01/09
Reseptejä, joita voit oppia keittiökoulussa
Oppiminen sujuvan todella hyvää ruokaa vaatii yksinkertaisempia reseptejä. Kulinaarisissa taidoissa on monia salaisuuksia, joita kokit oppivat koulussa, ja he usein soveltavat kaikkein yksinkertaisimpiin ruokiin.
Kuinka sekoittaa sidokset, kokata täydellinen pihvi ja tehdä hyvää riisiä - nämä ovat kaikki mitä saatat oppia kulinaarikoulussa. Vaikka luulet, että sinulla on nämä reseptit naulattu, muutamia vinkkejä ja temppuja antavat sinun tutkia uudelleen mitä tiedät. Yksi asia, jonka oppii keittiössä, on, että et koskaan lopeta oppimista.
02/09
Basic kastikkeet ovat pakko
Kastikkeet ja kastikkeet ovat usein avain hyvää ruokaa varten. Jos ymmärrät miten tehdä suuri vinaigrette, ymmärrät elementit ja vaatimukset, jotka menevät muihin kastikkeisiin. Tämä on kulinaarinen koulu 101 ja voit ottaa tämän vinaigrette-reseptin mihin tahansa haluamaasi suuntaan, kun tiedät hienommat yksityiskohdat.
03/09
Opi ruoan Pilaf ja Risotto
Monet kokit ovat samaa mieltä siitä, että perussiemenet on yksi vaikeimmista asioista, jotka hallitsevat keittiössä. Vaikuttaa siltä, että se on yksinkertainen, mutta on helppoa yli tai kypsentää riisiasi. Vaikka se voi olla syötävä, se ei ole merkki todellisen kokin.
Risotto on yksi haasteellisimmista riisiruoista uusille keittiömestareille, ja siellä on perinteinen menetelmä sekä monissa ravintoloissa käytetty pikakuvake. Aloita, sinun pitäisi oppia "oikealla tavalla", joka kestää kauemmin, mutta se on sen arvoista.
Rice pilaf on hieman helpompi, mutta on olemassa joitakin temppuja tähän kevyesti maustettu riisi ruokalaji, että sinun pitäisi tietää. Tärkeintä on sinun valintasi pannussa, koska sen on oltava kelvollinen sekä liesituulettimelle että uunille.
04/09
Ratatouillen perusteet
Saat runsaasti harjoittelua hakemaan vihanneksia, kun opit tekemään ratatouillen. Neljä, viisi tai useampia vihanneksia voi mennä tähän ruokalajiin ja siellä on monia suuntiin, joita voit käyttää. On tärkeää oppia täydelliseksi vihanneksiksi, taito, jota käytät uudestaan ja uudestaan.
05/09
Pureed Soupin elementit
Kerma-pohjaiset keitot ovat välttämättömiä keittiömestarin ohjelmistoissa, ja taas on olemassa muutamia temppuja, jotka auttavat sinua pitkin. Tämä helppo peruna ja porsas keitto vie sinut läpi perusasiat vihannesten valmistamisesta, puristamalla niitä sekoittimessa ja viimeistelemällä sen täydellä maulla.
06/09
Yksinkertaisuus ruoanlaitto kanaa
Kana on hankala lihaa kokata ja sitä enemmän käytäntöä saat sen kanssa, sitä paremmin. Se on erittäin helppoa alittaa tai ylikorostaa eikä ole toivottavaa tulosta.
Chicken Marengo on klassinen ranskalainen resepti, joka on ihanteellinen esittely, koska se käyttää ohuempia kananrintafileitä. Se on myös herkullista, jotta voit hyödyntää kokeiluja.
07/09
Vaiheet grillaamiseen Perfect Steak
Monet kodin kokit vannovat, että he voivat grillata täydellisen pihvi, se on ylpeyttä. Silti nämä samat ihmiset menevät ravintolaan suureksi pihaksi, koska kokit ovat tutkineet tätä lihaa ja oppineet, kuinka todella täydentää sitä.
Ei vain löydät vinkkejä herkullisen herkullisen grillattujen pihviravintoloiden höytämiseen tämän reseptin kanssa, mutta opit yhdistelmäavasta, joka on toinen kulinaarikoulu välttämättömiä. Pihan harjoittelun aikana anna myös Bearnaise-kastike kokeilla. Suuri kokki ei koskaan saa liikaa kastikkeita arsenalissaan.
08/09
Voitteko tehdä Creme Brulee?
Ah, creme brulee. Se on kulinaaristen koulujen katkottua ja varsin hauskaa tehdä, koska saat pelata soihtu. Vaikka tämä vaniljakastike on helppoa, on myös helppo sekoittaa se ja muut kokit ovat erittäin kriittisiä mistään creme brulee laittaa niiden eteen. Tee itsellesi eduksi ja opi tekemään tämä täydelliseksi.
09/09
Secret Perfect Pie Crusta
Emme ole keskustelleet leipomotuotteista, koska se on täysin erillinen keskustelun aihe. Kuitenkin se palvelisi kaikkia kokki-in-koulutus hyvin oppia tekemään peruspiirakka kuori. Siellä on paljon tieteitä, jotta se voi luoda joko höyläisen tai kalkittuneen kuoren eri ruokia varten.
Vaikka et aio leipoa makea jälkiruoka, tämä opetusohjelma tarjoaa arvokkaita vinkkejä mihinkään makeisiin piirakenteisiin, joita teet tulevaisuudessa.