Täytettyjä kaalirullirettejä esiintyy jokaisessa etnisessä ruokavaliossa ja niitä pidetään korkealaatuisina ruoka- aineina. Jotkut ovat ehdottomasti kasvissyöjä täynnä tattarijauheita, ohraa tai hirssiä, kun taas toiset ovat naudanlihaa, karitsaa tai sianlihaa tai näiden kolmen yhdistelmää.
Kuitenkin juurikkaiden tai muiden vihanneslehtien tai rypäleiden lehtien sijaan kaali on yleistä myös slaavissa, kreikassa, italiassa, Lähi-idässä, Aasiassa ja muissa ruokakulttuureissa. On turvallista sanoa, että sinulla on täytetty kaali joka päivä kuukausittain toistamatta reseptiä.
01/21
Bulgarian täytetyt kaali (Sarmi) reseptiTäytetyt kaalitelat. © Martin Jacobs / Photodisc / Getty Images Tämä bulgarialainen resepti täytettyjä kaali-sämpylöitä tai sarmiä varten on tehty vasikanlihasta, sianlihaa, porkkanoita, tomaattimehua ja jogurtti-paprikakastiketta.
02/21
Kroatian täytetyt kaali (Sarma) -reseptiKroatian täytetyt kaalit. © dirkr / Getty Images Tämä resepti Kroatian täytetyt kaali tai sarma tekee tarpeeksi väkeä ja koska he ovat vielä parempia seuraavana päivänä ja seuraavana päivänä, sinulla on maukkaita jäännöksiä! Ne myös jäätyvät hyvin kypsennettyinä tai keittämättöminä.
03/21
Tšekin täytetyt kaalit (Holubky) ReseptiTšekin täytetyt kaali-rullat. © Brian Hagiwara / Getty Images Tämä resepti tšekkiläinen täytetty kaali tai holubky käyttää maustettua naudanlihaa ja sianlihaa, riisiä, tomaattimehua ja paprikaa.
04/21
Unkarin täytetyt kaalit (Toltott Kaposzta) ReseptiHungaria täytetyt kaali rullat. © Sergey Kashkin / Getty Images Nämä unkarilaiset kaalitelat ( toltott koposzta ) valmistetaan jauhettua sianlihaa, naudanlihaa, viipaloitua savustettua sianlihaa , hapankaalia ja tuoretta kaalia. Perinteisempää reseptiä valmistettaisiin koko hapatetulla kaalipäällä kuten kiseli kupus .
05/21
Juutalainen täytetty kaali (Holishkes) reseptiJuutalainen täytetty kaali. © Sergey Kashkin / Getty Images Tämä Ashkenazi (itäeurooppalainen) juutalainen täytetty kaalihedelmä tai holismit on perinteinen syötäväksi tarkoitettu Sukkot-annos, mutta juutalaisyhteisöt nauttivat ympäri Eurooppaa, Yhdysvalloissa ja Lähi-idässä. Tämä resepti on makeutushuro kastike rusinoita.
06 of 21
Kosher Lamb-täytetyt kaali-resepti
Chef Alex Resnickin karitsan täytteinen kaali. © Bitayavon / Kosherin ilo Tämä kosher täytetty kaali-resepti sisältää karitsan, Arborio-riisin, Savoy kaalia ja mausteisen tomaattikastikkeen.
07/21
Liettuan täytetyt kaalit (Balandeliai) ReseptiLiettuan täytetyt kaali rullat. © Marton Hadfi / EyeEm / Getty Kuvat Tämä resepti liettualainen täytetty kaali tunnetaan balandeliai tai "pienet kyyhkyset". Tämä ruokalaji on yleinen koko Itä-Euroopassa ja resepti vaihtelee maittain, alueittain, perheen ja perheen mukaan.
08 of 21
Puolan täytetyt kaalit (Gołąbki) ReseptiPuolan täytetyt kaalit - Gołąbki. © Barbara Rolek Täytetyt kaalirullat tai gołąbki , mikä tarkoittaa "pieniä kyyhkysiä", ovat puolalaisen mukavuuden ruokaa. Sianliha ja naudanliha sekoitetaan riisin, ohran tai tattarien kanssa kaura-lehtiin, rullataan ja keitetään uunissa tai keittotasossa, kunnes tarjouksen on tehty.
Noudata seuraavia ohjeita gołąbkin tekemiseen . Jotta eri spin Puolan "sikoja huopa," kokeile gołąbki tomaattikastikkeella ja tämä unstuffed kaali resepti .
09/21
Puolan kokonainen täytetyt kaalit (Kapusta Faszerowana) Resepti
Chef Bogdan Gałązkan koko kokkipuun täytteinen kaali. © Multico, käytetään luvalla. Pidän tästä spin perinteisestä täytettyjä kaalia tai gołąbki puolassa. Täytettyä koko pää voidaan paljastaa viipaloimalla ne kiiloihin, joihin liittyy rosmariinikastikastiketta.
10/21
Romanian täytetyt kaalit (Sarmale) ReseptiRomanian täytetyt kaalit savustettua lihaa. © Stefano Dore / EyeEm / Getty Kuvat Romanian reseptiä täytettyjä kaalia tai sarmalea voi nauttia ympäri vuoden Romaniassa, mutta erityisesti joulu ja pääsiäinen.
11/21
Venäjän täytetyt kaalit (Golubtsi tai Golubtsy) ReseptiVenäjän täytetyt kaali rullat. © PoppyB / Getty Images Nämä venytetyt täytetyt kaalit, joita kutsutaan golubtiksi tai golubtsiksi, valmistetaan hirssiin , porkkanoihin ja suolavalmaan, jotka ovat naposteltaviksi hapan kermajuustokastikkeella ja paistetaan uunissa.
12/21
Serbian täytetyt kaalit (Sarma) -reseptiTäytetyt kaalit. © Barbara Rolek Sarma on serbian versio täytettyä kaalia. Jotkut serbialaiset kokit käyttävät maahantuotuja tai kotitekoisia kokonaisia pääruokalajeja (hapankaalia), joita kutsutaan kiseli kupukseksi, kun he tekevät sarmaansa . Vertaa tätä reseptiä Serbian sarma- resepti nro 1 ja Serbian vegetarian tai posna sarma -resepti .
13/21
Slovakian täytetyt kaalit (Holubky tai Halupki) ReseptiSlovakian täytetyt kaalitelat. © SilviaJansen / Getty Images Tämä Slovakian täytetty kaali, joka tunnetaan myös nimellä holubky tai halupki , on valmistettu jauhettua naudanlihaa ja sianlihaa, hapankaalia, paprikaa ja tomaattikastiketta.
14/21
Tšekin / Slovakian paineastian täytetyt kaalit (Holubky) ReseptiTšekin / Slovakian paineastian täytetyt kaalit. © Barbara Rolek Tämä Tšekin / Slovakian täytetyn kaalin tai holubkyn resepti käyttää jauhettua naudanlihaa ja sianlihaa, riisiä, säilöttyjä tomaattikeittoa, juottamatonta hapankaalia ja keitetään paineastiassa, joten se on nopea. Tomaattikeittoa käytettäessä voidaan käyttää vähän natriumia V8-mehua tai tomaattikastiketta.
15/21
Slovenian täytetyt kaalit (Sarma s Kislim Zeljem) ReseptiSlovenialaiset täytetyt kaali-rullat. © Charles Groux / Getty Images Tämä slovenialainen täytetty kaali tai sarma s kislim zeljem resepti valmistetaan sianlihaa, naudanlihaa, riisiä, hapankaalia, tomaattimehua ja sianlihaa.
16/21
Ukrainan täytetyt kaalin (Holubtsi) reseptiUkrainan täytetyt kaali-rullat. © Sergey Kashkin / Getty Images Ukrainalaista täytettyä kaalia kutsutaan holubtiksi , mikä merkitsee kirjaimellisesti "pieniä kyyhkysiä". Täytteet vaihtelevat suuresti ja voivat olla lihattomia tai sisältävät lihan, vihannesten ja jyvien yhdistelmää.
Kääre voi olla eri tavalla kuin kaali, sokerijuurikas, salaatti tai pinaatin lehdet ja jopa rypäleiden lehdet Ukrainan rypäleiden viljelyalueilla.
17/21
Kramarczukin ukrainalaisen täytteisen kaalin (Holubtsi) reseptiKramarczukin täytetyt kaalit tai Holubtsi. © Kramarczuk, käytetään luvalla. Tämä resepti Kramarczukin Deli Minneapolisin Ukrainan holubtsi voi tehdä lihan tai kasvissyöjä täyttö ja hyötyy tomaatti kermakastiketta.
18/21
Kreikan täytetyt kaalit (Lahanodolmathes) ReseptiKreikan täytetyt kaali-rullat. © Steve Outram / Getty Images Täytettyä kaalia, jossa on jauhettua naudanlihaa ja riisiä, peitetään perinteisellä muna-sitruunalla ( avgolemono ) -kastikkeella kreikkalaisella reseptillä täytettyyn kaaliin nimeltä Lahanodolmathes .
Kreikkalaiset uskovat, että paras kaali löytyy ensimmäisen huurteen jälkeen, joten kaikki täytetyt kaalit ovat talven suosikkeja. Täytetyt rypäleen lehdet tai ovat suosittuja ympäri vuoden, koska ne voidaan säilyttää.
19/21
Saksan täytetyt kaalit (Kohlrouladen) ReseptiSaksan täytetyt kaali-rullat. © Steve Cohen / Getty Images Tämä resepti saksalaiselle täytetylle kaalille valmistetaan jauhettua naudanlihaa, ja jos tarvitset enemmän mausteita, käytä karamellia, sinapin tai tomaattikastiketta lihassa tai kastikkeessa.
20/21
Varattu kokkeja täytetty kaali reseptiTäytetyt kaalitelat. © Barbara Rolek Tämä resepti on täydellinen kiireisille kokkeille. Ruskea riisi ja Dijon- sinappi sijoittivat eri spin tämän mukavuuden-ruokakulttuurin.
21/21
Italian täytetyt kaalit (Cavolo Ripieno) ReseptiItalian täytetyt kaali rullat. © Westend61 / Getty Images Tämä resepti Italian täytetyt kaalit vaatii Savoy kaali, soijakastike (salaisuus ainesosa) ja kastike. Tämä italialainen resepti kaaliin kastanjoilla ja makkaroilla on vieläkin helpompaa, koska kaalin lehdet ovat täynnä, kun niitä vielä kiinnitetään varsiin!