Tämä resepti kanaa ja nyytit jaettiin Sandy. Maku on tehty leikattu kana, liemi ja vihannekset. Kirnupiimäkuvioita voidaan rullata ja viipaloida tai taikinapaloja voidaan puristaa ja pudottaa kiehuvaan liemiin.
Mitä tarvitset
- 2 1/2 - 3 kiloa kanaa (koko tai leikattu)
- 4 kupillista vettä
- 2 kuppia
- kananliemi
- 1 porkkanaa (karkeasti pilkottuna)
- 1 keskipulaa (leikattu neljänneksiin)
- 1 korkkiruoka (likimain hienonnettu)
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi maitoa
- 1/4 tl pippuria
- Dumplings:
- 2 kuppia
- yleisjauho
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1/2 tl suolaa
- 3 rkl lyhentämistä
- 3/4 cup kirnupiimä
Miten tehdä se
Aseta kana hollantilaiseen uuniin tai varastoon ja lisää vesi, liemi, porkkana, sipuli, selleri ja suola. Kuumenna, peitä ja laskea lämpöä. Paista 60-70 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkullisia ja kanaa tehdään. Poista kanan kulhoon jäähtyä. Irrota porkkana, sipuli ja selleri palat liemestä ja hävitä (tai lisää vihannekset takaisin broileriin myöhemmin kanan kanssa).
Varaa liemi.
Kun kana on tarpeeksi viileä käsitellä, poista lihasta luut. Hylkää iho ja luut ja leikkaa lihan purentakoon. Aseta sivuun.
nyytit
Laita suuri kulhoon jauhot, leivin sooda ja 1/2 tl suolaa; leikataan lyhentämällä leivonnaisen sekoittimella tai kahdella veitsellä, kunnes seos on karkean aterian koostumus. Vaihtoehtoisesti sekoita elintarvikeprosessoriin. Lisää kirnupiimä ja sekoita vain, kunnes kuivat ainesosat kostuvat. Käännä taikina päälle jauhotusta pinnasta ja vaivaa 4 tai 5 kertaa - enempää.
Pudotuskakkuja varten pasta taikina alaspäin 1/4 tuuman paksuuteen ja purista 1-1 / 2 tuuman paloja.
Rullatut nyytit rullaa taikina 1/4 tuuman paksuuteen ja leikataan 3 "x 1" nauhoiksi.
Tuo kananliesi kiehuvaksi; sekoita maitoa ja pippuria. Halutessasi korjaa mausteita.
Pudota nuudelit yksi tai kaksi kerralla kiehuvaan liemiin ja vähennä lämpöä keskitasolle. Sekoita aika ajoin varmistaaksesi, etteivät nyytit tartu yhteen. Keitä dumplings 8-10 minuuttia. Lisää varattu leikattu kana seokseen ja keitä kunnes se kuumennetaan. Poista lämpöä. Tee 4-6 annosta.
Sandy's Notes: Dumpling taikina on hyvin samanlainen kuin keksi taikina ja, kuten keksi taikina, sitä vähemmän sitä käsitellään, kevyempi ja tarjouksen tuloksena. Mummo teki tämän koko ajan ja he olivat hienoja!
Saatat myös pitää
Klassinen kana ja makkara Gumbo resepti
Easy Brunswick Stew sianlihaa ja kanaa
Kana kasvispihvi ja Cornmeal Dumplings
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 714 |
| Kokonaisrasva | 41 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 191 mg |
| natrium | 852 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 62 g |