Intialainen tyyli joulu

Vaikka kristitty yhteisö ei ole valtava Intiassa, joulua juhlitaan suuressa ajassa. Kodit on sisustettu, siellä on juhlia ja tansseja, ja ystävät ja perheet kokoontuvat nauttimaan juhlapyhinä. Intian juhlaa ei pidetä täydellisenä ilman massiivisia herkullisia ruokia . Valmistelut alkavat viikkoa eteenpäin ja lähempänä ajankohtaa ja jopa joulupäivää, Intian perinteen mukaan naapurit "levittävät rakkautta" ja vaihtoivat makeisia ja pikkupurtavaa toistensa kanssa. Perheeni teki aina ja edelleen kasveja joulumyyntejä, niin makeaa kuin suolaistakin, juhla-aikaan. Monilla näistä on reseptejä, jotka on siirretty sukupolvien ajan. Tässä on luettelo joistakin suosituimmista joululahjoista me ja monet muut Intiassa tekevät. Suunnittele suosikkiesi erät ja nauti.

• 01/07

  Gujia tai Nuereos ja Coconut täyttö

  Nämä pörröiset, rapeat leivonnaiset kuoret ovat täynnä makeaa kookos- tai khoya-keksiä sekä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, kuten Goa on perinteinen. Muissa osavaltioissa kuten Uttar Pradeshissa täyttö tehdään makeutetulla khoyalla ja pähkinöillä, joten jos et rakasta kookospähkinää, voit jättää sen pois.

• 02/07

  Kulkuls

  Kulkulit on tehty koko Intiasta joulun aikaan, mutta uskotaan, että ne alkoivat Goan-alueella Portugalin Filhoses Enroladasin muunnelmana. Kulkulkien tekeminen voi olla koko perheen loma-hanke, jonka avulla voit tehdä suuren erän ja sisällyttää ne osana makeisten lahjaa ystäville ja naapureille tai käyttää evästeiden vaihtoa.

  Minulla on niin hyviä muistoja tehdä kulkulmista perheeni, lapsi. Istuimme ympäriinsä tunteja, heitteli heidät varovasti, paistamalla ne ja pinnoittamalla ne sokerilla. Ne ovat niin vaivan arvoisia. Kulkulit ovat erinomaisia ​​välipaloja, mutta minulle, ne tuovat aina joulun muistoja perheen kanssa.

• 03/07

  Coconut Barfi (kookosfudge)

  Tulet rakastamaan tätä makeaa, jos pidät kookospähkinää ja kardemummia. Se on makea, fudgeinen ja hyvin yummy. Tämä on usein tehty Diwali, joka on Hindu festivaalin valot, samoin kuin joulua.

• 04/07

  Marsipaanimuodot

  Marsipaanin voi tehdä kaikenlaisia ​​muotoja riippuen siitä, kuinka taiteellasi olet ja kuinka luova tunnet. Hedelmät ja kukat ovat suosittuja jouluaikana Intiassa.

• 05/07

  Suklaapähkinäfudge

  Suklaa ja pähkinät ovat herkullisia yhdessä. Suklaa pähkinäfudge on perinteinen monissa kulttuureissa sekä Intiassa. Tätini teki aina suuren erän jouluna ja se katoaa nopeasti.

• 06/07

  Guava-juustoa

  Pureskeltava, raikas, guava-juusto valmistetaan parhaiten tuoreiden guavojen kanssa. Tämä joulun makea oli isäni isoäidin vahvuus ja tämä on hänen resepti.

• 07/07

  Bebinca

  Bebinca on kerrostettu Goanpudding, joka on valmistettu kookosmaidosta, gheestä, munista, sokerista ja jauhoista. Perinteisesti se on 16 kerrosta, mutta voit tehdä sen vähemmän. Bebincan tekeminen vaatii kärsivällisyyttä, koska sinun on valmistettava jokaisen kerroksen ennen kuin lisäät seuraavan, mutta lopputulos on vaivan arvoinen.