Kymmenen asiaa jokaisen Cookin pitäisi tietää

Jokaisella tieteenalalla on sääntöjä. Kirjoittajan on tunnettava englannin säännöt. kuljettajan on tunnettava tien säännöt. Ja kokkien ja leipureiden on tunnettava keittiön säännöt. Nämä kymmenen sääntöä ovat mielestäni tärkeimmät keittiössä. Opi heitä ja voit hallita jokaisen keittiön luomisen, jonka yrität!

• 01/10

  Tiedä miten Lue resepti

  Jokainen, joka sanoi, "jos voit lukea, voit kokata" ei tietenkään koskaan kypsynyt mitään. Reseptit kirjoitetaan erityisellä kielellä, jota sinun on ymmärrettävä ennen kuin aloitat ruoanlaitto. Itse asiassa ainesosaluettelossa oleva kielioppi määrittää, miten voit manipuloida tätä ainesosaa! Joten oppia kuinka lukea resepti ennen kuin laitat jalat keittiölle.

• 02/10

  Ymmärrä ehdot

  Yhdessä suosikkikirjastani, Betsy & Joe, Betsy vie kotitalouskoulun lukiossa. Hänelle on kerrottu lyödä kalkkunaa. Hänen ystävänsä kauhistelivat häntä häikäilemättä käyttäen käsiäänisignaaleja. Hän ajattelee, että se tarkoittaa ommella kalkkunaa, joten hän hämärtyy: "En voi! Minulla ei ole neulaa ja lankaa!"
  
  Tiedätkö miten kalkkunan rahaksi? Entä ero leivinjauheen ja leivinjauheen välillä? Hyvä sanasto on välttämätön hyvän ruoan valmistuksessa. Selaa sanastoa tai kaksi, jotta ymmärtäisit ruuan ehtoja ja kieltä.

• 03/10

  Kiinnitä huomiota elintarvikkeiden turvallisuuteen

  Jos ruokasi tekee joku sairas, ei ole väliä kuinka hyvä maistuu, kuinka kalliita ainesosat ovat tai kuinka monimutkainen se oli tehdä. Kaikki nämä toimet on menetetty. Ja ruoka-aineen sairauden seuraukset voivat olla elinikäisiä. Lue kaikki siitä, kuinka ruokaa säilytetään turvallisesti, mukaan lukien asianmukainen tapa hampurilaisten valmistamiseen, lihan ja munien lopulliset lämpötilat sekä ristikontaminaation ja ruoan pilaantumisen välttämiseksi.

• 04/10

  Osaa mitata

  Mittaaminen on todella avain leivontaan. Olen niin turhautunut, kun näen oletettavasti kokeneita TV-kokkeja, jotka mittaavat jauhoja väärin. Lue ja opi, miten saat parhaat tulokset mittaamalla tarkasti. Se on yksinkertaista, kun tiedät miten!

• 05/10

  Opi käyttämään veitsen käyttöä

  Veitsi on keittiön paras väline (kädet). Opi käyttämään veitsiä oikein ja leikkaa leikkausajastasi vain muutaman minuutin. Ja tiedät, miten estät vamman.

• 06/10

  Ymmärtää Doneness -testit

  Kun se on kakku? Entä evästeet? Jos et tiedä miten arvioit elintarvikkeitasi lahjaksi, ne voivat tuhoutua uunissa. Tutustu kaikkiin eri lahjakkuustesteihin, jotta kaikki leivonta-seikkailut onnistuisivat.

• 07/10

  Opi korvauksia ja vastaavia

  Osa hauskaa ruoanlaittoon ja leivontaan muuttaa reseptejä, jotta he voivat korvata itse haluamasi elintarvikkeet. Mutta vielä on sääntöjä. Opi hyviä korvaavia juustoja, mausteita ja muita elintarvikkeita. Vastaavat tuotteet ovat tärkeä osa ruoanlaittoa. Kuinka monta keksejä sinun pitäisi murskata tehdä kuppi murusia? Entä banaanien määrä, jonka haluat tehdä yhden kupin hedelmää banaanileipää varten? Nämä kaaviot kertovat sinulle, mitä sinun tarvitsee tietää.

• 08 of 10

  Opi keittiön turvallisuutta

  Keittiö voi olla vaarallinen paikka. Tiedätkö miten tehdä itsenne ja avustajasi turvalliseksi? Nämä 15 sääntöä on aina noudatettava kirjeessä. Kun osaat pysyä turvassa ja kuinka olla varovainen, voit nauttia aikaasi keittiössä.

• 09/10

  Opi elintarviketieteestä

  Ymmärrä hieman siitä, että elintarviketieteet tekevät kenenkään paremman kokin. Se auttaa myös, jos haluat kokeilla ja kokeilla kätesi keksiä reseptejä. Lue nämä artikkelit, jotka tarttuvat kiinnostuksesi mukaan hauskaksi keittiössä.

• 10/10

  Opi aterian suunnitteluun

  Lopuksi aterian suunnittelu on olennainen osa ruoanlaittoa. Selvitä, mitkä elintarvikkeet menevät parhaiten yhteen, miksi jotkin ruoka-yhdistelmät ovat niin hyviä sinulle ja miten suunnitella ruoanlaittoa, jotta kaikki saapuu pöydälle huippunsa huippu.