Frittata on pyöreä, syvä, suolainen vaniljakastike , jota teet suurelle joukolle ihmisiä. Tämä frittata-resepti sisältää pinaatin, pekonin ja cheddarjuuston. Se sopii erinomaisesti loma-brandeihin tai muihin erikoisiin tilaisuuksiin - jopa illalliselle.
Tätä frittata-reseptiä kypsennämme valuraudalla, koska sitä voidaan lämmittää uuniin ja siirtää sitten uuniin, jossa ruoanlaitto on valmis. Tämän 8-munan frittata, 10-tuumainen pannulla olisi noin oikeassa. Mutta kaikki muut suuret paistinpannu, joka on turvallinen sekä liesituulettimella että uunin pitäisi olla kunnossa. (Katso alla oleva huomautus.)
Katso myös: Juusto Souffle Resepti
Mitä tarvitset
- 8 munaa
- 1/2 kuppi täysmaitoa
- 1/2 lb tuoretta pinaattia, huuhdellaan, kuivataan ja ripustetaan noin 1 tuuman kappaleiksi
- 8 viipaleita
- pekoni
- 1/2 iso sipuli, kuoritut ja kuutioiksi
- 1 kuppi raastettua
- Cheddar-juusto
- Kosher-suolaa maulla
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 450 ° C: seen.
- Paahda pekonia valuraudan paistinpannulla keskipitkän matalalla lämmöllä. Kun pekoni on rapea, poista se pannusta, tyhjennä paperipyyhkeillä ja pura. Kun se on viileää, karkeasti leikkaa se 1/4 tuuman kappaleiksi - tai vain rikkoa se.
- Varaa noin 2 rkl pekoni- rasvaa ja lisää kuutioilla sipuli ja pistä 1-2 minuuttia tai kunnes se on hieman läpikuultava.
- Sammuta lämpö pannun alle, lisää sitten pinaattipalat ja sekoita puisella lusikalla minuutin ajan, kunnes lehdet ovat täysin keloissaan.
- Lasi-sekoitusastiassa voittaa munat perusteellisesti, kunnes ne ovat mukavia ja vaahtoavia. Lisää maito ja sekoita kunnes yhdistetään. Mausta mausta Kosher-suolalla .
- Vaikka muna-seos on edelleen vaahtoa, kaada se pannulla ja ripottele myös pekoniosat. Anna kaiken hajua jakaa ainekset tasaisesti. Tämä on viimeinen kerta, kun aiot sekoittua, joten saat kaiken irti järjestelmästäsi nyt!
- Käännä lämpö alle leivänpaahdin takaisin noin keskipitkällä ja keitä noin 5 minuuttia tai kunnes muna alkaa asettaa. Ei sekoitusta!
- Lisää juustoraastetta, ripottele se tasaisesti ylhäältä ja siirrä sitten paistinpannu uuniin. Paista 10-15 minuuttia tai kunnes munat on kokonaan kypsennetty.
HUOMAUTUS: Siksi, että keittämme kasvikset ennen niiden lisäämistä muna-seokseen, on niin, että vihannesten vedellä on mahdollisuus kokata. Raaka-vihannesten lisääminen frittateihin voi aiheuttaa sen, että se muuttuu kimmoisaksi. Mitä ruoanlaittoon vihannekset samassa pannussa kuin kypsennämme frittataa, se yksinkertaistaa asioita yksinkertaisemmaksi ja siksi käyttämäsi paistinpannu on turvallinen keittolevyllä ja uunilla.
Jos sinulla ei ole uunitonta pannulla, voit kaataa muna-seoksen leivontalaastiaan ja lisätä kypsennetyt sipulit, pinaatti ja pekoni sekä raastettu juusto ja vain leipoa frittata. Jos näin tehdään, lisää leivonta-aikaan 5-10 minuuttia ja tarkista, että munasosi on kokonaan kypsennetty ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 315 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 323 mg |
| natrium | 501 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 22 g |