Uskomuksesta huolimatta joulua esiintyy joissakin Lähi-idän maissa. Lähi-idässä asuu monia kristittyjä, joista suurin osa asuu Egyptissä, Libanonissa ja Syyriassa. Saudi-Arabialla on tällä hetkellä kielletty mihinkään muuhun uskontoon islamin lisäksi, joten arabialaisia kristittyjä ei voida ottaa huomioon tässä maassa. Pienemmät arabikulttuuriset populaatiot löytyvät Irakista, Turkista ja muista maista.
Joululoma-menu vaihtelee maittain, riippuen siitä, mitä ainesosia on saatavilla ja mikä on kullakin alueella. Tässä on joitakin ruokia, joita saatat löytää jouluaikaan Lähi-idässä:
Mezze tai alkupalat
Alkupalat Lähi-idässä ovat tärkeä osa ateriaa. Löydät pieniä maljoja tarjoavia ruokia Lähi-idässä. Tavallisia Lähi-idän alkupaloja ovat:
- Hummus
Hummus on yksi suosituimmista Lähi-idän alkupaloista. Valmistettu purunleipillä, tahini , oliiviöljy ja mausteita, hummus käytetään leipää, pita voileipiä ja jopa vihanneksia. Useita erilaisia mausteita ja ainesosia voidaan käyttää erilaisten makujen lisäämiseen hummiksi. Suositut hummamuunnokset sisältävät paahdetun valkosipulin, punasipun ja kalamata-oliivin hummin. Täältä löydät tonnia humusmin reseptejä ja ruoanlaitto vinkkejä . - Baba Ghannouj
Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) on yhtä hauska syödä kuin se on sanottavaa! Tämä munakoisoon perustuva dip, jos täynnä makua ja erittäin helppo tehdä. Kuten hummus, baba ghannouj on tahini, seesami liitä yhtenä tärkeimmistä ainesosista. Munakoisoin hieman savustettua makua seuraa valkosipuli. Tarjoile pita-kiilillä tai vihanneksilla. Kokeile tätä fantastista, helppoa baba ghannouj -tapaa .
- Pinaatti Fatayer
Spinach fatayer ovat pieniä, kolmikulmaisia pinaattipotteja, jotka ovat täydellinen sormenjälki! Tuore pinaatti, saksanpähkinät ja muutamat ainesosat, jotka ovat yhteisiä jokaisessa keittiössä, tekevät alkupalasta yksinkertaisen ja nopean. Tämä pinaatti fatayer resepti on täydellinen viime hetken alkupaloja, varsinkin kun käytät purkitettu keksi taikina paikka taikina tyhjästä tämän reseptin.
- Täytetyt viinirypäleet
Kreikassa kutsutut dolmas ja warak einab Egyptissä täytetyt rypäleen lehdet ovat herkullisia riippumatta siitä, mitä sinä kutsuit. Maustettua naudanlihaa tai karitsanlihaa, riisiä, tomaatteja käärittyy rypäleen viiniköynnöksen lehtiin ja sitten höyrytetään täydellisyyteen. Perinteinen täytetyt rypäleen lehdet resepti on hyvin yksinkertainen.
Pääastiat
Karitsan ruokalajit ovat suosituin lomamökki, koska se on laajalti saatavilla. Toisin kuin länsimaissa, Lähi-idässä kalkkunat ovat hyvin pieniä, ja monet tarvitsevat palvella suurta ihmisryhmää. Lähi-idän kristityt perheet Yhdysvalloissa yleisesti hyväksyvät perinteiset länsimaiset lomamatkat, kuten kalkkuna tai kinkku. Sianlihavalmisteet eivät kuitenkaan ole laajalti saatavilla Lähi-idän maissa suuren islamilaisen seuraamisen vuoksi.
- Karitsan paistettua jalkaa
Karitsan paahdetut jalat saattavat kuulostaa vaikealta, mutta on yhtä yksinkertaista valmistautua naudanlihan paahtamiseen. Karitsan jalka on erittäin herkullinen ruokalaji ja se kulkee monien sivusaineiden kanssa. - Paahdettua turkista granaattiomenetelmällä
Jos palvelet kalkkunaa tällä lomakaudella, miksi et syö sitä granaattiomenaa täyttämällä! Granaattiomenat ja kalkkuna täydentävät toisiaan hyvin. Kokeile tätä granaattiomenaista täyttöä reseptiä seuraavaan loma-aterianne. - Paistettu kinkku
Paistettua kinkkua on yksi suosituimmista joulupääruokista. Southern Food asiantuntija Diana Rattray tarjoaa useita leivottuja kinkunsiemeleitä perheellesi.
Lisukkeita
Useita ruokia voi tarjota, ja yleisimmät voivat olla:
- couscous
Couscous on helppokäyttöinen ja monipuolinen vilja. Kuskus voidaan "korjata" lisäämällä vihanneksia, mausteita, jopa hedelmiä kuten karpaloita. Täältä löydät erilaisia couscous-reseptejä. - Vihreät pavut, joilla on männynpähkinät
Vihreät pavut, joissa on paahdettuja pinjansiemeniä, on täydellinen ruokalaji jokaiselle kananmunalle. Pähkinöiden murskaus kunnioittaa vihreitä papuja hyvin.
Lähi-idän jälkiruoat
Jälkiruoka on yksi aterian odotetuimmista kursseista. Lähi-idässä tavallisesti löydät hedelmän jälkiruokana sen mukaan, mikä on kauden. Se on kevyt, makea ja mukava loppu iso ateria. On kuitenkin olemassa useita keskiaikaisia jälkiruokia, jotka sopivat erinomaisesti lomille, kuten:
- Baklava
Baklava vie paljon aikaa. Se on tahmeaa ja kamaa. Saatat sekaisin - se on annettu. Mutta se on sen arvoista. Baklava on niin intohimoinen jälkiruoka. Se intohimo, jonka ansiosta se on, nauttia makeasta mausta jokaisen purra, tekee siitä jälkiruoka, joka on eräänlainen.
- Baked Quince
Paistetut kvittenit ovat loistava jälkiruoka. Kvittenit ovat kuin omena tai päärynä, ja hieman sitkeämpää. Kvitteni ei ole suosittu hedelmä lännessä, mutta se löytyy monista supermarketeista. Kokeile tätä paistettua kvitteniä .