01/06
6 viileää keittoastia lämpimiin päiviin
Westend61 / Getty Kesän keitto-reseptit ovat ihania, mutta lämpimässä päivässä, mikä voisi olla kauniimpi kuin kylmä keitto. Nämä keitot alkavat päivälliselle tai lounaalle, mutta ovat yhtä mukavia ulkona syömiseen, piknikiin ja grillattuihin. Pistä ne Thermos-pulloon ja siirryt pois.
Kuumempi lämpötila, jäähdytin keittoa, niin lisää jääkuutioita tai tarjoile jäähdytetyissä kulhoissa. Ei liian kuumaa, tarjoile huoneenlämmössä, mikä antaa myös keittimen maksimaalisen makun.
Ensin, klassinen viileä keitto, joka räjähtää värillä ja terveellisillä ainesosilla.
02/06
Herneet ja rahkapihan keittoastia
Michael Powell / Getty Tuoreet kesäherneet ja puutarhan mintu ovat taivaassa tehtyjä otteluita; niiden yhdistelmä missä tahansa resepti on herkullista. Herneet ja rahkapihan keitto on yksinkertainen, nopea ja helppo valmistaa, ja jos tuoreita herneitä ei ole saatavilla, herneet ja minttu-keittoiset reseptit toimivat yhtä hyvin jäädytetyn herneen kanssa. Klassinen kesäkeitto.
03/06
Tomato Consomme Resepti
Dorling Kindersley / Getty Images Tomaatti consomme ei ole vain selkeä keitto, se on selkeä liemi, joka räjähtää makeiden, kesän tomaattien ja yrttien makuja. Tämä ei ole helpoin keitto, joten tallenna se erityiseen tilaisuuteen. Vaikka se voi vaivaa, vakuutan, se on enemmän kuin sen arvoista. Tulos on upea.
04/06
Vichyssoise - Porsaan ja perunan keittoastia
David Marsden / Getty Images Leek- ja perunalake on klassinen brittiläinen resepti. Keitto on talven suosikki, kun se tarjoillaan lämpimänä ja kylmänä, se on täydellinen kesä. Leek- ja perunakeitto tunnetaan myös nimellä Vichyssoise, ja sen uskotaan olevan peräisin Ranskasta, vaikka on monia muita väitteitä siitä, mistä se on peräisin. Tällöin keitto on herkullista, helppoa ja halpaa.
05/06
Leek ja Stilton keittoastia
Dennis Gottlieb / Getty Images Tämä on loistava vaihtoehto purjoille ja perunalle, tämä on herkullinen paksu keitto, jolla on todellinen Stiltonin leima. Jotta maksimaalinen maku voi olla huoneenlämpötilassa, ei liian jäähdytetty.
06/06
Kaksi Classic Gazpacho Resepti
Claudia Totir / Getty Images Tämä resepti perinteiselle espanjalaiselle Gazpacholle tulee Lisa ja Tony Sierra, Espanjan elintarvikealan asiantuntijat, joten kuka voisi paremmin tietää klassisen reseptin.
Lian ja Tonin mukaan tämä keitto syö usein Andalusiassa, josta se on peräisin. Gazpachoa voi syödä keittoastiasta tai juoda lasiin. Kummassakin tapauksessa se on maukasta, tyydyttävä ja hyvin terveellinen, koska se on valmistettu vain tuoreista vihanneksista ja vähän öljystä ja etikasta.
Vihreä Gazpachon resepti on peräisin Yotam Ottolenghin kirjasta, Plenty. Kuten hän toteaa kirjassa, miljoona reseptiä gazpacholle, ja tämä vihreä muunnos perustuu löyhästi tarantorista, kylmä jogurttikastikkeesta ja kurkku- keitistä Balkanin maista.