Grillattu kana ei koskaan maistanut niin hyvää! Tämä sitruunaruoho grillattu kana puhaltaa muita reseptejä pois vedestä. Plus se on erittäin helppo tehdä. Vedä vain muutamia ainesosia ruoan prosessointiin, marinoimaan ja grillata. Thaimaassa he käyttävät todennäköisemmin tappaa ja laasti tätä prosessia varten, mutta olen huomannut, että tulokset ovat yhtä hyviä huipputeknisten laitteidemme kanssa. Kodissamme pidämme keskipitkistä maustamme, siis 2 kiloa ainesosaluettelossa, mutta voit säätää tätä omien maustejäljitelmien mukaan (älä yritä hiipua liian paljon, vaikka chilies tekevät siitä erityisen hyvän !) Mitä kauemmin marinoituu paremmin - yritän antaa sen istua peitettynä jääkaapissa 2 tunnissa tai jopa 6. Tarjoile sitä riisin tai salaatin avulla; ei ole tarvetta sivukastiketta, se on että flavorful!
Mitä tarvitset
- 4-6 kanaa reidet, iho päälle tai pois
- 2 varret
- sitruunaruoho
- 1/4 kuppia sipulia hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- mehua 1/2 kalkkia
- 2 tuoretta punaista chililliä, jauhettua, TAI jopa 1/2 tl. chili hiutaleita, maistaa
- 3 rkl.
- kalakastike
- 1 rkl. soijakastike
- 2 + 1/2 rkl. fariinisokeri ;
Miten tehdä se
- Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä ruokaprosessoria tähän reseptiin. Irrota ensin kukin pää kumpaankin sitruunaruohon varaan ja sitten leikkaa loput. Hylkää yläraaja. (Jos haluat nähdä visuaalisen tai sitruunaruohon valmistuksen ruoanlaittoa varten, tutustu minun Lemongrass- keittooni). Pulse luoda tuoksuva, vetistä kaltainen tahna.
- Avaa kana reidet ja laita tasainen, mieluiten tasainen leipomotyyppinen ruokalaji. Kaada tahna yli kana, kääntämällä kappaletta saada kukin kyllästynyt. Käytä lusikkaa lusikalla yrttejä kanaa päälle. Peitä ja marinoi mieluiten 2 tuntia tai enintään 6.
- Harjaa grilli, jossa on vähän kasviöljyä, sitten grillikana oikein hyvin.
- Levitä kanaa mukavalla osalla thaimaalaista jasmine-riisiä , sivusalaattia, kuten tässä on kuvattu (katso alla oleva resepti), ja olet hyvä mennä. Niille, jotka haluavat ylimääräisen mausteisen, tarjoillaan thai chili kastike sivulle (katso minun Thai Sweet Chili kastike ). Nauttia!
Side salaatit, jotka naimisiin kauniisti tämän lautasen kanssa:
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1900 |
| Kokonaisrasva | 105 g |
| Tyydyttynyt rasva | 29 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 42 g |
| Kolesteroli | 628 mg |
| natrium | 1,900 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 200 g |