Kaali on risteytyskasvi, joka ponnahtaa useimmissa globaaleissa ruokakulttuureissa, eikä se ole yllättävää. Kaali-lajikkeita (vihreä, valkoinen, punainen, savoy, napa, parsakaali, ruusukaali, kohlrabi, kale ja collards) on täynnä antioksidantteja, vitamiineja, mineraaleja, helposti kasvattavia, tavallisesti hyviä ostoja, tärkein ehdokas peittaukseen (hapankaali), mikä merkitsee vielä pidempää varastointia.
Täytetyt kaali rullat ovat epitome mukavuutta. Sianliha ja naudanliha sekoitetaan riisin tai ohran kanssa, lepää kaalilevessä ja keitetään uunissa tai keittolevyssä, kunnes ne ovat huurtuneet. Tšekit ja slovakit kutsuvat heitä holubkyksi , puolalaisille gołąbki , ja serbit ja kroatalaiset viittaavat heihin sarm a .
Tämä tsekkoslovakialainen haudutettua kaali-reseptiä on helppo valmistaa, mutta se kestää noin 1 tunti rasvaa oikein. Silti ainesosat ovat harvassa ja yksinkertaisia, ja lautasen mahtava seuranta monille lihatuotteille. Tämä resepti on hyvä ehdokas hidas liesi.
Tämä unkarilaisen makea-kaalin keitto-reseptin resepti jätetään käyttämättä, ja se on paksu ja runsas, ja siinä on paljon savustettua lihaa. Se on hieno pääruoka keitto tai ateria starter.
Split Peas & Cabbage on perinteinen maljakko wigilian tai jouluaattoisen illallisen yhteydessä. Ateria on lihamaton, mutta tämä ruokalaji, joka on yhtä paljon tärkkelystä kuin vihanneksia, voidaan myös käyttää paistettua pekonia, jos et paastota.
Tämä makea ja hapan haudutettu punainen kaali-sivuseinän kokoonpano on helppoa, varsinkin jos käytät ruokaprosessoria kaataa kaalia ja sipulia. Czerwona Kapusta Zasmazana menee hienosti lähes minkä tahansa ruokalajin, mutta on suosikki kinkkua, sianlihaa ja makkaraa.
Kaali ja sienen täyttö sujuu hyvin suolainen puolalainen nalesniki , joka tunnetaan myös nimellä puolalainen blintzes tai täynnä crepes. Kun ne on täytetty ja rullattu, niitä voidaan paistettua tai pannulla paistettua tai kastettua paistettua munaa ja leivänmarjoja ja paistettua.