Quinoa ja pinaatti muffinit - kasvissyöjä ja gluteeniton ja täydellinen lihattomalle brunssiin tai aikuiselle aamiaiselle matkalla. Suuri proteiini kasvissyöjille , ja hyvä tapa käyttää jäljellä olevaa quinoa .
Mietitkö, onko kasvissyöjät syövät munia? Tässä on enemmän keskustelua siitä, ovatko munat kasvissyöjä vai ei , ja lisäät omat mielipiteesi täällä .
Katso myös: Lisää aamiainen quinoa reseptejä
Mitä tarvitset
- 1 kuppi quinoa
- 2 kupillista vettä (tai
- kasvisliemi )
- 4 unssia. pinaatti (noin 1 kuppi, löyhästi pakattu)
- 1/2 sipulia (hienonnettu)
- 2 munaa
- 1/4 cup raastettua juustoa (käytin Sveitsin)
- 1/2 tl. oregano (tai timjami)
- 1/2 tl. valkosipulijauhe
- 1/2 tl. suola
Miten tehdä se
- Yhdistä vesi ja quinoa keskipitkän kattilaan ja tuo kiehua. Peitä ja kypsennä noin 10 minuuttia tai kunnes quinoa on kokonaan kypsennetty ja neste on imeytynyt. Poista lämpöä ja aseta sivuun.
- Anna tarttumatonta pannulla lämmitä sipuli muutaman minuutin ajan, kunnes pehmeä, lisää sitten pinaatti, ruoanlaitto vain kunnes pinaatti on tuskin vaipunut, noin kaksi minuuttia. Älä ole houkutteleva pihvin ylikorostukseen! Poista lämpöä.
- Esilämmitä uuni 350 F: ksi ja rasvaa kevyesti muffinssi.
- Suuri kulho yhdistää keitetyt quinoa, paistettua pinaattia ja sipulia, munia, juustoa, oreganoa tai timjamia, valkosipulijauhetta, suolaa ja pippuria sekoittaen yhdistämään hyvin.
- Lusikka-seosta valmistettuun muffin- tinaan noin 1/4 kuppi kerrallaan varoen, ettei ylitäytä.
- Laita pannu uuniin ja paista 20 minuuttia.
Nauti kotitekoisesta quinoa, pinaatti ja juusto muffinsseja!
Ravitsemustiedot (CalorieCountista) muffinina, joka perustuu 10 muffiinista:
Kalorit: 89; Yhteensä rasvaa 2,8 g; Kyllästynyt rasva 1,0g; Kolesteroli 36 mg; Natrium 157 mg; Yhteensä hiilihydraatteja 11,5 g; Dietary Fiber 1.5g; Proteiini: 4,5 g; A-vitamiini 23% • C-vitamiini 7% Kalsium 5% • Rauta 7%
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 61 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 45 mg |
| natrium | 307 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |