Itä-keittiö tarjoaa useita erilaisia dips ja leviää, jotka tekevät erinomaisia ja maukkaita välipaloja. Arabian kielellä alkupala on "mezzeh" ja tarkoittaa avaamista ruokahalua. Uskokaa tai älkää, suuressa perhepäivällisessä, kymmeniä ruokia voi palata mezzeh leviämiseen ja ne voivat helposti ottaa päiviä valmistelemaan kaikkia erilaisia tarjouksia!
Voin ajatella melkoisia erilaisia dips / spreads, jotka voivat houkutella teidän tastebuds.
Tutustu näihin Lähi-idän pakoihin, jotka tekevät upeita välipaloja:
- Hummus
Hummus on ehkä kaikkein kuuluisin kaikista Lähi-idän itkuista. Se on tehty muutamia perusaineita, kuten kahviherneet, tahini, oliiviöljy, valkosipuli ja muutamia muita mausteita. On kymmeniä hummuslajikkeita, joissa on paljon erilaisia makuja. Jalepeno-pippurista hummusta kalamata-oliivimushuomiin kaikille on maku. Hummus Reseptit
-Frummus
Frummus on uusi konsepti, joka sisältää hummuksen hedelmää. Hedelmä plus hummus on yhtä kuin frummus. On olemassa useita lajikkeita, joita voit tehdä. Jotkut suosituimmista frummus-makuista ovat mansikka hummus, banaani hummus ja mustikka hummus .
- Baba Ghannouj
Tämä dip on tehty munakoisoa ja tahini ja on savuinen, mutta sileä maku. Se on parhaiten tarjoillaan tuoretta pita-leipää, mutta jotkut pitävät siitä kekseillä tai tortillin siruilla. Baba Ghannouj Resepti
- Feta Cheese Dip
Feta on yksi Lähi-idän suosituimmista juustoista!
Feta-koostumus ja maku mahdollistavat sen silmän hyvin muiden voimakkaiden makujen kanssa. Varokaa, että feta on jonkin verran hankittu maku eikä kaikki ihmiset arvosta sen makua.
- Muhammara
Muhammara on mausteinen, punaviinipippu. Tärkeää on, että sitä voidaan käyttää kuuma tai kylmä, joten se on erinomainen lautasen, joka voidaan helposti kuljettaa.
Jos pidät siitä mausteisen, niin muhammara on pulahtaa sinulle. Tarjoile lämpimällä kuopalla leipää tai tuoreita vihanneksia, kuten kurkkua, porkkanoita ja selleriä. Se sopii täydellisesti kebabien, erityisesti kana-kebabien , kastelemiseen. Muhammaran resepti
- Moutabel
Moutabel on baba ghannouj piikkimpi versio. Valmistettu munakoisosta, upotus on sekoitus smokey ja mausteinen. Sinun on oltava tuhka munakoisoa ja mausteisia elintarvikkeita, kuten moutabel. se ei ole kaikille! Tekee myös suuren voileivän täyttöä! Moutabel Resepti
- Labneh
Labneh on paksu, rasvainen jogurtti, jonka koostumus on samanlainen kuin juusto. se syö usein aamiaista ja tarjoillaan leipää, paahdettua pitaa ja pussia. Se tekee erinomaisen vaihtoehdon hapan tai kermajuuston kanssa. Labneh-resepti
- Turkkilainen Cacik
Cacik on jogurtti ja kurkku, joka on monipuolinen! Voit syödä sitä vihanneksia, leipiä, kastele lihaa tai elintarvikkeita, kuten doner kebabs tai gyros. Se on erittäin maukasta ja miellyttää lähes jokaisen paletin. Turkkilainen Cacik-resepti
- Valkosipuli Jogurtikastiketta
Valkosipulogogurtikastiketta on toinen monipuolinen dip, jota voidaan käyttää leipää, lihaa ja vihanneksia. Se on tehty valkosipulilla ja jogurtilla (ilmeisesti!) Ja on erittäin herkullista! Valkosipuli Jogurtti Kastike Resepti
Mitä palvella Lähi-idän kanssa
Kaikki nämä dips mennä hyvin pita leipää tai muita litteitä leipiä.
Vihannekset, kuten kurkku-, porkkana-, kukkakaali-, parsakaali-, selleri- ja kirsikkatomaatit, ovat kaikki täydellisiä upotettavaksi. Jotkut ihmiset haluavat myös kastella kasteluita, tortillin siruja ja jopa suolaisia keksejä monissa edellä mainituissa dipeissa. Kyse on henkilökohtaisista mieltymyksistä, mutta et todellakaan voi mennä vikaan tuoreen, lämpimän pita-leivän kanssa. Jos olet kunnianhimoinen, voit jopa valmistaa oman pita-leipääsi !