Valmistautuminen:
Pese hyvin; poista suuret, karkeat varret. Leikkaa suuret lehdet (kolonnit viheriöt, chard) palasiksi.
Blanching Time:
Laske kiehuvaan veteen. Kalaa, pinaattia, chard-, sinappia, juuriksia tai rapeita vihanneksia keitetään 2 minuuttia. Kiehauta kolonnin vihreät 3 minuuttia. Jäähdytä välittömästi ja tyhjennä hyvin.
Pakkaus:
Jätä noin 1/2 tuumaa yläasennosta.
tuotto:
2-3 kiloa kalaa tai vastaavaa vihreää = noin 1 pintti jäädytetty.
Jäätymisopas:
Page 1 - Vihannesten jäätymisoppaus: Blanching and Packing
Page 2 - Valmistelut ja laskuajat erityisillä vihanneksilla
Page 3 - Pakastevihannesten valmistus
Reseptit käyttäen pinaattia ja muita vihreitä:
Creamed Spinach
Pinaattitasku
Pinaattientit juustolla ja munalla
Pinaattikastike resepti pekonia
Pinaatti lasagne
Voikukan lehdet
Vihreät Casserole Mozzarellalla
Vähärasvainen maustetut vihreät
Valkosipuli vihreät
Vihreät maapähkinöillä
Bea vihreät
Sideastiat Casseroles
Kasvisruokia