Vanhanaikainen brandy on yksinkertainen muunnelma klassisesta Bourbon-cocktailista . Kuten nimestä käy ilmi, se suosittelee konjakkia yli viskin. Jos tilaat vanhanaikainen Wisconsinissa, on todennäköistä, että tämä on mitä baarimestari palvelee sinua. Se on niin suosittua, että sitä pidetään valtion epävirallisena cocktailina.
Kuten vanhanaikainen , tämä on hyvin yksinkertainen cocktail. Se maistuu brandyjä, joissa on mautäytteistä sokerikuppia, joka on sekaisin oranssilla ja kirsikalla. Se on tyypillisesti täynnä Sprite- tai 7-Up-roiskumista.
Vanhanaikainen brandy on melko virkistävä juoma ja kilpailee viski-versiota. Haluat ehdottomasti kokeilla sitä, koska se on yksi parhaista brandy-cocktaileista, joita sekoitat.
Mitä tarvitset
- 2 unssia
- brandy
- 2-3 viivaa
- Angostura Bitters
- 1 sokerikuutio
- 2
- oranssi viipaleet
- 2
- maraschino kirsikoita
- Splash sitruuna-lime sooda (enemmän tai vähemmän makua)
Miten tehdä se
- Aseta sokerikuori vanhanaikainen lasi pohjaan.
- Kyllättele kuutio sooda ja bitters, lisää oranssi viipaleet ja kirsikat.
- Päihdytä nämä ainesosat.
- Lisää brandy ja sekoita hyvin .
- Lisää yksi, suuri jään pala, kuten jääpallo , ja yläosa sitruunan-kalkki-sooda.
Wisconsinin suosikki
Klassiseen vanhanaikaan on monia muunnelmia . Jotkut ovat suosittuja kuin toiset, ja jotkut, kuten vanhanaikaiset brandy, ovat juurtuneet tiettyjen alueiden juomiseen.
Wisconsinin affiniteetti tätä juomaa kohtaan on ihme. Kuinka tämä tila tuli nauttimaan klassisen cocktailin versiosta, jota harvoin löytyy muualta Yhdysvalloissa? Se on kysymys, jota monet ihmiset ovat pyytäneet ja toinen, jonka Dy Godsey kirjoitti Edible Milwaukesta.
Vastaukset saattavat johtua pääasiassa saksalaisista uudisasukkaista, jotka tekivät Wisconsinin kotiin. Suosimalla konjakkia yli viskin, näyttää siltä, että vanhanaikaiset brandy oli luonnollista. Se johtuu todennäköisesti myös Korbel Brandyn johdosta Wisconsinitesille vuoden 1893 Chicagon Columbian näyttelyssä.
Se on järkevä tarina, ja riippumatta siitä, onko se totta vai ei, ei voi kiistää tämän cocktailin suosion Badgerin osavaltiossa.
Juo kuten olet Wisconsinissa
Kuinka juotte vanhanaikaisia brandyjä kuin todellinen Wisconsinite? Korbel-brandy on lähes aina kaadettu valtiolle, joten se on hyvä alku. Jotkut ihmiset mieluummin sileä seltzer , vaikka sitruunan-kalkki virvoitusjuomat ovat suosikki.
Lisäksi, koska baarimestarit sekoittuvat niin paljon näistä, monet luo sekoitus "bug mehu" säästää aikaa. Pohjimmiltaan he luovat valmiin kaadon, sokerin, veden ja hillittömän seoksen ja hylkäävät kokonaan kaiken.
Vaikka tämä on hyvä sovitus kiireisessä baarissa, koti-baarimestarit huomaavat, että vanhan muodin valmistuksen valmistelu yllä olevan reseptin mukaan on tapa lähteä. Se ei vie paljon aikaa ja muutamassa minuutissa, sinulla on suuri juoma. Vaikka kaikki Wisconsinissa voivat laittaa henkilökohtaisen spin juomaan, tämä resepti hyväksytään aitoiksi.
> Lähde:
> Godsey D. Vanhanaikainen, Wisconsinin (Un) Virallinen Cocktail. Syötävä Milwaukee. 2014.