Tee herkullinen paistettua riisiä tämän reseptin avulla

01/08

Mitä sinun tarvitsee tehdä paistettua riisiä

Klassinen kiinalainen herkkupala, uskotaan, että paistettua riisiä (Chao Fan) on peräisin Yangzin kaupungista Jiangsuin itäosassa. Madealla grillattu sianliha, katkarapu ja kevätsipulia, Yangzhou Fried Rice on edelleen standardi, jolla kaikki muut paistettua riisiruokaa tuomitaan. Mutta sinun ei tarvitse noudattaa erityistä reseptiä paistetun riisin nauttimiseen - se on hyvä tapa käyttää jäljellä olevia jätteitä.

Tämä perustainen paistettua riisipalaa tekee hyvältä vaihtoehdoksi höyrytettyä riisiä sivusaineena tai voit muuttaa sen pääruuhaksi lisäämällä lihaa / äyriäisiä ja vihanneksia. (Jos lisäät muita ainesosia, lisää munien määrää kolmeen).

Paistettua perussiemenainetta sisältävät ainesosat

• 2 vihreää sipulia, hienonnettu
• 2 suurta munaa
• 1 tl suolaa
• Pippuri maistaa
• 3 rkl öljyä sekoituspastatukseen tai tarpeen mukaan
• 4 kuppia aiemmin keitettyä riisiä , vähintään 1 päivä vanha
• 1 - 2 rkl valoa soijakastiketta tai osterikastiketta haluamallasi tavalla (katso lisää mausteita lisää ehdotuksia)

02/08

Valmista riisi

Tärkein kärki paistetun riisin valmistuksessa on käyttää aiemmin keitettyä riisiä. Aiemmin keitetyn riisin avulla pidät astian kääntymästä märältä tai herkältä. Voit käyttää riisiä, joka on keitetty edellisenä iltana, 2 tai 3 päivän vanha riisi on vielä parempi.

Työnnä riisiä varovasti sormesi väliin, jotta kaikki rypyt katkeavat (tämä auttaa riisimiestä paremmin).

03/08

Vatkaa munat

Pienessä kulhossa heitä kevyesti munat haarukalla tai syömäpuilla, kunnes ne ovat vaahtoavia.

04/08

Vatkaa munat

Kuumenna paistinpannu tai wok keskilämpötilalla ja lisää 2 rkl öljyä pyöritellen siten, että pannun pohja on päällystetty. Kun öljy on kuuma, vähennä lämpöä väliaineeseen ja lisää munat.

Kypsennä munat sekoittaen, kunnes ne ovat kevyesti sekaantuneet mutta eivät liian kuivia. Poista munat ja puhdista pannu.

05/08

Kypsennä riisi

Lisää 1 rkl öljyä pyöritellen siten, että pannun pohja on päällystetty. Lisää riisi. Sekoita paista 2-3 minuuttia, kunnes riisi kuumennetaan.

06/08

Lisää mausteet

Sekoita soijakastikkeessa tai osterikastikkeessa halutulla tavalla.

Huomautus: Perinteisesti kiinalaiset eivät lisää soijakastiketta riisiin. Jos haluat, voit käyttää astiaa tavallisena ilman soija- tai osteri-kastiketta. Toinen vaihtoehto on lisätä pieni määrä (1/2 - tl) XO-kastiketta tai paksua soijakastiketta tai käyttää 2 - 3 teelusikallista pimeää soijakastiketta - nämä antavat riisin tummemmaksi.

07/08

Laita se kaikki yhteen

Kun riisiä kuumennetaan, lisää rypytetty muna takaisin pannuun. Lisää vihreä sipuli. Sekoita-paista lämmittää kaiken.

08/08

Tarjoile Fried Rice

Basic Fried Rice tekee mukavan vaihtoehdon tavalliselle höyrytettyä riisiä varten. Täällä se on yhdistetty perus- naudanlihan sekoittumiseen .

Nyt, kun olet saanut perusteet alas, tässä on kirjoittimeen sopiva resepti peruspakattu riisi . Ja tässä on enemmän paistettuja riisin reseptejä, jotta voit kokeilla:

Kanafattua riisiä
Nopea ja helppo ananas paistettua riisiä