Oyster-kastike on rikas kastike, joka on valmistettu keitettyjä ostereita ja mausteita. Nimestä huolimatta osteri-kastikkeella ei ole lainkaan hämärää makua (keittämällä osterit huolehtivat siitä). Tätä runsasta maukasta kastiketta käytetään liha- ja kasvisruokiin ja on tärkeä osa kantonilaista ruokaa. Oyster-kastikkeen brändeillä on laaja hintaluokka, mutta varmista, että voitte päästä eroon halvemmista tuotemerkeistä, mikäli mahdollista, koska ne voivat sisältää MSG: tä.
Oyster-kastiketta käytetään yleisesti kantonilaisissa, thaimaalaisissa, vietnamilaisissa ja kambodgeissa.
Vaikka buddhalainen kasvisruokavalio ei salli oystereiden syömistä, saatavana ovat kasvimarkkinat, jotka käyttävät sieniä korvaavana aineena. Oyster-kastiketta myydään yleensä pulloissa, mutta sitä myydään joskus tölkeissä. Varmista, että pullotettu osteri-kastike jäähdytetään avaamisen jälkeen. Säilöttyjä osteri-kastiketta, siirrä suljettuun astiaan ja jääkaappiin.
Suositeltuja tuotemerkkejä:
Säännöllinen Oyster-kastike: Hop Sing Lung, Lee Kum Kee
Kasvisylipäkastike: Lee Kum Kee
Herkullisia reseptejä, jotka vaativat osteri kastiketta:
Beef With Broccoli Stir-paista ravintolassa Style Resepti:
Sekoita on yksi yleisimmistä ja suosituimmista ruokalajeista kiinalaisessa keittiössä ja parsakaalin naudanliha on yksi suosituimmista sekoituspastareista. Tämä resepti antaa sinulle ravintolan tyylisen version tästä suositusta ja herkullisesta ruokalasta.
Naudanlihaa ja kananmunaa päästetään makuiseen osteri-kastikkeeseen.
Tämä resepti ei ole vain herkullinen, vaan myös nopea ja helppo valmistaa.
Kiinalainen Stir-fry-naudanliha Oyster-kastikkeen kanssa:
Oyster-kastike parantaa naudanlihan luonnollista makua tässä nopeassa ja helpolla sekoituspastatuotteella.
Sekoita-paahdettua naudanlihaa bambusta:
Tämä on yksi suosituimmista sekoituspastiruokavalmisteista, jotka tehdään viikon aikana.
Se vaatii suurempaa lihamäärää kuin on usein löydetty kiinalaisista resepteistä.
Kana Oyster kastikkeessa Resepti:
Herkullista sekoita-paistettua kanaa osteri-kastike-reseptiä. Voit käyttää sekä kanaa reiden fileä tai kananrinta.
Mah Gu Gai Pin tarkoittaa "tuoreita sieniä leikattua kanaa". Tämä on vakaa ruokalaji Amerikan-kiinalaista ruokaa.
Herkullisia sekoita kanaa vihanneksia ja manteleita. Mantelit antavat tämän sekoituspastelevyn pähkinäinen aromi. Se tekee tästä lautasesta erittäin herkullista ja erikoista.
Oyster kastike kana pinaatti nuudelit:
Tämä resepti kertoo, miten herkullista osteri kastike kanaa ja miten tehdä super terveellisiä kotitekoisia pinaatti nuudeleita. Se esittelee sinut myös kahdelle suosikkikastikkeestani samasta yrityksestä: Lee Kum Kee's panda -merkkikastikkeesta ja myös heidän hoisin-kastikkeestansa.
Parsakaali Oyster-kastikkeen kanssa:
Oyster-kastike paitsi menee hyvin paistettua kanaa ja naudanlihaa, mutta se menee hyvin myös muiden vihannesten, erityisesti jäävuorisalaatin kanssa. Nämä reseptit näyttävät erittäin nopealta, terveelliseltä, herkulliselta ja helpolta tavalta valmistaa vihannesi osteri-kastikkeella.
Kiillotettu kiinalainen broccoli Oyster-kastikkeen kanssa:
Oyster-kastike hienosti täydentää kiinan parsakaalin hiukan karvas makeaa makua (gai lan).
Blanching kääntää kiinalainen parsakaali kaunis jade vihreä, mutta voit käyttää säännöllisesti parsakaalia, jos se ei ole käytettävissä.
Sekoita sieniä Oyster-kastikkeella
Savory vegetaristi-osteri-kastike parantaa kuivatun mustan sienen mautonta makua.
Kiinalainen valkosipulinkastike Resepti:
Resepti kiinalainen valkosipulikastiketta osteri-kastikkeella, kahdella soijakastikkeella ja pistävällä tuoreella valkosipulilla. Voit käyttää tätä kastiketta kastumiskastikkeena, marinadi lihaa tai voit jopa laittaa se sekoita paista lautasen ja käyttää ruoanlaitto kastike.
Julkaisija Liv Wan