Kuten thaimaalaisia tai indonesialaistyylisiä satuja? Sitten tulet rakastamaan tätä super helppoa kasvissyöjä-vegaani versiota terveellisestä vähärasvaisesta tofua herkullisesta thai-innoittamasta maapähkinäkastikkeesta. Rakastan vain kaikenlaisesta leivottua tofua , mutta tämän on oltava yksi uusista suosikeistani.
Minä palvelin sitä ylimääräisellä maapähkinäkastikkeella sivulle kastelemalla ja lisäsin jäljelle jääneet kasvikastike-paistetut nuudelit toisen aterian kanssa. Keksittiin jotain vähän samanlaista kuin tofu ja parsakaali sekoitetaan paista maapähkinä kastike .
Tämä paistettua tofua tekee yksinkertaisesta pääruokasta, tai lisää se salaatteihin, sipulia, nuudeleita, mitään. Se on kasvissyöjä, vegaani, ja jos käytät gluteenittomia soijakastiketta, kuten tamari , se on myös gluteeniton.
Nopeat ruoanvalmistusohjeet: Numero yksi, älä houkutusta houkutella makeisiin raaka-aineisiin - vaahterasiirappia (tai hunajaa tai agave-nektaria , jos haluat) on tarpeen karamellisoimiseksi ja saada tofua mukavaksi ja rapeaksi. Numero kaksi, se on herkullista, joten tee kaksinkertainen erä!
Mitä tarvitset
- 1 12 - 14 unssin kiinteä tai erityisen vahva tofu
- 1/4 cup maapähkinävoita (kermainen tai luonnollinen maapähkinävoi on paras - ei paloja)
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 2 rkl kalkki mehua tai appelsiinimehua
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 rkl seesamiöljyä (oliiviöljyä voidaan käyttää, jos olet ripaus)
- 3 rkl vaahterasiirappia, hunajaa tai agave-nektaria
- 1 rkl makeaa chili kastiketta (voit lisätä hieman kuuma kastike tai cayenne pippuri spicer lautasen, mutta pidän sweet chili kastike)
Miten tehdä se
- Ensinnäkin, paina tofua. Jos et tiedä miten, tutustu ohjeisiin täältä: Miten paina tofu . Kun tofu on painettu, leikkaa se haluttuun muotoon. Ohut laatta, kolmiot tai jopa pientä purenta-kokoiset muodot toimivat.
- Yksi teidän tofu on valmis menemään, esilämmitä uuni 400 F: seen. Suosittelen leivinpohjan vuorausta alumiinifoliolla, jos mahdollista, sillä paahdettu tofu saa joskus hieman tahmean ja kalvo tekee siististä erittäin helppoa.
- Seuraavaksi valmistetaan kastike. Pistä maapähkinävoita (haluan sulaa hieman mikroaaltouunissa vain muutaman sekunnin ajan, jotta tämä olisi helpompaa) inkivääri, lime mehu tai appelsiinimehu, soijakastike, seesamiöljy, vaahterisiirappi ja makea chilikastike.
- Ennen kuin paistat tofua, anna kastike nopeasti maku. Sen pitäisi olla herkullista! Jos ei, säädä mausteen maku.
- Päällystä tofua maapähkinäkastikkeella joka puolelta. Voit siirtää kastiketta laajaan matalaan astiaan tai astiaan ja upottaa sitä tai käyttää leivonnaisen harjaa käsittelemään jokaisen käsin käsin, jos työskentelet suurempien tofuupalojen kanssa. Haluan upottaa sen, sitten harjata ylimääräistä kastiketta.
- Paista tofua uunissa noin 15-17 minuuttia pitäen silmällä sitä niin, etteivät ne pala. Käännä palaset päälle ja leipoa vielä 10-15 minuuttia.
Suosittelen lisäämällä vielä kastiketta sen jälkeen, kun tofu-palasi tulevat uunista, koska se on todella paras osa!
Kiireessä? Tämä tofu voidaan myös keksiä uunissa noin 3-4 minuuttia per puoli. Pidä silmällä sitä niin ettei se pala.
Kuten tämä resepti?
Rakastava tämä kasvissyöjä ja vegaani tofu-resepti? Tässä on muutamia uskomattomia asioita, joita voit tehdä tofun kanssa:
- Kasvisruoka-sipulisekastike
- Reseptit silkkisen tofun avulla
- Täydellinen luettelo tofu-resepteistä
- Mikä on tofun ravintoarvo?
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 310 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 415 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 15 g |