Hiyashi chuka on suosittu kesän nuudelilauta. Se on kuin nuudelasalaatti. Japanilaiset ravintolat palvelevat hiyashi chukaa vain kesän aikana. Värikkäästi palveleva hiyashi chuka voi olla hyvin ruokahaluinen.
Suolakypsennettyä edamamea tuhkakasveissa syödään puristamalla papuja härän läpi sormilla. Se on suosittu japanilaisen kesän alkupala ja sujuu hyvin kylmän olueen kanssa.
04/05
Kasvis Curry William Reavell (c) Dorling Kindersley / Getty Images
Tämä kasviskurjusiru on japanilaisen curryn perusversio. Eggplants lisää upeaa koostumusta curryyn. Lisää suosikki kesän vihanneksia.
Sanotaan, että unagi antaa meille kestävyyttä, ja se kulutetaan eniten kesän aikana Japanissa. Tämä on japanilainen unagi-riisikulho, joka on päällystetty lasillisella grillattua unagi- ja kabayaki-kastiketta.