Karibialla valmistetaan suolakalaa monella tapaa, mutta suosituin tapa paistetaan.
Sanomme paistettua, mutta mitä todella tarkoitamme, on paistettua timjamia, paljon sipulia, tomaattia ja kuumaa pippuria .
Kun keitetään näin, suolakalaa voi syödä riisin, rotu- tai maaperän säännösten kanssa . Se on suosituin syödään leivonnaisilla (paistettua taikinaa).
Mitä tarvitset
- 2 rkl kasviksia tai canolaöljyä
- 1 kuppihattu sipulit
- 3 oksa tuoretta timjamia, lehdet poistettu
- 1 iso kynsi valkosipuli, murskattu
- 1 kuutioista tomaattia
- Maustettua kuumapippua
- Suolaa maun mukaan
- 8 unssia
- suolakala , murskattu pieniksi paloiksi tai silputtuiksi
Miten tehdä se
- Lisää öljyä keskipitkällä paistinpannuilla ja kuumenna keskilämmöllä.
- Lisää sipulit ja pureskele kunnes läpikuultava.
- Lisää timjamia ja keitä 1 minuutiksi.
- Lisää valkosipulia, tomaattia, kuumaa pippuria ja suolaa makuaan ja pistä 1 - 2 minuuttia.
- Lisää silputtua suolakaloja, heittää sekoittaen ja vähennä lämpöä alas ja anna keittää 5 - 7 minuuttia heiluttaen joka 2. - 3. minuutti.
- Taita vihreät sipulit 1 minuutti ennen kuin astia on valmis. Poista lämpöä ja kuumaa tai huoneenlämmössä.
Saatat myös haluta
- Karibian paistetut kakut Resepti : Paistetut paistit ovat itse asiassa taikinaa, joka on paistettua, paistettua ja taustana monien karibialaisten ruokien, kuten suolakalan, mukana.
- Karibian roti-resepti : Tämä intialaista innoitettavaa ruokalaa on yksinkertainen litteä leipä, jossa on vain kolme helppoa vaihetta - taikinan vaivaamista, taikinan levittämistä ja taikinan ruoanlaittoa.
- Karibian Cornmeal Dumplings Resepti : Tämä röyhelö on hyvä seuranta suolakalaa ja lähes kaikki muut Karibian aterian. Kun ne ovat kooltaan pienempiä, ne voidaan lisätä keittoon tai tarjoillaan paistilla.
- Karibian maaperään liittyvät säännökset : Karibialla juurikasvit tunnetaan maaperän säännöksinä. Bataatit, maniokki (yucca) , eddoes, Tania ja yams ovat suosittuja karibialaisia juureksia. Vaikka plantainia ja leipähedelmää ei ole kasvatettu maahan, niitä pidetään usein maaperävarusteina, koska niitä usein keitetään juurikasveilla.
- Espanjalainen suolakurssin resepti : Tässä resepti bacalao, suolakurkkua, valkosipulia ja oliiviöljyä keitetään keittiön liesi. Jatkuva sauteloiva liike sallii oliiviöljyn ja suolakurkkaan emulgoida perinteisen ja fantastisen pil-pil-kastikkeen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 202 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 28 mg |
| natrium | 37 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 9 g |