01/11
Perinteiset Meksikon reseptit
Meksikossa on monia eri alueita, joista jokaisella on omat ainutlaatuiset ruokansa ja makuyhdistelmät. Vaikka saatat olla perehtynyt Meksikon ravintoloihin Yhdysvaltoihin, niitä on usein muokattu paikallisiin makuihin tai ruoanvalmistusruokiin. Tutustu perinteisiin meksikolaisiin resepteihin Meksikon makujen palauttamiseksi kotona.
02/11
Birria
Birria on perinteinen meksikolaista ruokaa Jaliscosta. Ehkä siksi, että sitä pidetään hangover-hoitona, se tarjoillaan usein brunssiin hääpäivän tai muun juhlan jälkeen. Sitä myydään usein Meksikossa sijaitsevissa kahviloissa ja kaduilla, joissa usein valmistetaan vuohenlihaa tai lampaanlihaa. Mutta voit tehdä sen naudanlihan tai sianlihan tai sekoitus lihaa.
03/11
Menudo - Spicy Tripe Soup
Menudo on laajalti tarjolla viikonloppuna brunssin ruokana rustiikissa äiti-ja pop-ravintoloissa Meksikossa, ehkä siksi, että sitä pidetään krapula-korjaamiseksi. He valmistavat sen pari päivää etukäteen ja lämmittävät sen uudelleen, keskittämällä liemi ja maku. Menudosta on monia muunnelmia Meksikon eri alueilla. Tämä versio käyttää sikojen jalkoja ja hominy. Vaikka se ei ole yhtä työvoimavaltainen kuin jotkut versiot, se vie aikaa.
04/11
Meksikon Picadillo
Picadillo on jauhettu tai hienoksi leikattu naudanliha, joka on kypsennetty vihanneksilla ja johon voi kuulua hedelmiä. Se on nauttinut kaikkialla Latinalaisessa Amerikassa ja joko tarjoillaan pääruokana tai käytetään täyttämään empanadaksia, tamaleja, tacoita ja paljon muuta. Tämä on peruskipeä, jota voit käyttää pääruokana tai täytteenä tacoille, empanadaksille, burritoksille ja muille.
05/11
Chilorio - Sinaloian porsaan chilikastikkeessa
Chilorio on astia, joka on peräisin Sinaloan osavaltiosta ja on nyt nauttinut koko Pohjois-Meksikosta. Kuivattuja chilejä käytetään kastikkeen valmistamiseen. Löydät usein chilorioa myydään latinalaisamerikkalaisissa myymälöissä, mutta jos teet omia, voit säätää mausteita omalle makusi. Se tekee suuren täytteen tacoille, tortasille tai burritokselle, tai voit käyttää sitä pääruokana.
06/11
Pibil Pollo
Tämä kana-ruokalaji on suosittu Quintana Roossa Meksikon Yucatanin alueella. Se saa sen alkuperämerkin katkera oranssista. Kanaa marinoidaan mausteisiin ja sitten höyrytetään banaanilevyyn.
07/11
Chiles En Nogada
Juhli Meksikon itsenäisyyspäivää tämän suosikki perinteisen lautasen, joka on värit Meksikon lippu. Se on täynnä vihreää chileä, jossa on kermainen valkoinen pähkinäkastike ja punainen granaattiomena.
08/11
Puerco tai Pollo en Salsa Verde
Chiles ja tomatillos lämmittävät vihreää huopaa, jota nautitaan sekä Amerikan lounaaseen (jossa sitä kutsutaan Chilen Verdestä tai Chili Verdestä ) että Meksikossa, jossa sitä kutsutaan Puerco / Pollo en Salsa Verdestä. Voit tehdä sen joko kuutioiksi kana tai kuutioina sianlihaa.
09/11
Chile Colorado
Espanjan sana colorado yksinkertainen tarkoittaa punaista , joka kuvaa tämän tarjoilun naudanlihan kastiketta. Chile Colorado on suosikki ruokavaliota Sonorassa ja Chihuahua Pohjois-Meksikossa. Tarjoile sitä tortillojen kanssa, jotta voit nauttia runsaan aterian.
10/11
Caramel Flan
Flan tarjoillaan jälkiruokana Espanjassa ja koko Latinalaisessa Amerikassa. Se on kermainen ja tyydyttävä aterian loppu. Jos valmistat perinteistä meksikolaista ateriaa, kokeile tätä yksinkertaista versiota, joka on tehty yksittäisillä annoksilla.
11/11
Pastel de Tres Leches
Jäätelöistä jälkiruokaa kuin flan, tämä rikas ja kermainen kakku valmistetaan kolmella maitotyypillä, joten tres leches nimi. Kakku on kastettu makeutetun tiivistetyn maidon kastikkeessa, haihdutettu maito ja raskas kerma ja päällään sitten kermavaahdolla.