Tämä sianliha on lasitettu yhdistämällä vaahterasiirappia, balsamiviinietikkaa, valkosipulia ja mausteita. Tarjoile tätä mautonta porsaan sisäfileetä, perunamuusia tai kuumaa keitettyä riisiä ja höystettyä salaattia tai viipaloidut tuoreet tomaatit ja kurkut.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 - 2 1/2 kiloa sianlihavettä
- Suolaa maun mukaan
- Pippuri maistaa
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 2 tl.
- ekstra-neitsytoliiviöljy (tai riittää päällystämään pannulla)
- 6 - 8 unssia viipaloitu tai kuutioituja sieniä
- 4 vihreää sipulia, viipaloitu
- Lasite:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/3 cup balsamiviinietikkaa
- 1/4 cup
- vaahterasiirappi, pimeä
- 2 isoa
- valkosipuli, puristettu
- 1 rkl rosmariinia
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Leikkaa sianliha leseiksi ristikkäin noin 1 tuuman paksuiksi. Sulata medaljonien molemmat puolet kevyesti suolalla ja pippurilla; paina molemmat puolet jauhot.
- Laita tarpeeksi oliiviöljyä suuriin nonstick- paistinpannuihin tai paistinpannulle pannun pohjan päällystämiseen; lämpö keskilämmöllä. Lisää sianliha medaljonit ja ruskea noin 2 minuuttia kummallakin puolella. Poista medaljonit levyyn.
- Lisää sienet ja vihreät sipulit pannulle. Cook kunnes sienet ovat vain tarjouksen.
- Samaan aikaan yhdistää lasitteen ainesosat kulhoon; sekoitetaan sekoittumaan perusteellisesti.
- Laita sianliha takaisin leivänpaahtimeen ja kaada lasit yhteen; sekoita päällystämään kaikki sianlihan palat.
- Siirrä uuniin ja paista 20-25 minuuttia sekoittaen kerran. (Jos paistinpannu ei ole uunin kestävä, siirrä kaikki paistinpannuun.)
- Tarjoile sianlihaa lasillalla. Tarjoaa 4-6.
Lisää Pork Tenderloin
Bacon kääritään sianlihaa Tenderloin
Sianlihapohjainen suolakastike
Sinappi ja valkosipuli Crusted Sianliha Tenderloin
Sianlihanpihvi Bourbon kastikkeella
Katso myös
Pääresepti-indeksi
Southern Food Home
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 405 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 69 mg |
| natrium | 411 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 28 g |