Luettelo hienoista nykyaikaisista korealaisista ruokia ja juomia

Korealla on runsaasti perinteisiä ruokia ja reseptejä, mutta se on myös nykyaikaisten ruokien kultakaivos. Jotkut "uusista" astioista modernisoidaan perinteisten ruokien mukaan, kun taas toiset ovat fuusiokastikeita. Tämä luettelo sisältää jopa joitain vanhoja suosikkeja, jotka ovat herättäneet maailmanlaajuisia ainesosia.

• 01/11

  Yuja Champagne Cocktail

  Yujalla on korealainen sitruunahappo, jossa on sitrushedelmähana, joka yhdistää mandariini-appelsiinien, sitruunoiden ja greippien elementtejä. Vaikka yuja chung, korealaista yuzu-marmeladia, käytetään perinteisesti lämpimän teen valmistamiseen, se voi lisätä elinvoimaa ja nykyaikaista glamouria sekoitettuihin juomapulloihin.

• 02/11

  Vihreä tee jäätelöä

  Vihreää jäätelöä on suosittu ympäri Koreaa, ja sitä voi myös löytää korealaisissa ravintoloissa ja päivittäistavarakaupoissa ympäri maailmaa. Se on helppokäyttöinen ja riippuvuutta aiheuttava jäätelö, jos sinulla on luonnollista vihreää teejauhetta, joka löytyy Aasian päivittäistavarakaupoista ja verkosta. Korealainen etiketti voisi sanoa: "Nokcha Karu", kun japanilaiset tuotemerkit sanovat "Matcha".

• 03/11

  Katkarapuja ja linguine-salaattia mausteisella Korean-kastikkeella

  Kirkas ja tuore, tämä katkaravasalaatti on täynnä vihanneksia ja päällystetty mausteisella makealla kastikkeella. Voit lisätä pastaa ja katkarapuja, jos haluat palvella tätä täysravintoa.

• 04/11

  Korean Tuna Croquettes Resepti (Chamchi kesäkuu)

  Säilötetty tonnikala on suosittu Koreassa samoista syistä kuin se on suosittu monissa muualla maailmassa: se on kätevä, maukas ja hyvä lähde terveellistä proteiinia. Nämä tonnikala-croquettes (tai tonnikala-pannukakut tai patties) ovat herkullisia syödään kuumana, mutta ne ovat myös suosittu välipala tai lunchbox-ruoka, joka voidaan syödä huoneenlämmössä.

• 05/11

  Resepti Budaechigalle (Korean Army Base Stew)

  Budae Chigae keksittiin Korean sodan ja sodanjälkeisen sodan aikana. Korealaiset onnistuivat käyttämään jäljellä olevaa lihaa pois tai luovuttamasta Yhdysvaltain armeijan tukikohdista, jotta tämä ruokalaji ("Budae" tarkoittaa sotilastukikohta ja "Chigae" tarkoittaa koreja). Se on uusi keksintö, jossa on tuhannet vaihtelut, mutta se on enimmäkseen linnunlihan, ramen nuudeleiden, vihannesten ja mausteiden huulipuna.

• 06/11

  Tuoretta salaattia valkosipulilla ja jogurttikastikkeella

  Tässä kasvissalaattia on paljon pippurisia muistoja ja crunch. Se sopii täydellisesti sileällä jogurtilla ja valkosipulinkastikkeella.

• 07/11

  Mausteinen Korean Coleslaw Resepti

  Tämä on helppo korealainen "salaatti", joka voidaan tehdä Länsi-kaaliin (yang baechu). Näinä päivinä, nyt kun löydät helposti pahvilaatua ruokakaupoissa, tämä korealainen coleslaw on helppo tehdä. Ei ole mayoja, joten tämä kalkkikivi on kevyt ja paria hyvin sekä piknik-ruoan että korealaisten aterioiden kanssa.

• 08/11

  Tuoreet kevätrullat, joissa mausteinen korealainen kastike

  Tämä ei ole perinteinen korealainen resepti, mutta nämä kevätrullat valmistetaan Perillan lehdillä ja kochujangilla (mausteinen korealainen chili-pippurilipeä), kaksi yhteistä korealaista ainesosaa.

• 09/11

  Korean perunasalaatti resepti

  Perunasalaatti on suosittu Koreassa, mikä yllättää monet ei-aasialaiset. Se sisältyy joko aterioihin kuin ruokalaji tai ateria täytteenä. Toisin kuin länsimaiset versiot, se sisältää hedelmiä, vihanneksia ja joskus kinkkua, eikä siinä ole etikkokomponenttia. Olen yleensä jättänyt kinkun, jos käytän sitä banchanina (sivuseinä), mutta sisällytäkää se, jos odotan käyttää salaattia lounaalle tai piknikvoiteille.

• 10/11

  Jogurtti Sojun Cocktail

  Jogurtti-cocktail saattaa kuulostaa hullulta, jos olet uusi soju , mutta jogurtti soju on suosittu Koreassa ja koko Aasiassa. Sekä jogurtti että soju menevät hyvin Korean keittiön tulisia asioita kohtaan, joten on järkevää, että korealaiset sekoittavat ne. Mutta ole varovainen, koska tavallisin jogurtti-sojun kantelu on se, että on niin helppoa juoda, että olet humalassa ennen kuin tiedät sen.

• 11/11

  Sparkling Ginger Cocktail

  Vaikka tämä ei ole perinteinen korealainen juoma, sekä soju että inkivääri ovat tärkeitä korealaisia ​​ruokia.