Nämä helpot crockpot pinto pavut keitetään kinkulla ja erilaisia hienonnettuja vihanneksia ja mausteita. Lautanen on runsas ja tyydyttävä.
Tarjoile näitä pinto pavut tuoreesta leivottua maissikastiketta ja höystettyä salaattia tai tuoreita viipaloituja tomaatteja. Etelässä tarjoillaan usein paprikaa tai chow-chow- paprikaa, joka sisältää papuja.
Pavut joskus pysyvät kiinteinä, kun niitä keitetään hitaasti keittimessä, joten tässä reseptiin keitin ne keittolevylle ennen kuin ne ovat herkkiä. Jos päätät kokata heidät hitaasti keittimessä ilman liotusta tai keittämistä etukäteen, laita ne hitaaseen liesiin, jossa on kuusi kupillista vettä ja kaikki ainesosat paitsi suolaa. Keitä ne noin 6 - 7 tuntia matalalla, kunnes tarjouksen jälkeen, ja lisää sitten suola ja jatka ruoanlaittoa tunti tai kaksi. Tai kypsää niitä korkealla noin 3 tuntia, tai kunnes tarjous. Lisää suola ja jatka keittämistä matalalla tunti tai kaksi.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa kuivattuja Pinto-papuja, lajitellaan ja pestään
- 3 kupillista vettä
- 1 iso sipuli, pilkottu
- 4 - 8 unssia kypsennettyä kinkkua, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/2 cup hienonnettua vihreää paprikaa
- 1 rkl
- chilijauhe
- 1 tl pippuria
- 1/2 teelusikallista maa-kuminaa
- 1/4 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kosher suolaa tai makua
Miten tehdä se
- Laita pavut isoin kulhoon ja peitä ne vedellä syvyyteen noin 2 tuumaa pavut yläpuolella. Anna seistä yön yli; valua. Laita papuja suuressa hollantilaisessa uunissa tai varastossa; peitä makealla vedellä ja paista 20-30 minuuttia, tai kunnes vain tarjous. Valua.
- Aseta pavut 5- tai 6-quart-hitaasti leseeseen vedellä ja jäljellä olevalla ainesosalla, paitsi suolalla.
- Peitä hitaasti liesi ja keitä alhaisella asetuksella 4-6 tuntia tai kunnes pavut ovat pehmeitä. Sekoita pari kertaa ruoan valmistuksen aikana ja lisää tarvittaessa vettä. Lisää suolaa maulla.
Tarjoile papuja maissilikoilla , riisillä, vihreällä salaatilla tai lautasella .
Tarjoaa 8-10.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Kypsennetyn kinkun sijasta kypsennä herneet suurella lihavilla kinkkuhaalilla tai kahdella pienellä kinkkuhaalilla.
- Vaihda kuutio-kinkku noin 12 ounces kuutioista ruskeaa savustettua makkaraa. Lisää se kypsennysaikan loppupuolella.
- Lisää muutama teelusikallinen jauhettua jalapeno-pippuria tai noin 1/2 teelusikallista murskattua puna-pippurihaa.
- Lisää 2 keskikokoista kuivattua laakerinlehteä papuun.
Saatat myös pitää
- Crock Pot Great Northern Beans
- Crock Pot Black Eyed Peas ja Collard Greens
- Crock Pot punaiset pavut ja riisi Andouille makkaraa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 266 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 14 mg |
| natrium | 577 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 12 g |
| proteiini | 18 g |