Valkosipuli, sitruuna ja suola kääntävät tavallinen jogurtti yksinkertaiseksi ja herkulliseksi salaattikastikkeeksi. Hieman kermainen, ilmeisesti, mutta mukava kirkas tang, jonka avulla voit tietää, että se on salaattikastiketta. Kokeile sitä kuorempaa salaattia vihanneksia , kuten romainea, hienonnettuja kasvisalaatteja tai jopa yksinkertaista pulahtaa ravintoihin.
Se on maukasta, kuten tietysti, mutta jos haluat kokeilla keittiötä, tämä pukeutuminen on myös erinomainen tukikohta, josta voit luoda muita kastikkeita. Helpoin tapa on sekoittaa muutamia tuoreita hienoja yrttejä. Mintat , chervil ja / tai tilli ovat täällä suosikkejani, mutta pieni rosmariini tai jopa nöyrä persilja ovat myös erinomaisia valintoja.
Tai sekoita asioita lisäämällä mausteita. Hieman tuoreita kuminoita on erityisen maukkaita (minulle on kerrottu myös, että siihen on lisätty vain cayenne), mutta myös curryjauhe tai garam masala. Kokeile suosikkiyhdistelmiä sekoittamalla 1/4 tl aloittamaan, maistelemaan ja lisäämällä sieltä (muista, voit aina lisätä mausteita, mutta et voi ottaa sitä pois, kun se on siellä!).
Mitä tarvitset
- 1/2 kuppi
- jogurtti *
- 1 - 2 tl sitruunamehua
- 1 - 2 valkosipulinkynttä
- dash merisuola (maku)
- Valinnainen: viiva mustapippuri (maku)
Miten tehdä se
- Yhdistä jogurtti ja sitruunamehu ja pieni kulho ja viipaloitu yhteen, kunnes se on täysin sileä. Vaihtoehtoisesti voit laittaa ne pienikokoiseen purkkiin, jossa on kansi ja ravista niitä sileäksi (tämä on hienoa, jos et aio käyttää pukeutumista heti, koska se helpottaa varastointia).
- Kuori ja hienonnuta valkosipuli, ripottele siihen hieman suolaa, kun teet niin auttaaksesi jauhamista. Lisää kulhoon tai purkkiin ja ravistele tai ravistele, vastaavasti, yhdistelemään sitruunan jogurtin kanssa.
- Lisää suolaa maun mukaan. Lisää pippuria, sinä pidät.
Kastike varastoidaan, peitetään ja jäähdytetään useita päiviä. Huomaa, että jos haluat tallentaa sen, voit halutessasi vetää takaisin siihen, kuinka paljon valkosipulia lisää, koska sen maku kasvaa, kun se istuu.
* Suosittelen täysmaitojogurtin käyttöä täällä ja vastaavissa resepteissä. Kyllä, siinä on enemmän rasvaa, mutta on myös helpompaa löytää täysmaito jogurtti ilman stabilointiaineita, keinotekoisia sakeutusaineita ja muita asioita, jotka eivät ole jogurttia. Se sanoi, kunhan se on makeuttamaton jogurtti, se toimii, mutta rasvaton jogurtti tuottaa enemmän vetistä, vähemmän herkullista kastiketta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 70 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 4 mg |
| natrium | 59 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |