Itämeren ostaminen ja käyttö
Outoa iso ja rumpy omena? Ei. Kvitteni on omat hedelmänsä ja yrittää käyttää sitä täsmälleen, miten käytät jotain muuta - jopa omenat ja päärynät, jotka muistuttavat - eivät pääse sinne nopeasti. Ne ovat liian kovaa, liian hapan, liian hapan, liian hapan ja liian yleisesti epämiellyttäviä makua ja raaka-aineita. Riittävä kypsennys kuitenkin pehmentää niitä ja tuo mukanaan kauniin makeuden sisältävän kukkaisen aromin.
Toinen asia kvitteni on mennyt, sillä se on paljon luonnollista pektiiniä, yhdistelmää joissakin hedelmissä, jotka paksuavat hilloja ja hyytelöitä.
Miten valita jättiläinen
Pehmeä kvitteni on mätämätöntä kvitteni, joten mene eteenpäin ja osta kalliita hedelmiä. (Näyttää väärältä, tiedän, kun olet tottunut poimimaan täysin kypsyneet persikat tai mehukkaat sitrushedelmät.) Vaikka ne voivat olla vaikeita, niiden ei pitäisi olla vihreitä tai kypsät. Etsi keltaista kvittia, joka tuntuu raskasta kooltaan ja tuntuu lujaa eikä pehmeitä pilkkuja tai mustelmia.
Kuinka säilyttää kvitteni
On hienoa jättää kvitteni ulos laskimosta muutaman päivän ajan. Tai kääri ne löyhästi muoviin ja pudota ne jääkaappiin varastoimalla jopa useita viikkoja.
Kuinka valmistautua kvitteniin
Paljon reseptiä kertoo, että sinun on kuoritettava kvitteni. Voit varmasti kuorittaa kvitteniä, jos haluat, mutta jos nahat ovat sileät, puhtaat ja ohuet, voit jättää ne runsaasti ruokia.
Kvitteni alkaa niin kovaa, että kun niitä käytetään muissa hedelmissä, ne on usein valmiiksi keitetty pehmentämään niitä ensin.
Jos haluat yrittää lisätä osaa kvitteni suosikki omenapiirakka tai päärynä kakku resepti, poach kvitteni ensin, sitten lisätä ne muiden raaka hedelmiä. Katso ohjeet kohdasta Quicce .
Kuinka keittää kvitteni
Kuten jo useita kertoja mainittiin, kvitteni on kypsennettävä ! Klassinen kvitteni on usein kypsennetty melko paljon, ja se kypsennetään kourut, hillot ja marmeladit, joissa sen luonnollisesti korkea pektiini auttaa sitä vahvistamaan nopeasti ja helposti:
- Tuorejuustoa
- Quince Jam
- Quince Jelly
- Quince Marmalade
- Jälkiruoka (Membrillo)
- Pitkähihainen säilyttää
Tiedä, että jos teet membrillo tai muu kvitteni säilyy, ne ovat erityisen ja uskomattoman herkullisia tarjoillessaan juustoa. Strange mutta totta!
Houkutteleva kvitteni jälkiruoka reseptejä
On muitakin tapoja leipoa kvitteni klassisten hyytelöiden ja hillojen yli. Kokeile näitä muita makeita ja houkuttelevia tapoja kvitteni kanssa:
- Apple, Päärynä, Quince Tart
- Baked Quince
- Sokeroitu kvitteni
- Höystetty Quince kreikkalaisen jogurtin kanssa
Muista, kuten edellä on kuvattu, voit korvata omena tai päärynä tai kaksi monissa klassisissa omena- ja päärynäleipäpukeuksissa, joissa on kvitteni, lisää kirkkaan huomisen ja luo monimutkaisempi jälkiruoka.
Kuinka käyttää kvitteni maustekastikkeessa
Kvartsirenkaiden selkäranka toimii myös ihmeinä, kun heitetään lihaa ja muita herkullisia valmisteita. Tässä on muutamia reseptejä, jotta pääset alkuun:
- Lammasta kvitteniin
- Marokkolainen Tagine With Quince
- Sianliha linnun kanssa Kvitteni
- Kvitteni, Chorizo, Cornbread stuffing
Nämä reseptit lähinnä piristävät kvannia potissa lihan kanssa, mikä on hieno tekniikka, koska kvartsin hapotus voi auttaa kovia leikkauksia lihasta ja hapotus auttaa tasapainottamaan rikkaan maku haudutettua ruokaa. Kvitteni voi myös olla ihanaa vain turkista ja tarjoillaan paistetun lihan rinnalla.