Parsa, Mushroom ja Tomato Frittata Resepti

Frittatas on erinomainen ateria-in-one-ruokalaji, eikä tämä aiheuta pettymystä. Koska se on täynnä sieniä, perunoita, parsaa ja tomaatteja, saat täydellisen vihannesten. Munat, pekoni ja parmesaanijuusto tarjoavat proteiinin. Turkin pekonia käytetään leikkaamaan kaloreita alas, mutta voit korvata perinteisen pekonin tai jopa kasvissyöjäpakan, jos haluat. Yksi annos on vain 220 kaloria, mikä antaa tilaa hedelmälle, joka täyttää tuon makean hampaan. Se on erinomainen aamiainen, brunssi, lounas tai päivällinen ja nopea tehdä.

Mitä tarvitset

• 6 munaa
• 6 munanvalkuaista
• 1 unssia
• Parmesan- juusto, hienonnettu (noin 1/2 cup)
• 1/2 tl juuri maahan musta
• pippuri
• 1/2 kuppia viipaloitu
• basilikaa
• 2 rkl
• oliiviöljy , jaettu käyttö
• 1 pieni sipuli, kuutioitu
• 6 viipaletta (3 unssia) kalkkuna
• pekonia , kuutioitu
• 2 kuppia viipaloituna
• 1 kuppi (4 unssia) keitetty, viipaloitu
• peruna
• 1/2 kiloa
• parsaa , leikataan ja leikataan 1-1 / 2 tuuman paloiksi
• 1 kuppi pientä kirsikkaa tai viinirypäleitä
• tomaatit

Miten tehdä se

Kuumenna uuni 400 ° C: seen. Vatkaa munat, munanvalkuaiset, parmesanjuusto, pippuri ja basilika; varata jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis.

Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä 10 tuuman valuraudan paistinpannuun tai uuniin turvalliseen pannuun keskilämpötilalla. Lisää sipuli ja keitä sekoittaen, kunnes pehmeä ja hieman kultainen, 7-9 minuuttia.

Lisää kalkkuna pekonia ja keitä, sekoittaen, kunnes teräksinen, 4-5 minuuttia. Lisää sieniä ja keitä kunnes pehmennetty, 3-4 minuuttia.

Lisää peruna, parsa ja tomaatit; keitä vielä 2 minuuttia kunnes parsa alkaa vain pehmentää.

Lisää jäljellä oleva öljy pannulle ja sekoita sekoittamalla pekonia ja vihanneksia. Lisää munasekoitus ja kallistuvan pannun jakamaan munat tasaisesti. Keitä, kunnes munat alkavat alkaa, 3-4 minuuttia. Siirrä uuniin ja paista kunnes pää on kevyesti ruskettunut ja munat on asetettu kokonaan 11-12 minuuttia.

Poista uunista ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa 6 samankokoista kiilaa. (Huomautus: voi olla lämpimänä tai huoneenlämmössä.)

Ravinto / annos: Kalorit 220; Rasva 13,7 g (3,8 g, 6,6 g, poly 2,2 g); Kolesteroli 202 mg; Proteiini 16g; Hiilihydraatti 9g; Sokerit 3g; Kuitu 2g; RS 0,2 g; Natrium 384 mg

Resepti Lähde: Ellen Kunes ja Frances Largeman-Roth (Oxmoor House)
Uudelleenlaskettu nimenomaisella kirjallisella luvalla.

Ehdotetut aiheeseen liittyvät reseptit

• Frittata Ranchera Resepti
• Peruna ja karamellisoitu sipuli Frittata Gorgonzola-reseptilla
• Lounaisperunan frittata-resepti
• Sveitsin lohen omenoiden resepti

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	260
Kokonaisrasva	13 g
Tyydyttynyt rasva	4 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	6 g
Kolesteroli	223 mg
natrium	353 mg
hiilihydraatit	18 g
Ravintokuitu	4 g
proteiini	18 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)