Englantilainen ruoka parhaimmillaan on runsas, yksinkertainen, herkullinen ateria, joka on kehitetty ruokkimaan siirtomaa-imperiumista, joka sen ajassa vaikutti muuhun maailmaan. Englannin ruoka ja ruoanlaitto ovat täynnä historiaa ja kulttuuriperintöä, mutta brittiläisen ruoan modernit kasvot näyttävät dynaamiselta ja menestykselliseltä ruokalta, jota seurasi nyt voimakkaasti ympäri maapalloa.
Lyhyt historia
Invaders
Muinaisina aikoina englantilaista ruokaa on vaikuttanut ulkomaalaisia hyökkääjiä.
Ensin tuli viikingit, joita seurasivat roomalaiset ja jopa ranskalaiset aikanaan tuottivat englantilaiseen taulukkoon ainesosien ja elintarvikkeiden sulatusastian. Tämä vaikutus näkyy selvästi ranskalais-normannien hyökkäyksen johdosta, joka toi sahramia, kettua, muskottipähkinää, pippuria, inkivääriä ja sokeria. Keskiajan englantilainen keittiömestari on täynnä eksoottisia ruokia sisältäviä reseptejä, ja nämä ainesosat löytyvät nykyään englanninkielisestä ruoasta perinteisissä resepteissä, kuten luumupuissa ( Christmas Pudding ), joulukakussa ja Hot Cross Bunsissa .
Brittiläinen imperiumi
Brittiläisen imperiumin siirtomaa Itä-Aasiassa tuonut teetä Englantiin, ja sen sijaan Englantilaiset ottivat sen Intiaan toiseen siirtomaavaltuuseensa. Englantilaisesta suhteesta Intian kanssa tuli pakkomielle curry , mausteinen kastike ja mausteet, jotka ovat nyt niin tärkeä osa Englanti ruokaa.
Sota-vuodet
Englantilaiseen keittoon aiheutui valtavaa vahinkoa kahden maailman sodan aikana; sotatoiminnassa käytettiin kaikkia käytettävissä olevia tavaroita ja palveluita, jättäen vähän yksityistä kulutusta.
Toisen maailmansodan aikana kaikkein välttämättömimpien ainesosien - lihan, sokerin, voin ja munien - ravitsemus jatkui vasta 1950-luvulle asti. Näistä vuosista Englanti sai maineen köyhiä ruoanlaittoa ja siitä tuli gastronominen vitsi maailmassa.
Ruoka tänään
Vaikka se on kestänyt monia vuosia voittaa, vitsi, joka oli englantilainen ruoka, on nyt unohdettu.
Englanti on palauttanut maineensa hienoimmista elintarvikkeista, parhaista kokkeista ja tunnetuista ravintoloista. Englanti johtaa nyt, kun he ovat kamppailleet ottamaan vakavasti.
Elintarvike-maailmassa merkittäviä "järkytyksiä", nimittäin suu- ja sorkkatautia, hevosenliha-skandaali ja syvä rahamääräinen taantuma 2000-luvun alkupuolella loivat englantilaisen ruoan muutoksen. Mikä syntyi, oli perinteisten englantilaisten elintarvikkeiden, reseptien ja ruoanlaittojen massiivinen elpyminen, kun mahdollista paikallisesti tuotettuja kauden ruokia.
Ruoan perinteet
Englantilaiset ruokaperinteet ovat moninaisia ja monipuolisia. Kuka ei ole kuullut kansallisista aterioistaan, iltapäiväteestään, englantilaisesta englantilaisesta aamiaisesta , sunnuntain lounasta ja suuren brittien pubista
Suosikki ruokia
Niin rikas ja monipuolinen englantilainen ruoka, että Englannissa on vähintään kolme kansallista ruokaa. Paahdettua naudanlihaa ja Yorkshiren puddingja ja kalaa ja siruja , mutta väkivalta riehuu sen rannikolla yli kolmas, kana Tikka Masala. Jotkut sanovat, että tämä on uusi kansallinen ruokalaji; joka on kehittynyt laajasta etnisestä maahanmuutosta Intian ja Pakistanin alueelle. Se on varmasti englantilainen suosikki.
Britannian puddingit ovat tunnettuja, usein höyrytettyjä tai paistettuja kuin Spotted Dick ja tarjoillaan vaniljakastikkeella, ne ovat täydellinen ruokala on märkä, talvinen päivä.
Mutta puddingit eivät ole aina makeita. Pihvi ja munuaispuvut ja Yorkshire Pudding ovat varmasti savouries.
Pitsit ja Pasties ovat toinen englantilainen suosikki, joka on jälleen makea ja maukas. Sianliha, pihviravintolat, Cornish pasties luotiin helpottamaan kuljettamista ja syömistä, kun maataloustyöntekijät olivat kentällä. Ei tahnaa, mutta on täydellinen ilman dollop Englanti suolakurkkua sipulit tai chutney .