Kaikki noin mustikoita

Mustikat ovat ruskettuneita pisteitä makeutta. Kuumavalmisteita, viljeltyjä ja merentakaisia ​​mustikoita on tarjolla ympäri vuoden, mutta juuri poimittuja paikallisia marjoja on saatavissa suurelta osin Pohjois-Amerikasta joskus kesäkuusta elokuuhun.

• 01/06

  Luonnonvaraiset mustikat, viljellyt mustikat

  Villit mustikat ovat yleensä pienempiä ja väkevämpiä makua, viljellyt mustikat ovat suurempia ja juiciereja, kuten tässä kuvassa. Varo kuitenkin mautonta mustikoita, jotka ovat muuttuneet aivan liian yleiseksi. Onneksi useimmat maanviljelijöiden markkinat tarjoavat sinulle makua tavaroista ennen kuin ostat.

• 02/06

  Valitsemalla mustikoita

  Täysin kypsistä mustikoista ei ole runsaasti tuoksua (varsinkin verrattuna muihin kesähedelmiin), joten käytä silmäsi ensin: Etsi tummansinisiä mustikoita, joilla on heikko hopea-hopea kukka. Vältä harmaita tai vihertäviä marjoja ja pintisäiliöitä, jotka sisältävät ne, koska se on merkki siitä, että mustikoita on poimittu erottamattomasti eikä huippunsa.

  Toiseksi, käytä kättäsi. Mustikoiden pitäisi olla raskaita niiden määrästä.

  Kolmanneksi, anna muutama marja maku. Heidän tulee puristaa, kun purra niitä ja pidä karkea mutta makea.

• 03/06

  Ruoanlaitto mustikoilla

  Kuten useimpien erittäin tuoreiden hedelmien, mustikoita voi olla parhaimmillaan, kun ne syövät käsistä. Mutta muutaman pinnan jälkeen on hauskaa aloittaa ruoanlaitto heidän kanssaan. Seuraavassa on muutamia helppoja, herkullisia reseptejä, joilla pääset alkuun:

  • Tämä Mustikka Fool ei voisi olla helpompi tehdä - vain murskatut mustikat ja makeutettu kermavaahto. Silti se on tyylikäs ja herkullinen. Se toimii myös täydellisesti jäädytettyjen marjojen kanssa.
  • Hieman enemmän työtä - mutta vain vähän - antaa sinulle yksinkertaisen, mutta täyttävän Blueberry Almond Crispin
  • Kuka ei rakasta Blueberry Muffins ?
  • Yhtä hyvä on runsas Mustikka Jogurtti Cornmeal Cake
  • Tee aamiaista herkullista Blueberry Turnovers
  • Sekoita asioita Blueberry Shortcake kanssa
  • Jäähdytä Blueberry Sorbet tai Blueberry Ice Cream
  • Pidä asiat yksinkertaisina Blueberry ja Jam Tart
  • Siirry jälkiruokana mustikka ja sinihomepinaaksisalaattia
  • Ne todella omistautuneet tekemään asioita tyhjästä voivat antaa oman Blueberry Cordialin kokeilun!

• 04/06

  Tarpeet mustikoita

  Valitse mustikoita, kun saat ne kotiin ja poista murskatut, leikatut tai vahingoittuneet mustat (ne muovat nopeasti ja vahingoittavat muita marjoja). Mustikoita käytetään parhaiten mahdollisimman pian. Voit tallentaa ne laskuriin hiomapullon päälle kulhoon, jossa on jääpakkaus, jotta ne pysyvät viileinä, jos aiot syödä niitä päivässä tai kahtena. Muussa tapauksessa säilytä ne ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa, mutta ei laatikossa, jossa se on liian kostea. Vain korjatut mustikoot pysyvät jopa viikon ajan asianmukaisesti varastoituina.

  Huomaa: Älä huuhtele tai pese mustikoita, ennen kuin olet valmis käyttämään niitä - kosteus lyhentää merkittävästi niiden säilytysjaksoa!

• 05/06

  Jäädytetyt mustikat

  Omien runsas mustikka-sadon jäädyttäminen on erittäin helppoa. Huuhtele mustikoita ja pistä ne kuiviksi. Aseta ne yhteen kerrokseen rullatulla leivinpaperilla. Aseta ne pakastimeen, kunnes jäädytetty kiinteä, yleensä yön yli. Siirrä uudelleen suljettaville muovipusseille, purista mahdollisimman paljon ilmaa ja pidä jäädytettynä, kunnes se on valmis käytettäväksi. Useimmille paistetuille tuotteille voit käyttää marjoja suoraan pakastimesta - ne sulatetaan, kun piirakka tai kurpitsa tai kakku paistaa. Jäädytetyt mustikat ovat myös herkullisia jäätelö tai jäädytetty jogurtti yksinkertainen, hedelmäinen jälkiruoka.

• 06/06

  Kasvavat mustikat

  Omien mustikoiden kasvattaminen on paras tapa saada tuoreimmat marjat. Opi tuntemaan oman mustikka-laastarin perusteet ja kasvattamalla omia mustikoita. Katso lajikkeita, jotka on kehitetty alueellesi ja ilmastolle parhaiden tulosten saavuttamiseksi.