Tämä täytetty kana-resepti on perinteinen yhdistelmä kanaa, kinkkua ja sveitsiläistä juustoa.
Tarjoile tätä mautonta kanahtaa riisillä tai paistetuilla perunoilla upeaan aterioon tai sunnuntai- illalliseen.
Mitä tarvitset
- 8 luutonta kananrintapuolia (iho poistettu)
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 2
- munat (lyöty )
- 1 kuppi maitoa
- 4 1 unssia viipaleet keitetty kinkku (leikataan puolessa)
- 4 1 unssia viipaleita Sveitsiläistä juustoa (leikataan puolessa)
- 1/3-kuppijauhetta
- 1 1/3 cup
- hienoja kuivattuja korppujauhoja
- 1 pullo kasviöljyä
- Sienikastiketta varten :
- 2 rkl voita
- 1/2 cup sieniä (ohut viipaloitu)
- 2 rkl
- yleisjauho
- 1/2 cup maitoa (lämmitetty)
- 1/2 kuppi
- kananliemi
- Maistetaan suolaa ja valkopippuria
Miten tehdä se
- Laita kukin broileri 2 arkin vahakuutta, muovikelmua tai elintarvikepussiin. Punnitaan lievästi litteäksi käyttäen lihavoitokoukkua tai sileä puoli. Ripottele kanaa suolalla ja pippurilla.
- Yhdistä munat 1 kuppi maitoa; sekoittaa sekoitukseen. Dip kana paloja seoksessa.
- Aseta kinkku ja juusto jokaisen litistetyn kana-osan keskelle. Harjaa juustojen päälliset maito- ja muna-seoksella. Taita päättyy kinkun ja juuston päälle; kääritään ylös, alkaa pitkällä sivulla. Turvatut rullat hammastikulla.
- Vedä kana rullat 1/3 kuppijauhoa ja kastele jäljellä olevaan maitoseokseen; rullaa leivänmarjoja ja päällystä hyvin.
- Aseta leivitetyt kananrullat levyyn; peitä ja jääkaappi 1 tunti.
- Kuumenna 1/2-tuumainen kasviöljy raskaaseen pannulla keskipitkän matalan lämmön keskellä.
- Paista kanaa 20 minuuttia, kääntämällä usein, kunnes kullanruskea. Tyhjennä hyvin.
- Tarjoile sienikastikkeella.
Sienikastiketta
- Sulata voin kattilassa keskilämmöllä; Sauté sienet kunnes ruskea.
- Lisää jauhe ja sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut ja jauhot kypsennetään (noin 2 minuuttia).
- Vähitellen sekoita kuumaa maitoa ja kananlientä. Kypsennä keskilämmöllä, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes kastike alkaa kiehua ja on paksuuntunut. Pistä ja sekoita usein, hyvin alhaisella lämmöllä 5 minuutin ajan.
- Mausta mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää reseptejä
Kananrintaiset pekoni ja juusto
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1556 |
| Kokonaisrasva | 89 g |
| Tyydyttynyt rasva | 28 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 35 g |
| Kolesteroli | 511 mg |
| natrium | 1,196 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 147 g |