Kuuma, täydellinen persikoiden ja voinperunoiden kulho on yksi niistä astioista, jotka eivät koskaan joudu suosiolliseksi tai menetetään muotiin tai muotiin. Ne ovat sekä Britannian että Irlannin ruoan selkäranka.
Täydelliset perunat ovat nopeita ja helppoa, kun kaikki mitä tarvitset on pannu, vesi, perunat, masher, paljon voita ja noin 25 minuuttia aikaa (se on sen arvoinen).
Kun sinulla on mash on niin monia ihastuttavia reseptejä, voit käyttää niitä, ei vain sivuseinä. Alla on joitain suosikkeihini, joilla Shepherd's Pie on paljon listan kärjessä.
Perunat ovat parasta säestystä makkaraa, paistettua lihaa ja monia muita brittiläisiä ja irlantilaisia ruokia, erityisesti klassista, Bangers ja Mash-reseptiä. Monia reseptejä on myös jäljellä olevaan mashiin, mukaan lukien kuuluisa Bubble and Squeak.
Tarkastele joitain muita ruokia puristamalla perunaa alla ja muista, että kulhoon tuoreita perunoita ei edes tarvita toista ruokalusia, ne ovat myös yksinkertaisesti ihanaa.
Mitä tarvitset
- 900g (2 lbs) perunat, kuoritut ja neljännekset
- 1 tl suolaa
- 6 rkl maitoa
- 110 g voin kuutioina
- Suolaa ja maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Laita quartered perunat pannulle kylmää vettä, lisätään ripaus suolaa ja keitetään. Kun kiehuu alhaisempi lämpö, peitä kansi ja kuumenna noin 15 minuuttia tai kunnes perunat kypsennetään läpi ja pehmeä, kun ne leikataan terävällä veitsellä.
- Tyhjennä perunat paineella ja laita toiselle puolelle.
- Aseta maito ja voin pannulle, jota käytetään perunan keittämiseen, palauttaa pannu lämpöön ja lämmitä varovasti, kunnes voi on sulanut maitoon.
- Lisää perunat ja murssi joko perunanviljelijän, haarukan tai perunan kera .
- Ruokaa perunaa kevyesti puisella lusikalla (älä yritä ylikuormittaa tai perunat tulevat liima-aineeksi). Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan.
- Tarjoile välittömästi.
Mitkä perunat pitäisi käyttää täydelliseen perunamuusia varten?
Oikeiden perunoiden valinta on tärkeä, vaikka voit tehdä perunaa millä tahansa lajikkeella, sinulla on vain erilainen rakenne.
Kevyiden pörröisten porkkanaa varten käytä kukoistavia perunoita, kuten Maris Piper tai King Edward, aina suosikki.
Vaaleammat voipatut lajikkeet, kuten Charlotte, eivät tee pörröistä mätä, mutta kermamaisempaa koostumusta.
Vatkaamassa on vältettävä vahamolekyylejä, ne voivat usein olla kumiset ja liukkaat
Ei kieltäydy siitä, että mash on loistava säestys hämmästyttäville brittiläisille ja irlantilaisille ruokalajeille. Mashia käytetään myös joissakin monissa astioissa. Tässä on vain muutamia suosikkeja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 392 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 61 mg |
| natrium | 285 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 6 g |