Sokeri-evästeet

Olen ensimmäinen, joka myöntää, etten ollut koristellut sokerikeksiä, koska olin peruskoulussa. He näyttivät liikaa vaivaa. Sinä vietät koko ajan sisustuksen vain mennä eteenpäin ja syödä niitä. Mutta ajat ovat muuttuneet, ja minulla on peruskouluinen lapsi, joka rakastaa taipumusta taiteessa (maalaus- ja veistosaveli). Loretta tykkää myös näyttelemään kulinaarisia taitojaan (hän ​​on siirtynyt sekoittamasta pientä vettä pikkupöydälläan valvomaan munakokkelia).

Hän rakastaa myös sommittelukeksejä ystäviensä kanssa. Paljon viihdettä pakataan jauhoksi, värillisiin sokereihin ja muutamiin munasoluihin.

Sokerin evästeet ovat rullattu eväste, jossa taikina valmistetaan etukäteen ja jäähdytetään. Taikina myös jäätyy hyvin. Tehdyn aina minun aikani. Vaikka sinulla ei ole aikaa tehdä itse taikinaa, siellä on hyviä kauppoja ostettu versioita siellä. Lapset eivät huomaa mitään eroa. Mielestäni hauskaa on sisustuksessa, ei syömisessä. Vaikka minun on sanottava, että tämä resepti sokeri evästeet on aika hyvä. Itse asiassa yksi Lorettan opettajista sanoo, että sokerit evästeet ovat "tukevia, mutta maukkaita". Sturdy tarkoittaa täydellistä koristelua ja maukkaita keinoja syödä liikaa.

Katso seuraavat 3 sivua ehdotetusta ostoslistasta, reseptistä ja muutamasta hauskasta makuelämuutoksesta. Nauttia!

Pidä nämä ainesosat kädessä ja voit aina tehdä sokeria (ja muita) evästeitä.

jauhot
Kidesokeri
fariinisokeri
voita *
kiinteä lyhentäminen
kasviöljy
munat
leivinjauhe
ruokasooda
maito
vaniliseos (ja muut uutteet, haluttaessa)
suola
värilliset sokerit (punainen ja vihreä)
värilliset sprinkles tai muut nonpareils
värillinen jäänmuodostus (joko tee omistat tai osta jo tehty)
pilkottuja pähkinöitä
kookoshiutale
M & M: n
mikä tahansa muut ruokaostokset, jotka haluat varastoon
makeuttamaton suklaa
ruoan värit

* Tiedän, että monet kokit mieluummin suolattomat voin leivontaan. He tekevät sen hallitsemaan reseptin suolan määrää. Henkilökohtaisesti löydän maustamatonta voin tasaista. Siksi käytän aina suolaista voita.

1 1/2 sokeria sokeria
2/3 cup lyhentäminen tai voita *
2 munaa
2 rkl maitoa
1 tl vaniliseosta
3 1/4 kuppia jauhoja
2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
1/2 tl suolaa

Aikaisin tai edellisenä päivänä:
Suuri kulho kerma lyhentää ja sokeri. Lisää munat, uutteet ja maito. Keskikokoisessa maljassa sekoitetaan kuivat ainesosat viiran kanssa. Lisää kuivat ainesosat isoon kulhoon. Sekoitetaan sekoittimella, kunnes sekoittuu hyvin.

Kädet muotoilla taikina palloon. Kääri muovikelmulla ja säilytä se kylmässä 2-3 tuntia.

Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Työnnä kevyesti evästeitä. Roll ** puoli tai 1/3 taikina kerrallaan, pidä loput kylmässä. Raikas evästeet, rulla taikina, paperi ohut. Pehmeämmille evästeille, rulla 1/8 "- 1/4" paksu. Jauhotut eväleikkurit, leikattu muotoihin. Kierrätä uudelleen leikkauksia ja leikkaa.

Sijoita evästeet 1/2 tuumaa erilleen evästearkeilla. Koristele *** Paista 8 minuuttia tai kunnes hyvin vaaleanruskea. Poista pannukakku, poista evästeet telineisiin; viileä. Tekee noin 6 tusinaa evästettä.

Basic Decorators 'Icing-resepti ja ohjeet

Huomautukset marginaalissa:

* Olen huomannut, että jos haluat "tukevia ja maukkaita" evästeitä, käytä 1/2 lyhentämistä ja 1/2 voita. Lyhennelmä tekee evästeistä tukevan ja voin maistuu.

** Rolling Tips: Sue B. sanoo: "Kierrä taikinaa ENNEN jäähdytystä ja sitten jäähdytä. Säilen sokerikastikeasteni sen jälkeen, kun se on sekoittunut kahden levyn vahanmuotoisen paperin väliin, aseta se tasaiselle leivinpaperille ja laita se jääkaappiin.

Jatka, kunnes kaikki taikina on kääritty, pinota taikinalevyt päälle ensimmäisen. Sinä käydät läpi paljon vahapaperia, mutta mukavuus on sen arvoinen minulle. Kun olet valmis leikkaamaan ne ulos, ota yksi arkki kerrallaan, irrota päällystetty paperi, hiero hieman jauhoja taikinaan, korvaa vahattu paperi ja käännä taikinalevy päälle.

Irrota nyt päällystetty vahattu paperiarkki ja olet valmis katkaisemaan evästeet. Kerää taikinakartongit muovipulloon niin, että ne eivät kuivu, rullaa uudelleen, kun sinulla on tarpeeksi suuria arkkeja. Käytän uudelleen joitakin vahattu paperiarkkeja, jotta jäljitettäisiin uudelleen. Pari vinkkejä ..... Jos vahattu paperi liukuu laskuriin liikkuessa, pyyhi laskuri kostealla liinalla. Ja kun taivutetaan, joskus pohjavahvistettu paperi ryppyjä, käännä taikinaa ja vahamaista paperia, vapauttaa vahattu paperi ja uudelleenkelaus. Tämä menetelmä evästeiden taikinan liikkeellepanemiseksi on ollut reaaliaikaista ja sotkua säästävä minulle. "ShadoeRose sanoo:" Olen huomannut, että on vaikea rullata, jos yrität tehdä niin välittömästi sen jälkeen, kun olet poistanut jääkaapin. Ota osa taikinan ulos ja aseta loput takaisin jääkaappiin, koska et halua taikinasta päästä huoneenlämpöön. Anna työn, jota työskentelet, lämmitä hieman, mutta pidä huonelämpötilan alla. Kokeile eri pituuksia lämpenemisen ajankohtaan, kunnes löydät lämpötilan, joka on helpoin työskennellä. "

*** Koristelemaan värillisiä sokereita: Valmista evästeet harjaamalla raskasta kermaa tai munanvalkuaista hieman valloillaan 1 rkl vettä.

Ripottele koristekastikkeilla.

*** Koristele ruoka väreillä: Sekoita 1 munankeltuaista ja 1/4 teelusikallista vettä. Jaa seos useiden vaniljakastikkeiden kesken. Sävyttää kukin erilainen ruoka väri kirkkaiden värejä. (Jos maali sakeutuu seisomaan, sekoita muutama tippa vettä.) Maalaa mallit evästeiden kanssa pienillä harjalla.

Vielä enemmän evästeitä reseptejä kokeilla -

Voi Spritzin evästeet
Lintzerin evästeet
Rosette-evästeet
Napolilainen Evästeet
Thumbprint-evästeet
Pecan Tassies Butterscotch -Pecan: Vaihda 2 kupillista sokeria sokeroitua sokeria. Lisää 1 kuppi hienoksi leikattua pekaanipähkinää ainesosiin.

Suklaa: Lisää maitoa 3 rkl. Lisää 3 ruutua makeuttamatonta suklaata, sulatettu ja 1 kuppi hienonnettu saksanpähkinöitä ainesosiin.

Kookospähkinä: Lisää 1 kuppi kookospähkinää, hienonnettuna ainesosiin.

Sitruuna: Korvaa 4 teelusikallista sitruunamehua ja 1 sitruunan juustoraastetta vaniljalle.

Manteli: Vaihda vaniljan manteliuutetta ja lisää 1 kuppi maapähkinää ainesosiin.

Piparminttu: Korvataan piparminttuuute vaniljalle. Minkä tahansa muun otteen maku valitset: Käytä vaniljan sijaan.

Taivas on raja: Kun kaikki aromit ovat siellä, voit yhdistää kaikki yhdistelmät.

Mitkä sinä voit keksiä?