Alankomaiden suosituin terveellinen välipala, brined silli , voi tuntua hieman pelottavaksi aloittelemattomille. Savustettu silli, toisaalta, vaikka se on edelleen pohjimmiltaan hollantilainen, näyttää olevan vetoomusta useampiin ihmisiin. Sen on oltava tekstuurinen asia ...
Me usein tarjoamme savustettua silliä leipää tai keksejä kanssa piparjuurikastiketta . Mutta yhdistää savustettu silli muutamien jääneiden perunamuusien kanssa, ja sinulla on mahtavat makuiset kalapakat, jotka ovat täynnä omega-rasvahappoja. He ovat aina väkijoukon miellyttäviä.
Voit tietenkin tehdä perunamuusi erityisesti tämän reseptin suhteen (tai jos olet erityisen laiskoja, tartu pakkaukseen laadukkaita valmiita perunaa supermarketistasi), mutta uskomme, että olet samaa mieltä siitä, että tämä on jääkaappien ruoka - kätevä jossakin näistä tilanteista, kun sinulla ei ole mitään talossa, vaan vähän vanhaa perunaa ja pakastettua kalaa.
On erityisen tyytyväinen iloa, joka on peräisin hyvää aterian kaltaistamisesta näennäisesti mitään. Olemme käyttäneet savustettua silliä täällä, mutta nämä kalapikarit ovat yhtä hyviä, kun ne on tehty savustettua makrillia tai savustettua lohta.
Mitä tarvitset
- Fishcakes:
- 1 kuppi (250 g) perunamuusia
- 1 tl. litteä lehtiä persilja (hienonnettu)
- 1 kevätsipulia (hienonnettu)
- Purppura paprikaa
- 1 sitruuna
- 2 munaa
- Suolaa ja pippuria maistaa
- 3,5 oz (100 g) savustettua silliä (hiutaleina)
- Leipomiseen ja paistamiseen:
- 1/2 cup All purpose jauhoja
- 1/2 cup leipää murusia
- 1 rkl. voi
- 3 rkl. Oliiviöljy
Miten tehdä se
- Suuri kulho, yhdistää perunat, persiljaa, kevätsipulia ja paprikaa.
- Käyttämällä hienorakeistinta (haluamme käyttää Microplane grater tätä varten), sekoita noin 1/4 sitruunaa (vain keltainen iho) ja lisää seos perunaseokseen.
- Ripusta munat matalaan keittoastiaan, viiltää ja lisää 1 rkl munaa murskaaseen. Sekoita hyvin.
- Aseta loput munat sivuun.
- Käytä käsiäsi varovasti sillin, irrota ihosi tai luut.
- Taita hiutale kala perunaseoksen läpi.
- Peitä tarjotin tai suuri levy muovikelmulla. Muodosta 8 tasakokoista palloa kala-seoksella ja laita se lokeroon, paina kevyesti kämmenten avulla 8 kalakakkuja.
- Peitä patties muovikelmulla ja lepää jääkaapissa vähintään 20 minuuttia (tai yön yli, jos edetä aikaisemmin).
- Kokoa kolme keittoastiat: yksi jäljellä olevasta paistettua munaa aiemmin resepti, yksi jauhot, ja yksi tuoreita breadcrumbs (pidämme panko murusia).
- Vedä silli kalajauhoja jauhoja ja varmista, että ne ovat tasaisesti päällystettyjä. Ravista ylimääräinen jauho.
- Sekoita kalkkunat lyhyesti yksitellen keittokulhoon paistetun munasekoituksen avulla, jolloin kaikki ylimääräiset munat voivat tippua.
- Siirrä nyt kalakäärmeet yksi kerrallaan lautaselle jauhamalla. Heitä kukin leivänmarjaan, kunnes se on perusteellisesti päällystetty.
- Lisää voita ja oliiviöljyä (tarvitset noin 1 rkl voita ja 3 rkl oliiviöljyä) suurelle paistinpannulle ja lämmitä, kunnes voi kääntyy vaahtoavaksi.
- Lisää puolet kalajauhoista ja kypsennä, kunnes leivänmarjat muuttuvat kultaiseksi ja rapeaksi - ne tarvitsevat noin 3 minuuttia puoli.
- Poista kalkkunat paistinpannuista ja anna kuivattaa keittiöpaperille.
- Toista prosessi muiden 4 kalkkunan kanssa.
Tarjoile paistettua paksua leivonnaisruohoa , salaattia, sitruunankipeä ja tuoretta raeja ja valkosipulimajoneesia .
Vinkki: Älä ylikuumenta pannua. Jos sinulla ei ole suurta paistinpannua, tee useita eriä pienemmässä paistinpannussa ja pidä aikaisemmat erät lämpimänä esilämmityssä uunissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 406 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 127 mg |
| natrium | 744 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 12 g |