Perinteiset falafel-reseptit, joissa käytetään kuivattuja kahviherneitä, voivat olla aikaa vieviä. Pavut imeyttäminen ja kuorien poistaminen ei ole ihanteellinen niille, joilla on kiireinen elämäntapa. Tämä resepti falafel sisältää muutamia ainesosia, jotka leikkaavat valmisteluajan. Se on täydellinen niille, jotka haluavat falafelin helpomman version.
Mitä tarvitset
- 1 15 oz. voida
- kahviherneet (valutettu)
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 1 rkl valkosipulia (jauhettu)
- 2 rkl tuoretta
- persilja (hienonnettu)
- 1 tl
- korianteri
- 3/4 tl
- kumina
- 1/2 tl suolaa
- 2 rkl jauhoja
- 3 kuppia öljyä (tai tarvittava määrä paistamiseen,
- canola tai kasvis)
Miten tehdä se
- Yhdistä kahviherneet, valkosipuli, sipuli, korianteri, kumina, suola ja pippuri (maun mukaan) keskikokoiseen kulhoon. Lisää jauhe ja yhdistä hyvin.
- Mash chickpeas, varmista sekoittaa ainesosia yhteen. Voit myös yhdistää ainesosat elintarvikeprosessoriin. Haluat, että tulos on paksu tahna.
- Muodosta seos pieniksi palloksi, noin ping-pong-pallon kokoiseksi. Hieman litteä.
- Paista 2 tuumaa öljyä 350 F: llä, kunnes kullanruskea (2-5 minuuttia).
- Tarjoa falafel itse tai kuumaa pita-leipää , vihanneksia tai tahini-kastiketta .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 745 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,037 mg |
| hiilihydraatit | 124 g |
| Ravintokuitu | 23 g |
| proteiini | 33 g |