Tämä hapan kerma kilo kakku on täydellinen kakku erityisen tilaisuuden tai leipoa viikonloppuna. Lopeta punta kakku valinnaisella vaniljajakeella tai pöly jäähdytetyn kakun kanssa seulottu makeisten sokeri. Punajuurikkaiden kakkujen leikkeet ovat upeita hedelmäkastikkeilla, marjoilla tai sitruunan jälkiruokastikkeella . Tai leikkaa punta kakku ja tee tämä herkullinen punta kakku Ranskan paahtoleipää .
Pound-kakut saavat hienon tekstuurin pitkästä lyönnistä, joka sisältää ilmaa taikinaan. Ja tämä punta-kakku saa ylimääräisen vaivattomuuden vaivattomista munanvalkuista. Voi voita ja sokeria vähintään 4-5 minuuttia ennen kuin lisäät jäljellä olevat ainesosat. Löydät joitain hyödyllisiä punta kakku vinkkejä reseptin alapuolella.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia rakeistettua sokeria
- 1 kuppi voita (huoneenlämpötila, 68 F - 72 F)
- 6 munaa (huonelämpötila, erotettu)
- 1 tl vaniliseosta
- 1 kuppi smetanaa
- 3 kuppia
- jauhoja (13 1/2 unssia,
- lusikka ja pyyhkäisy )
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- Valinnaisen vaniljakastike:
- 2 rkl voita (pehmennetty)
- 1 kuppi jauhettua sokeria
- 1 - 2 rkl maitoa (tai kuumaa vettä)
Miten tehdä se
Lämmitä uuni 350F: ksi.
Ylivoimaisesti rasvaa ja jauhota tasapohjainen putkipanta tai Bundt-kakku-pannu.
Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri kerma yhdessä rakeistettua sokeria ja 1 kuppi voita noin 5 minuuttia, tai kunnes hyvin kevyt ja pörröinen. Lisää munankeltuaiset, yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
Sekoita vaniljassa ja smetana.
Yhdistä erillinen kulho jauhot, suola ja sooda.
Lisää kuivat aineet taikinaan; voittaa hyvin.
Toisessa kulhossa - mieluiten ruostumattomasta teräksestä tai lasista - voittaa munanvalkuaiset, kunnes huiput ovat lähes jäykkiä. Taita paistetut munanvalkuaiset kakkutaipaan.
Kaada voideltu ja jauhettu pannunalusta tai Bundt-kakkujauhetta ja leivota 300 °: ssa noin 1 1/2 tunnin ajan tai kunnes kakutestit tehdään.
Anna kakun jäähtyä astiaan telineessä 10-15 minuutin ajan. Käännä varovasti teline telineeseen. Jos käytät tasapohjaista putkilaatikkoa, kääntäkää kakku telineeseen ja kääntäkää se toiselle telalle.
Valinnainen Vanilla Glaze
Keskikokoisessa kulhossa, jossa on sähköinen sekoitin keskinopeudella, voitele 2 rkl pehmytettyä voita 1 kuppi jauhettua sokeria. Voittaa 1 tl vaniljaa ja sitten lyödä 1 - 2 rkl maitoa tai kuumaa vettä tai riitä tekemään ohut jäätymis. Kuori hiutaleet jäähdytetyn kakun päälle.
Pound Cake Tips
- Koska punajuurikastikkeita valmistetaan ilman leivinjauhetta tai leivinjauhetta, on tärkeää käyttää sähköistä mikseriä ja lyödä taikinaa useita minuutteja niin, että se sisältää niin paljon ilmaa kuin mahdollista.
- Käytä pitkän vartaaseen, joka päätyy pannun pohjalle testatakseen punta kakun lahjaksi.
- Jotta munat saadaan huoneenlämpöiseksi, aseta ne kulhoon ja peitä kuumalla vesijohtovedellä. anna seistä noin 5 minuuttia.
- Jos taikina näyttää juoksutettuna munien lisäämisen jälkeen, älä huoli. Kun jauhot lyödään taikina, se on sileä.
- Älä avaa uunin ovea ensimmäisten 15 minuutin leivonnan aikana eikä siirrä kakkua ensimmäisten 20 minuutin aikana.
- Jos yläosa ruskistuu liikaa, käärittele kynän yläosa kalvolla.
- Jos uunissa ei ole mitään viitteitä siitä, että uuni on esilämmitetty, anna sille 10 - 15 minuuttia lämpötilan nousu. Tai käytä uunin lämpömittaria. On hyvä tarkistaa uunin lämpötila säännöllisesti uunin lämpömittarilla.
- Koska jotkut uunit voivat olla pois muutaman asteen, kokeile kakku noin 5-10 minuuttia ennen ehdotetun leivonta-ajan päättymistä.
Lisää hapan kerma kakku reseptejä
Kaksi muna-vaniljan punta kakkua
Klassinen kylmäuuni punta kakku
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 444 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 121 mg |
| natrium | 394 mg |
| hiilihydraatit | 61 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |