Kuten tehdä kasvisruokavalio kotona? Tee tämä yksinkertainen thai-kasvis-curry-resepti käyttäen myymälään ostettua punaisen currypastaa nopeasti ja helposti vegaaniselle illalle. Vihannekset ovat vain ehdotus, sillä lähes kaikki vihannekset toimivat hienosti yksinkertaisessa thaimaalaisessa kasvisruokassa. Samoin tofu on vain ehdotus. Jos et pidä tofua, vaihda se toiseen suosikki kasvisruokavalioosi tai voit jättää sen pois kaikki yhdessä. Kuitenkin, jos luulet, että et pidä tofua, sinun on syytä oppia rakastamaan tofua !
Huomaa, että parhaan lopputuloksen kannalta on ehdottomasti suositeltavaa käyttää tuoretta lime-mehua tässä reseptipaketissa, ehdottomasti parasta makua ja lisätä tuoretta maistelua, koska tämä resepti vaatii myymälää ostetun currypasta.
Tämä yksinkertainen thai-curry-resepti on sekä kasvissyöjä että vegaani, ja jos tarvitset sitäkin gluteeniton, voit vaihtaa soijakastikkeen gluteenittomaan vaihtoehtoon, kuten tamari tai Braggin nestemäiset aminohapot .
Tarjoile kotitekoista punaista curryta, joka on parikyllästetty höyrytetyllä valkoisella riisillä tai muulla viljalla. Voit myös ohentaa sen hieman ja vain palvella sitä thai-tyyliin kookos-curry-keittoa, jos haluat. Jos haluat valmistaa ruokia eri puolilta maailmaa, ja ne ovat erityisen kiinnostuneita kasvisravinteista, tässä on enemmän kasvissyöjäisiä curryjä ympäri maailmaa , tai selata hieman enemmän vegaanisia illallisia ideoita täällä . Nauttia!
Mitä tarvitset
- 1/2 block yritys tai ylimääräinen yritys
- tofu (noin 8 oz), puristetaan ja leikataan 1 tuuman kuutioiksi
- 1 14 oz. voi kookosmaitoa
- 2 rkl. kasvissyöjäinen thai-punainen currypasta
- 1 tl. sokeri
- 2 rkl. soijakastiketta (tai gluteeniton tamari, jos syöt gluteeniton)
- 1 rkl. limetti mehu
- 3/4 kuppia vihreitä herneitä, tuoreita tai jäädytettyjä
- 1 tai 2 porkkanaa, ohuet viipaleet
- 1 kuppi vihreitä papuja, leikattu ja hienonnettu
- 1/2 pään parsakaalia, pilkottuna
- 2 tai 3 pientä chiliä (tai makua), jauhetaan
- 2 rkl. hienonnettu tuore korianteri
Miten tehdä se
- Kuten useimmat vegaani tofu-reseptit, tämä maistuu parhaiten, jos painat tofua ensin. Tämä sallii tofun imemän enemmän aromiaineita ja mausteita, joita lisäät siihen. Etkö ole varma miten se tehdään? Katso tämä helppo askel-askeleelta opas: Miten paina tofu. Jos olet kiire, voit ohittaa tämän vaiheen.
- Sautee tofu hieman öljyssä ja varattu (valinnainen). Jos olet kiirettä tai haluat, että tofua ei ole sauteed, jotta voit vähentää rasvaa, voit myös ohittaa tämän vaiheen.
- Sammuta kookosmaito, thai-punainen currypastaa, sokeri, soijakastike ja limetin mehu keskipitkällä lämmöllä.
- Lisää vihanneksia, chilies ja paistettua tofu. Sekoita vähintään 10-12 minuuttia, kunnes kasvikset keitetään.
- Koristele hienonnettua tuoretta korianteria juuri ennen tarjoilua.
Tarjoiluehdotus:
Voit syödä tätä punaista thai-curryta omalla, tai pariksi pari höyrytettyä valkoista riisiä, kuten ehdottomasti tehdään Thaimaassa. Vaihtoehtoisesti voit yhdistää sen minkä tahansa muun täysjyvän kanssa . Jos et ole jo kokeillut quinoaa tai kaniwaa , yritä joko ylimääräistä proteiini-tehoa tai, jos olet lyhyt ajallaan, vain parit sen tavallisella kuskuksella (se on erittäin nopea) tai välitön riisi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 522 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 718 mg |
| hiilihydraatit | 46 g |
| Ravintokuitu | 15 g |
| proteiini | 24 g |