Jokaisesta syksystä yhä useammat asiat saavat pumpkinoitua, ja jos rakastat kurpitsaa ja kurpitsan mausteita, rakastat tätä kokoelmaa terveellisistä kasvissyöjä- ja vegaanisista kurpitsan resepteistä aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi tai välipaloiksi ympäri vuoden. suosittuja terveellisiä kasvissyöjiä ja vegaanisia kurpitsan reseptejä kuusittaaksesi Halloween-tai kiitospäivä tai milloin aterioita. Nämä terveet kurpitsan reseptit lisäävät väriä, makua ja ravitsemusta syksyn pöydälle. Kukin näistä kurpitsan resepteistä on kasvissyöjä, ja useimmat (vaikkakaan eivät kaikki) ovat myös vegaanisia .
01/09
Fat-free Vegaanipumpukkakastikettartyree1 / Getty Images Käyttämällä jäämiä tai purkitettua kurpitsia ja omenasoseita öljyn sijasta, rasvattomalla vegaanisella kurpitsan leipomakefeksillä on runsaasti makua, syötä mausteita ja kosteutta, mutta ilman lisättyä rasvaa ja kaloreita. Levitä vegaanisen kurpitsan leipää vegaanisella kermajuustolla tai kääntäkää se kasvissyöjäksi ja vegaaniseksi kurpitsa-leivän täytteeksi .
02/09
Maaginen Vegaanipumpku kakku sekoitetaan evästeitäSuper lyhyt ajoissa, mutta tarvitset jotain kurpitsaa nopeasti? Tämä resepti on vastaus. Nosta joitakin purkitettua kurpitsaa, kakkuja ja muutama suklaalastu, ja uunissa voi olla hieman vegaanisia kurpitsakakkuja uskomattoman nopeasti. Nämä 3-ainesosan kurpitsa-evästeet ovat todellakin maagisia!
03/09
KasvispumpunpastaPumpkin pasta Tania Mattiello / Getty Images Herkullinen ja aromaattinen, tämä kasvissyöjä ja vegaaninen kurpitsan ja salviapastakastike-resepti on luonnollisesti rasvaa vähemmän kuin muut kurpitsakastikastiketta, ja se sopii erinomaisesti epätavalliseen (ja herkulliseen) pääruokaan syksyyn tai milloin tahansa.
04/09
Helppo kasvissopingukkikeittoSandra O'Claire / Getty Images Pumpkin-keitto voi olla hyvin täyteistä, joten kannattaa harkita sen tarjoamista terveellisenä ja vaaleana pääruokana. Haluan lisätä hieman paistettua tofua ja vähän tuoretta murskattua salviaa kasvissyöjä-kurpitsa-keittoon, jolla on ylimääräinen maku ja koostumus. Saatat myös haluta kokeilla tätä nopeaa ja helppoa resepti kurpitsa- ja kookospähkinälle . Se on kasvissyöjä ja vegaani kurpitsa keitto resepti käyttäen purkitettua kurpitsaa ja kookosmaitoa.
05/09
Pumpkin RisottoTania Mattiello / Getty Images Kasvisruoka ja vegaani kierre klassiseen italialaiseen risotto - kurpitsaan! Miksi ei? Pumpkin tuo makea ja ainutlaatuinen maku täydelliseen syksyyn, kiitospäivään tai milloin tahansa. Tämä italialainen kurpitsa-resepti on sekä kasvissyöjä että vegaani, kunhan käytät vegaanista margariinia .
06/09
Pumpkin LasagnaZoryana Ivchenko / Moment Open / Getty Kuvat Toinen arvaamaton tapa lisätä hieman kurpitsan makua lihattomille aterioille? Pumpkin lasagna! Tämä kolmen juuston kurpitsa lasagne-resepti on valmistettu ricotta-, mozzarella- ja parmesan-juustoista, jotka on kerrostettu kurpitsatuilla sienillä ja sipulilla kurpitsa- ja salvia-kermakastikkeessa.
07/09
Pumpkin kaurapuuro muffinitPumpkin kaura muffinit. Kuva Pantry / Alloy / Getty Images Terveet ja korkeat kuitut, nämä kurpitsat ja kaurapuuro muffinit ovat täydellinen kevyt aamiainen aamulla miellyttävän kiitospäivän jälkeen! Lisäämällä crumbly auringonkukan siementen päällekkäistä tarkoittaa, että näissä muffineissa on myös vähän proteiinia, mikä tekee niistä täydellisiä kasvissyöjille. Jos haluat kokeilla munatuotteita ja meijereittömiä vesion, tässä on vegaaninen kurpitsa muffinssi .
08/09
Pumpkin SconesStockFood / Getty Images Nämä kosteat maustetut kurpitsan herkut täyttävät keittiön ihanaa tuoksua. Yummy aamiainen syksy aamulla. Taste testers ovat kutsuneet näitä scones "taivaallinen", "pörröinen", "ihana" ja "aivan oikea". Uskon, että olet samaa mieltä, joten kokeile niitä! Koska ne ovat vegaanisia, he ovat hieman terveellisempää ja rasvaisempia kuin muut soseet.
09/09
Nopea ja helppo Pumpkin PuddingStouders Studio / Getty Kuvat Jos sinulla on 15 minuuttia, sinulla on tarpeeksi aikaa saada tämä nopea ja helppo kurpitsa jälkiruoka valmis menemään. Valmistettu vain muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta, tämä on epätavallinen tapa tarjota elegantti kurpitsa jälkiruoka.