Mikä on kauden Etelä-Carolina?
Etelä-Carolina, sen lempeä ilmasto (hyvin, kunhan lämpö ei pääse sinuun), kasvaa ihanan monenlaisia tuotteita. Kasvattajat ja näin ollen sadonkorjuu vaihtelevat vuosittain, mutta tämä opas on hyvä paikka alkaa selvittää mitä hedelmiä ja vihanneksia odottaa milloin. Voit myös etsiä tuotteita vuodenaikoina ( kevät , kesä , syksy , talvi ) tai alueittain.
Omenat, elo-marraskuu (paikalliset omenat voivat olla varastosta kevääseen asti).
Arugula, huhtikuu-kesäkuu (jotkut maanviljelijät käyttävät kuumia taloja ja kehäkukkoja kasvattaakseen kasvukautta, joten saatat nähdä sen saatavana hyvissä ajoin ennen huhtikuuta).
Parsa, huhtikuu-kesäkuu. Etsi tuoreita leikattuja varret ja tukevat varret - aikaisemmat kasvit ovat tummempia kuin myöhemmin; päinvastoin kuin yleinen väärinkäsitys, keihäänpaksuus ei osoita, kuinka herkullinen tai parasta parsa on.
Basilikaa, toukokuu-syyskuu. Katso, miten säilytetään basilikaa pitempään. kääntäkää suuria erät pestoon , joka jäätyy kauniisti ja maistuu hämmästyttäväksi tammikuussa!
Pavut, toukokuu-lokakuu. Tämä mukava kausi on tulosta kasveista, jotka kukkivat edelleen.
Beets, huhtikuu-kesäkuu kevään sokerijuurikkaita, usein myydään niiden yummy vihreät (kypsennä niitä kuin sinappi vihreät) edelleen kiinnitetty; sokerijuurikkaat ovat sesongin jälleen suurempina yksilöinä syksyllä ja talvella varastosta.
Mustikat, toukokuu-elokuu.
Viljeltyjä lajikkeita kehitetään hedelmille eri vaiheissa pitämällä kausi melko pitkin lämpimissä ilmastoissa
Bok Choy , lokakuu-kesäkuu. Tämä kylmän sato kasvattaa salaatteja ja sekoita ja paista.
Parsakaalia, toukokuu-kesäkuu ja loka-joulukuu. Kuten monet ristiinnaiset vihannekset, parsakaali ei ole reilua kovin lämpimässä, kääntyen katkeraksi.
Brysselin ituja, marraskuusta helmikuuhun. Etsi lehtikioskeja, jotka myydään niiden varrelle äärimmäisen raikkaaseen (vain muista säilyttää ne pois varren kun saat ne kotiin).
Kaali, loka-toukokuu. Kuten parsakaalin ja brussellin ituja, tämä ristipääruoho maistuu parhaiten, kun ilma on viileämpi.
Cantaloupes, kesäkuu-elokuun. Haju niitä ennen kuin ostat ne! Heidän pitäisi tuoksua, miten toivottavasti he maistuvat!
Porkkanaa, lokakuusta toukokuuhun. Syksyn porkkanoiden kausi menee oikeaan vauvalle kausiin, kevätpennun porkkanoihin.
Kukkakaali, lokakuu-joulukuu. Valitse kukkakaalin päät, jotka tuntuvat raskailta kooltaan, ja muista, että niiden lehdet ovat maukkaita, kun niitä leikataan ja kuumennetaan kuten bok choy tai kaali.
Selleri, lokakuu-helmikuu. Kuten useimpien vihannesten, haluat selleri, joka tuntuu raskas sen koko.
Chard, lokakuusta toukokuuhun. Nämä kirkkaat rypyt ovat parhaita, kun leikatut varren päät näyttävät tuoreilta ja lehdet ovat täynnä ja elinvoimainen.
Collard viheriöt, lokakuu-kesäkuu. Etsi jäykkä, runsas lehdet, jotka tarvitsevat pitkää ruoanlaittoa, jotta ne hellittäisivät.
Maissi, kesäkuu ja heinäkuu. Tiukat, kosteat, mutta ei kosteat kuoret ovat mitä haluat. Mato juuri tai täällä tarkoittaa vain, että maissia ei ole ruiskutettu hyönteismyrkkyllä.
Kurkut kesä-elokuusta. Nämä ovat todella viileämpiä kuin ympäristön lämpötila, joskus jopa 20 astetta.
Edamame, kesäkuusta syyskuuhun. Kiinteät pavut täynnä kiinteitä papuja ovat valinta.
Munakoiso, kesäkuu-lokakuu. Tiukka, kiiltävä nahka ja vihannekset, jotka tuntuvat raskailta kooltaan, ovat markkinoiden parhaita.
Kuitut, heinä-ja elokuuta, ja toinen sato putoavat. Nämä herkät olennot vaativat erityistä käsittelyä, joten osta ne matkalla kotiin, jotta he voivat tasapainottaa kaikkien muiden tuotteiden päälle.
Valkosipuli, toukokuu-lokakuu (saatavana varastosta ympäri vuoden).
Vihreä valkosipuli , maaliskuu-toukokuun. Tämä viljelijöiden harvennus on kevään syöminen.
Viinirypäleet, heinä-lokakuussa. Pyydä maistaa ennen ostoa varmistaaksesi, että olet ostanut rypäleitä, jotka täyttävät makeus tarpeesi.
Kale, lokakuu-toukokuu. Tuoreet varret ja elävät lehdet ovat kalebändin nimi.
Purjo, lokakuusta toukokuuhun. Lika piilee näiden lehtien välissä, varsinkin jos se on satoi, joten anna heille kunnollinen puhdistus ennen niiden ruoanlaittoa.
Salaattia syyskuusta kesäkuuhun. Yksi ulkoasu kertoo, onko salaatti tuore (ei kadehdinta, ei ruskettumista).
Melonit kesä-syyskuussa. Raskas, raskas, raskas niiden kokoon on paras panostasi täysin kypsiin, täysin maukkaan meloniin.
Sienet (viljelty) ympäri vuoden. Nämä ovat parhaiten tallennettuna jääkaapissa olevaan paperipussiin - ei muovia ole hyvä!
Okra, toukokuu-lokakuu. Eteläinen suosikki, jossa on ylellisen pitkä kasvukausi.
Sipulit, maaliskuu-marraskuu (saatavana varastosta ympäri vuoden).
Parsnips, lokakuu-joulukuu. Nämä vauvat voivat saada puun, joten etsi ohuempia, jotka tuntuvat raskailta kooltaan pienimmille sydämille.
Persikat, toukokuu-elokuuta. Raskas, raskas, raskas niiden kokoon ja kauniin persikanhaju on mitä haluat.
Maapähkinöitä, syys-joulukuusta. Monilla markkinoilla on myyjiä, jotka myyvät keitettyjä ja / tai paistettuja maapähkinöitä tuoreiden osien rinnalla.
Herneet ja herneet, helmi-toukokuu. Lämmin ilmasto tekee kauden herkullisen aikaisin.
Pekaanipähkinät, syys-joulukuusta. Kuori, valmis murtamaan.
Peppers, kesäkuu-syyskuussa. Tiukka, kiiltävä iho on mitä etsit, jos haluat parasta paprikaa.
Persimmons , syys-marraskuu. Raskas ja tuoksuva, mutta rajallinen, jos mitään pehmeitä pilkkuja etsit.
Luumut ja juotot, toukokuu-heinäkuu. Erilaiset puut kypsyvät eri aikoina, mutta jokainen yksittäinen puu pyrkii tulemaan kuin jenkkimäiset.
Perunat, toukokuu-elokuu (saatavana varastosta talven läpi).
Retiisit, maaliskuu-kesäkuu. Rypäleet, joissa on eläviä lehtiä vielä kiinni, ovat paras panos (ja nämä lehdet toimivat myös salaatissa!).
Pinaatti, marraskuu-toukokuun. Kylmempi sää tarkoittaa vähemmän karvaista ja vähemmän tanniinia pinaattia.
Squash (kesä), toukokuu-lokakuu. Vältä puumainen squash valitsemalla pienempiä, jotka tuntuvat raskailta kooltaan.
Squash (talvi), elokuu-joulukuu.
Älä unohda pelastaa siemeniä ja paistota niitä välipalaksi!
Mansikat, huhtikuu-kesäkuu. Kuten kaikki marjat, kun ostat liikaa, paras tapa pitää ne ympäri on jäädyttää ne.
Makeat sipulit, toukokuu ja kesäkuu. Maistele näitä lyhyen kauden aikana.
Bataatit, elokuu helmikuuhun. Kuten kaikki juuri kasvikset, nämä tallentavat pisimmän, jos et puhdista niitä, ennen kuin olet valmis käyttämään niitä. Paperi tai löysästi kääritty muovipussi suojaavat kasvisruuttasi likaa.
Tomaatit, kesäkuu-lokakuu. Säilytä nämä ihastelut huoneenlämmössä - tai pudota ne pakastimessa käytettäväksi kastikkeessa tulevaisuudessa. Jääkaappi kääntää ne lihaksikkaiksi.
Nauriot, lokakuu-huhtikuu. Toinen juureksikasvi, jonka syksy syksyllä juoksee "vauva" kausi keväällä.
Vesimelonit kesä-syyskuussa. On monia vinkkejä ja myyttejä, jotka ympäröivät herkullista vesimelonia. Koputus, ontto ääni jne. - mutta jokainen samaa mieltä hyvän melonin pitäisi tuntua erittäin raskasta siitä, kuinka suuri se on. Yllättäen niin.
Zucchini, toukokuu-lokakuu. Ne voivat saada niin voimakkaita et voi antaa heille pois - varoa jättiläisistä, koska he voivat saada todellista puustoa.
Kesäkurpitsa Kukot, toukokuu-syyskuu. Perinne sanoo paisteta ne, mutta ne ovat myös herkullisia silputtuja ja heitetty salaatiksi.