Pinot Noirin ja ruoan yhdistäminen

Pinot Noir on yksi viiniviljelmän monipuolisimmista, elintarvikkeita suosivista punaviineistä, ja se tuo mansikan, kirsikan ja vadelman runsaat hedelmämaidat lasille usein sekoitus lämpimän mausteisen ja maapallon alapuolella. Pinot Noir on usein kuvattu punaviiniä palate profiili ja valkoviini tyyli, joten se on suosittu sekä punaviiniä ja valkoviini harrastajille. Pinot Noir pyrkii varmasti olemaan kevyempi kuin monet sen punaviiniä (vaikka merkittäviä, herkullisia poikkeuksia esiintyy) ja nauttii hienommasta tanniinista johtuen Pinot Noir -runan ohuemmasta ihosta. Kuitenkin se on yhdistelmä suuren happamuuden, silkkisen tanniinin ja erillisen kehon, joka tekee siitä niin onnistuneen yhdistämisen valtavan valikoiman foodie suosikkeja. Meillä on pyöristetty erilaisia ​​reseptejä esittelemään poikkeuksellista ruoka-yhdistämisvalmiutta, jota Pinot Noir tarjoaa kaikesta juustosta ja suklaasta Pekingin ankan ja paahdetun naudanlihan kera.

• 01/08

  Bacon-täytetyt sienet

  Tämä voi olla yksi lempiruokaripareistani, joka esittelee Pinot Noirin huomattavan monipuolisuuden. Se yhdistää Pinotin affiniteetin sekä pekonin savuisten makujen että maapallon sidottujen sienien melodioiden herkulliseen (ja helppoon) alkupaloon. Usein kevyemmät, hienovaraiset tanniinit ja mahtava happamuus antavat Pinot Noirille jalat, kun paritellaan tykkää sieniä, pekonia ja jopa sipulia. Tämä alkupala on aina isäntä isännän ja vieraiden kanssa. Se on helppoa, suorastaan ​​herkullista ja tarjoaa hienon johdatuksen ruoan ja viinin yhdistämisen perusteisiin, kun sitä tarjoillaan hieman kylmän lasin Pinot Noirin kanssa.

• 02/08

  Pekingin ankka

  Paistettua ankkaa on klassinen pariutuma Pinot Noirille. Tämä Pekingin ankka (ehkä Pekingin suosituin ruokalaji) tarjoaa makea, aasialainen kierre perinteiseen paritukseen. Inkivääri vain lisää pariliitosprofiilia tuomalla lämpimän mausteen mausteeseen liittyäkseen viinin usein toistuviin aromaattisiin kaneliin ja kynsiin. Jos haluat nostaa viiniä parikytkentäpalkkiin, voit harkita lisää ruuanlaittoa Pinot-pariliitostasi (sherryn sijasta tai sen lisäksi) inkivääriä, scallionia, hunajaa, etikkaa ja sherryä varten Ankka.

• 03/08

  Paahdettua naudanlihaa

  Ehkäpä ei mikään herättäisi punaisen viinin yhdistämistä aivan kuin paahdettua naudanlihaa ja hyvää syytä, rasva ja proteiini ansaitsevat viinin, joka kykenee käsittelemään niitä yhdistämällä eleganssia ja symbioottista synergiaa. Tämä paahdettu naudanviljelijä on perinteinen naudanlihavalmiste, jossa on yksinkertaisia, huijauksiltaan kelvollisia ohjeita ja knock-socks-off pariliitoksen kanssa täyteläisempi Pinot Noir (katso kohti Kaliforniassa isompia bodied Pinots).

• 04/08

  Plank grillattuja lohipihviä

  Lohi ja tonnikala ovat kaksi tuoretta kalaa, jotka sopivat Pinot Noirin kanssa. Vaikka monet ihmiset ajattelevat ensin valkoisista viineistä kalan kanssa, lohen rikkaus maku ja maku-profiili edellyttävät viiniä, jolla on kunnollinen happamuus ja enemmän tanniinikäsittelyä, joka hoitaa kalan erilainen maku, rakenne ja rasva. Tämä Plank grillattua lohenpihvejä resepti Derrick Riches, Spruce opas grilli, löytää eleganssia sen yksinkertaisuus. Kalojen rikkaat makut ovat hyvin tukeneet lankun savuiset makut, joten Pinot, joka on nähnyt vähän tammen itse täydellistä täydennystä.

• 05/08

  Paahdettua porsaanlihaa ja perunoita ja yrttejä

  Hands-down Pinot Noir on yksi parhaimmista viineistä maapallon yrtteihin (tuoreet tai kuivatut) ja jopa sipulin täydelliseen makuosaan. Valkosipulin jauheen, sipulijauheen, timjamin ja ruohosipulin mausteinen porsaanlihan kulinaarinen yhdistelmä vaatii viiniä, joka pystyy nousemaan suolaiseen makuun samalla, kun se täydentää porsaan rasvan ja proteiinin osia. Keskipitkä, viileämpi ilmasto Pinotilla on tyypillisesti vähän enemmän maata makuprofiilissa ja sopii hyvin tämän houkuttelevan lautasen yrttimuutoksiin.

• 06/08

  Helppo sienikastike

  Pinot Noir ja sienet ovat täydellinen yhdistelmäyhdistelmä, ja tämä super yksinkertainen sienikastike antaa Pinot Noir -faneille tekosyyn pariksi vielä enemmän tämän monipuolisen punaviinin kanssa. Monien tämän päivän Pinot Noir -viinien maapohjainen profiili tekee luonnollisestikumppaniksi erilaisten sieniruokien, kuten herkkusieneloa tai kaunista naudanlihaa, jossa on sienikastiketta. Tämä erityisesti resepti vaatii 1/2 cup punaviiniä, joten varmista, että käytät pinot, jonka kaadat kastikkeessa, parantamaan potentiaalia entisestään.

• 07/08

  Pinot Noirin ja juuston yhdistäminen

  Yhdessä klassisen Pinot Noirin ja Brien, Camembertin, Gruyereen ja vuohenjuuston parinparin kanssa on hieno valikoima out-of-the-box -juustotieteitä, jotka sopivat yhteen suosikkijalasi Pinot Noirin kanssa. Tutustu hänen tärkeimpiin juustosuosituksiinsa ranskalaisesta Abbaye de Bellocista espanjalaiseen Zambranoon.

• 08/08

  Tuxedo Mansikat

  Viini- ja suklaavalmisteiden puolesta tämä älykäs ja maukas suklaakäsitelty mansikka-resepti on ilo kevyemmällä Pinot Noirilla. Maitosuklaan ja valkoisen suklaan yhdistelmä toimii poikkeuksellisen hyvin kevyempien tanniinien ja mansikan ja vadelman luonnollisten makujen kanssa, jotka löytyvät useiden Pinot Noirs -tuoksuista .