Olet kuullut Caipirinhan , mutta oletko maistanut Brasilian muita allekirjoittaneita cocktaileja? Sallikaa minun esitellä herkullinen Batida, toinen juoma, joka sisältää maan cachaca sekoitettuna hedelmiin. Se on loistava, herkullinen ja ilo kesälomille.
Mikä on Batida?
Batida ( ba-chee -dah ) on suosittu juoma Brasiliassa. Se tehdään useimmiten cachacalla, hedelmillä, maidolla ja sokerilla. Batidas voidaan sekoittaa tai ravistaa ja palata jäädytettyyn jään päälle.
Passionfruit on yksi suosituimmista Batida-makuista ja portugaliksi se on nimeltään batida de maracuja . Tämä Novo Fogo Cachacan resepti on loistava esittely Batidan herkulliselle maulle ja on erittäin helppo tehdä.
Novo Fogo Cachacan Batida-resepti
Niille, jotka eivät tunne c achaçaa , kyseessä on Brasiliasta peräisin oleva rommi, joka on valmistettu puhtaasta sokeriruo'osta melassin sijaan. Novo Fogo on yksi mielenkiintoisimmista tuotemerkeistä, joita olen kohdannut vielä, ja reseptin alapuolella on enemmän resursseja.
Tämä Batida-resepti on yksinkertainen. Se yhdistää Novo Fogon hienoja cachaakaa passionfruit-siirappineen, joten ei tarvitse odottaa passionfruit-kauden tai sekoita hedelmän sellun kanssa . Tämä on juoma, jota voit nauttia ympäri vuoden ja kookosmaito poistaa sen smoothie-kerma täydellisyydestä.
Osta BG Reynolds 'Passion Hedelmäsiirappi Amazon.comista
Kuten kaikki Batidas, voit sekoittaa tai ravistaa sitä riippuen mielentilasta.
Mitä tarvitset
- 2 unssia cachaçaa (Novo Fogo Silver tai "Chameleon" Cachaça)
- 1/2 unssia
- kookosmaito
- 1/2 unssia
- limetti mehu
- 1 unssin passionfruit-siirappi (BG Reynolds)
- 1/2 cup jäätä
Miten tehdä se
Sekoitettu: Lisää kaikki ainesosat sekoittimeen, jossa on 1/2-kuppijauhetta ja b laita kunnes sileä .
Ravistetaan : Ravista kaikki ainesosat cocktail-ravistelijalla murskattua jään kanssa. Kaada kaikki lasiin palvelemaan.
(Resepti Novo Fogo Cachaca)
Novo Fogo Cachaça: Todella vaikuttava merkki
Se ei ole ollut niin kauan, kun cachaça alkoi purkaa Brasiliaa ja tavata muualla maailmassa juonteita. Vaikka se on aina ollut ympärillä, se on vain viimeisen vuosikymmenen aikana tai niin, että cachaçasta tuli palkin tavallinen kiinnike ja sen ulottuvuus kasvaa jatkuvasti.
Monet cacha- paketit, jotka on tuotu Yhdysvaltoihin, ovat hyviä, mutta vain harvat ovat todella vaikuttavia. Aion lisätä Novo Fogo tähän "What's Hot in Cachaça" -luetteloon, koska tämä on yksi niistä harvoista kerroista, joita olen todella rakastanut cachaçan kanssa Caipirinhan ulkopuolella.
Mikä tekee Novo Fogo Specialista?
Cachaça voi tuntea hyvää
Novo Fogosta on monia asioita, mutta aloitamme sen tuotannon yksityiskohdista. Tislaamo on Etelä-Brasiliassa. Se rajoittuu vuoristoon ja sademetsään, ja ne ovat erityisen tärkeitä niiden vaikutuksesta ympäröivään heikkoon ympäristöön.
Kuten kaikki cachaça, Novo Fogo on tuotettu tuoretta sokeriruokoa . Itse asiassa tämä on niin raikasta, että se painetaan kahden tunnin kuluessa leikkaamisesta pelloilla. Mehutuksen jälkeen varret kuivataan ja poltetaan polttoaineena tislausmenetelmän käyttämiseksi.
Fun Facts: Novo Fogon tislaamo on nolla-jätettä ja painovoimaa. Pullot kierrätetään myös.
USDA: n sertifioima cachaça on myös orgaaninen . Erikoisruokavalioilla varustetut juotavat ovat iloisia siitä, että Novo Fogo on myös gluteeniton ja vegaani.
Mutta miten Novo Fogo maistaa?
Se on iso kysymys, eikö olekin? Aina taas nestemäinen brändi voi houkutella joukon hyviä käytäntöjä, vain laskeutumaan, kun kyseessä on todellinen maku. Onneksi Novo Fogo ei ole sellainen, joka päästää sinut alas.
Nämä käsityönä valmistetut, pienet eräiset cachaaka ovat mahtavia. Ne nopeasti tuli minun uusi suosikki ja portfolio on niin monipuolinen, että se tulee olemaan vaikea kyllästyttää tätä tuotemerkkiä milloin pian.
Novo Fogo Cachaçan salkku
Kun kuulin Novo Fogosta ensimmäistä kertaa, se oli puu, joka sai huomiomme. Tämä cachaçan brändi tekee joitain vakavia kokeiluja tynnyreillään ja on erittäin hauska salkku, jolla voit päästä läpi.
Minulla oli tilaisuus maistaa Silver, Tanager ja Single-Barrel # 87 äskettäin, ja niillä on yhtä suuret odotukset muusta salkusta. Tässä on niiden lausekkeiden heikkeneminen vuodesta 2016 ...
Hopea Cacha ç a - maistui
Brändin lippulaiva ilmaus Silver on samanlainen kuin cachaça, jota useimmat juovat tietävät. Tämä on cachaça jota haluat sinun tuoreista hedelmistäsi Caipirinhas ja se loi yhden parhaista, mitä minulla on ollut vuosina.
- Banaaneilla merkitty aromi. Makeat sitrushedelmät ja kukkaruukut kitalaessa. Poikkeuksetta sileä ja puhdas pinta.
- Kiinnitetty 1 vuoden ajan "kemiallisesti inertissä ruostumattomassa teräksessä".
- 40 tilavuusprosenttia alkoholia (80 todistusta)
- Retails noin $ 30 / 750ml pullolle
Chameleon Cachaça
Yksi askel Hopeasta, Chameleon on cachaça-ilme, joka on aina-niin-hieman-ikäinen. Sen pitäisi tuoda esiin hieman mauste, joka on havaittavissa vanhemmissa pullotuksissa pitäen samalla puhtaan cachaçan sekoittumattoman hölyn.
Se voi olla jopa parempi valinta joillekin cocktaileille ja sen on tarkoitus olla erinomainen aperitiiveissä .
- Vanhentunut 1 vuoden käytetyissä amerikkalaisissa tammitynnyreissä.
- 43 tilavuusprosenttia alkoholia (86 todistusta)
- Retails noin $ 33 / 750ml pullolle
Barrel-Aged Cachaça
Banaani on allekirjoituksellinen maku useimmissa Novo Fogon cachaakaeissa. Kun kuljemme Silverista Barrel-Agediin, tämä näkökohta ottaa uudenlaisen banaanileivän ominaispiirteet.
Voit siemailla tai sekoittaa tämän cachaçan, sen pitäisi olla fantastinen kummassakin tapauksessa.
- Vanhentunut 2-3 vuotta amerikkalaisissa tammitynnyreissä, jotka on puhdistettu ja paahdettu uudelleen.
- 40 tilavuusprosenttia alkoholia (80 todistusta)
- Retails noin $ 35 / 750ml pullolle
Tanager Cacha ça - maistui
Zebrawood on tämän cachaçan kiehtova elementti ja se tuli nopeasti henkilökohtaiseksi suosimalleni kolmella lausekkeella. Tämä on yksi harvoista Yhdysvalloissa saatavissa olevista cachacaasista, joka vanhenee kahdessa puulajissa ja tulokset ovat vaikuttavia.
Otin ehdotuksen yrittää sitä Sazerac ja se oli mahtava. Vaikka se oli selvästi erilainen, se oli hauska kierre, enkä löytänyt itseltäni irti viskiä . Sekoita tai suoda se suoraan, löydät tämän olevan uusi cachaça-kokemus edulliseen hintaan!
- Makeat trooppiset hedelmät, jotka on sekoitettu maanläheisiin sävyihin nenässä. Maku on makeutettu mausteen ja kaneli-seteleitä, joissa on enemmän hedelmiä. Pinta on nopea ja puhdas, kun hieno mauste on lopussa.
- Vanhentunut tammi ja arariba (zebrawood) tynnyreissä.
- 42 tilavuusprosenttia alkoholia
- Retails noin $ 35 / 750ml pullolle
Single-Barrel Cachaça - maustettu tynnyri 84
Jos et ole vielä nähnyt sitä, Novo Fogo rakastaa tynnyriään ja vanhustensa cacha çasin laatu osoittaa, että he ovat oikealla tiellä. Brändin mukaan joka kerta heillä on erikoinen tynnyri, joka tuottaa erinomaisen cachaçan ja he vetävät ne julkaisuun Single-Barrel-ilmaisuissaan.
Jokainen tynnyri tuottaa ainutlaatuisen cachaçan. Maistin Barrel 84: tä (47% ABV, tuntematon hinta) ja astuin palkin takaa, että se oli maustetun rommin konjakki. On kuin jos joku kopioi kaikki maustetut laadun maustetut rummukset ja antoi sille hienon brandy-viimeistelyn. En ole maustettu rumpuhallin, joten tämä oli yllättävä korrelaatio. Jos kaikki maustetut rommit maistivat tuolla tavalla, olisin juo vähän muuta.
Samoin olen nähnyt raportin Barrel 105: sta (42% ABV, 250 dollaria / pullo). Näissä maistamisilmoituksissa sitä verrataan skotlantilainen ja irlantilainen viski trooppiseen versioon. Tietenkin vain 30 pulloa julkaistiin, joten vain onnekas harjoittele kokemaan sitä!
Tämä on Novo Fogo's Single-Barrel-malliston kauneus; et koskaan tiedä, mitä saat! Jokainen levitys vanhenee 5 vuotta tammissa, mutta jokaisen piipun yksilölliset ominaisuudet muuttavat henkeä sisälle. Se on ikääntymisen mielenkiintoinen maku .
Jokaisella Single-Barrel-julkaisulla on oma arvo ja pullot vaihtelevat 50-150 dollaria (vaikka 105 oli tietenkin hyvin erikoinen).
- Vanhentunut yhdelle tynnyrille 5 vuodeksi.
- 41-48% alkoholia tilavuudella (82-96 todiste)
- Vähittäiskauppa $ 50-150 / 750ml pullolle
Käy Novo Fogo -verkkosivustolla
Ilmoitus: Tarkastelunäytteet toimitti valmistaja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 280 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 50 mg |
| natrium | 76 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 19 g |