11 aitoa pääsiäispalo-reseptiä Itä-Euroopasta

Tiivisen paaston paaston jälkeen "kiellettyjen" elintarvikkeiden räjähdys näkyy Itä-Euroopan pääsiäispöydässä.

Ei ole parempaa esimerkkiä kuin näistä hieman makeisista hiivaleipuista, jotka ovat täynnä voita, sokeria ja joskus juustoa .

Hämmästyttävä määrä munia, hedelmällisyyden symboli, uudestisyntyminen, kevät ja ylösnousemus kuvaavat niitä näkyvästi. Heidän nimensä ovat usein jonkinlainen sanan paska , joka tarkoittaa "pääsiäistä".

Pääsiäisen leivän lisäksi jotkut maat tekevät myös vanhan juuston jälkiruoka .

• 01/11

  Itä-Euroopan muna Twist Resepti

  Tämä rikkaus, eggy, hieman makea hiiva leipä esiintyy lähes jokaisessa kulttuurissa. Bohemit ja tšekit kutsuvat sitä vanocka tai mazanec , kun taas toiset viittaavat siihen houska . Puolalaiset, jotka kutsuvat sitä chalka , hyväksyivät sen juutalaisista maanmiehistään, jotka viittaavat siihen challahina ja eteenpäin. Jälkiruoat tekevät hienoa ranskalaista paahtoleipää ja leipävamppua.

• 02/11

  Bulgarian pääsiäispalo (Kozunak) resepti

  Tämä bulgarialainen leipä, joka tunnetaan nimellä kozunak , on esillä jouluna, pääsiäisenä ja muina erikoisnäytöksinä . Se on muna-rikas punottu kepu, joka on täynnä rommiin liotettuja rusinoita.

• 03/11

  Kroatian pääsiäisleipäpuvut (Primorski Uskrsne Bebe) Resepti

  Kroatian pääsiäisleipä Nuket keskittyvät pöydälle, joka on koristeltu pääsiäispyyhkeillä, hopealla ja kristallilla . Lapset rakastavat heitä! Mutta suosituin pääsiäinen leipä on makea, hiiva-korostettu pyöreä leipä, joka tunnetaan nimellä pinca tai sirnica .

  Pieni leipä tämän kakun kaltaisesta leivästä asetetaan ruoka-koriin, joka on siunattu pyhä lauantaina.

• 04/11

  Tšekin pääsiäiskakku (Velikonocní Bochanek) Resepti

  Tämä resepti tšekkiläiselle pääsiäiskakulle tai velikonoční bochánek ( veh -lih-kaw-nawtch-nee baw-khah-nek) on identtinen tšekkiläisen joululahjan tai vanockan kanssa muokkaamatta. Muu Tsekkiläinen pääsiäisleipä on mazanec ja Judas Buns.

• 05/11

  Unkarilainen pääsiäispalo (Fonott Kalacs) resepti

  Tämä unkarilaisen munankierteen tai fonott kalacin resepti on hieman makea punottu leipä, jossa on rusinoita pääsiäisenä, jouluna tai milloin tahansa . Yleensä kalacs (kaw-lahch) viittaa mihinkään hiivaa kohottavaan kakkuun tai leipää.

• 06/11

  Liettuan pääsiäispalo (Velykos Pyragas) Resepti

  Liettuan pääsiäinen leipä on samanlainen kuin monet muut itäeurooppalaiset tarjoukset - makea hiiva taikina rusinoita. Se on herkullista pääsiäisen aamulla, joka on leivitetty voin kanssa ja hyvällä seuralla kova-kypsäksi värjätyiksi muniksi. Kaikki "clinks" yhdessä nähdäkseen, mistä munista on vahvin .

• 07/11

  Puolan muna Twist Leipä (Chałka) Resepti

  Tämä puolankielinen resepti (HOW-kah) on runsaasti punottu muna-leipä, joka voi olla tai ei sisällä rusinoita. Se on samanlainen kuin Bohemian-Czech hoska , juutalainen challah ja ranskalainen brioche .

  Chałkaa tarjoillaan ympäri vuoden, mutta erityisesti jouluna ja pääsiäisenä . Jos sinulla on jäänyt kalkkia, se tekee herkullista ranskalaista paahtoleipää tai leipävamppua appelsiinikastikkeella tai makówki (puolalainen unikonsiemenet leipurikastike ).

• 08/11

  Romanian pääsiäispalo (Cozonac) resepti

  Romanian pääsiäisen leipää kutsutaan Romanian italialaiseksi panettoneeksi sen muodon ja samanlaisen koostumuksen vuoksi. Bulgarialaiset palvelevat samaa leipää, mutta kutsuvat sitä kosunakiksi .

  Kun Romanian pääsiäisen leivän taikina on täynnä viljelijöiden juustoa, siitä tulee herkullinen paska , joka vuorostaan ​​on samanlainen kuin puolalainen kołacz .

• 09/11

  Venäjän pääsiäispala (Kulich) -resepti

  Venäläinen pääsiäinen leipä on kulichin muotoinen , pitkä, sylinterimäinen makea hiivasemäinen leipä. Pääsiäisenä aamuna venäläiset naiset hyökkäävät hieman hyväntahtoiseen kilpailuun, joka keskittyy siihen, kuka on korkein kulich, kun odottaa papin siunattavan herkullisen korinsa.

  Tässä on kuvaus perinteisestä venäläisestä pääsiäiskoreista siunaukselle.

• 10/11

  Serbian pääsiäismunia leipä resepti

  Tämä suloinen mäntyleipä sisältää punaisia ​​kovaa munia, jotka symboloivat Kristuksen veren vuodatusta ja hänen uudestisyntymistään tai ylösnousemustaan . Jotkut muokkaavat leipänsä ristiksi muna pään, jalka ja ristin käsivarret. Tämä on hyvin samankaltainen kuin Bohemian houska .

• 11/11

  Slovakian pääsiäispalo (Paska) resepti

  Tämä Slovakian pääsiäisen leivän tai paskan (PAH-skah) resepti on tehty pyöreiksi leikkeiksi, jotka on koristeltu uskonnollisilla symboleilla, jotka on valmistettu taikasta. Se tekee myös paska-peeps - pienet, poikasen muotoiset rullat.