit keitetyt, tämä kuuluisa italialais-amerikkalainen vuoka ei ole kovinkaan vaikea. Tämä on täydellinen valinta suurten ryhmien ruokintaan.
Tekee 12 annosta lasagnea
Mitä tarvitset
- Liha kastike :
- 1 punta Italian makkaraa
- 1 punta
- vähärasvainen jauheliha
- 8 unssia sieniä, pilkottuna tai viipaloituna
- 1 sipuli, kuutioitu
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 6 kuppia marinakastiketta
- 1/2 kuppia vettä
- 1 1/2 tl suolaa
- 1/2 tuoretta maustettua mustapippuria
- 1/4 tl punaista pippuria hiutaleita
- 1/2 teelusikallista Italian kuivattua yrttiyhdistettä.
- Juuston täyttämistä varten :
- 2 munaa, lyöty
- 2 kiloa ricottajuustoa
- 8 oz
- mozzarellajuusto , kuutioitu
- 2/3 kuppia raastettua Reggiano-Parmigianoa
- 1/4 cup hienonnettua
- tuore persilja
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- iso purppura cayenne
- Lepo :
- 1 kilo lasagne nuudelit (noin 18)
- 8 oz mozzarellajuustoa, ripustettu pieniksi paloiksi ylhäältä
- 1/2 cup raastettua parmesaania
Miten tehdä se
- Kastikkeen valmistaminen: Lisää rasvaisessa paistinpannussa tai hollantilaisessa uunissa oliiviöljyä ja kypsennä makkaraa, naudanlihaa, sieniä, sipulia ja valkosipulia keskilämmöllä, kunnes liha rusketetaan ja sipulit ovat pehmittuneet. Lisää marinara-kastike ja mausteet. Pistä keittämään, vähennä lämpöä alas, ja keitä, paljastettu, 2 tuntia sekoittaen toisinaan. Lisää tarvittaessa vettä, jos kastike on liian kuiva.
- Lisää kaikki juuston täytön ainesosat sekoitusastiaseen . Sekoita kunnes se on yhdistetty perusteellisesti. Varata. Keitä lasagne nuudelit minuuttiin vähemmän kuin suunnan tila. Tyhjennä ja pidä kylmässä vedessä, kunnes sitä tarvitaan.
- Kuumenna uuni 375 asteen kulmaan.
- Levitä 2 kuppia lihakastiketta 15 "x 10" lasagne-pannulle. Top 1/3 nuudeleista. Levitä yli 1/2 juustosekoitetta. Kaada yli 2 kuppia lihakastiketta. Toista tämä kerros. Viimeistele viimeisen nuudeleiden yläosasta. Levitä muuhun kastikkeeseen ja päälle mozzarellan ja parmesaanin juustolla.
- Peitä folio (pese, pudota kelmulla, paista 35 minuuttia, irrota folio ja paista vielä 35-40 minuuttia, kunnes kupliva ja ruskea, anna levätä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 718 |
| Kokonaisrasva | 39 g |
| Tyydyttynyt rasva | 18 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 162 mg |
| natrium | 1,824 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 45 g |