Seitsemän marokkolaista kanaa ruokia erikoistilaisuuksille ja yöpäiville

01/08

Tutustu marokkolaisten ruokien monipuolisiin makuihin

Saatat yllättyä löytää monia erilaisia ​​tapoja, joilla kana valmistetaan marokkolaisessa keittiössä. Makeasta ja suolaisesta suolaiseen ja sitruunaan ja kaiken välissä, tässä esitetyt kana-reseptit, varmasti ilahduttavat seuraavaan erityisruokailuun.

Huomaa, että kaikki nämä ruokia tarjotaan myös perhetariffinä, mutta ylimääräistä hoitoa annetaan esillepanoon ja koristeluun, kun he palvelevat niitä banketti- tai yrityshuoneissa.

02/08

Marokon kuskus kanaa

Vaikka se on viikoittain perheen ateria monille marokkolaisille, kuskus on myös suosikki palvella sosiaalisissa kokouksissa ja erityisissä tilaisuuksissa. Kanaa, karitsaa tai naudanlihaa voidaan käyttää.

Kaksi suosituinta kuskusvalmisteita on valikoima seitsemän vihanneksia tai makeaa, siirappimainen karamellisoitua sipulia ja raisin koristeleita, joita kutsutaan tfayaksi . Kuitenkin on yleisempiä nähdä tfaya, jota käytetään koristekastikkeena kasviskousustoon, kuten tässä on esitetty - niin hyvä!

Hanki resepti: Marokon kuskus seitsemällä vihanneksella

Hanki resepti: Couscous Tfaya karamellisoituneilla sipulilla ja rusinoilla

Vaiheittainen opetusohjelma: Miten höyrykastiketta

03/08

Kana Bastilla - Marokkoon kuuluisa broileripihvi

Luultavasti yksi Marokon kuuluisimmista ruokalajeista, kana bastilla on uskomattoman maukas maku ja tekstuuri. Ajattele sitä tyylikkäinä lihapiirakkeina toisin kuin muillakin. Saffronin maustettua kanaa, omenalaitosta, joka on kypsennetty sipuli-yrttikastikkeessa ja makeutetut paistetut mantelit, kaikki paistetaan paperi-ohut leivonnaiset. Cinnamon ja jauhettua sokeria käytetään koristella ja koristella bastilla.

Perinteisesti bastillat tehtiin yhdeksi suuriksi yhteisölliseksi piiraksi, mutta nyt on myös tavallista muokata niitä yksilöllisiksi paloiksi. Ne voidaan valmistaa etukäteen ja jäädyttää leivontaan asti.

Hanki resepti: Authentic Chicken Bastilla Resepti

Vaiheittainen opetusohjelma: Miten tehdä kana Bastilla

04/08

Kana Tagine kuivattuja aprikooseja

Aromaattiset mausteet ja tuoreet tai kuivatut hedelmäparit kauniisti useissa marokkolaisissa tunnisteissa , joten ne ovat suosittu yritysruokailu . Tämä kana ja kuivatut aprikoosit on yksi suosituimmista. Extra erikoisnäytöllä voit lisätä muita kuivattuja hedelmiä, kuten luumuja, viikunoita tai päivämääriä.

Mitään taginea ei tarvita - kana ja aprikoosit pistävät kauniisti syvällä paistinpannuilla - mutta jos haluat saada perinteisen keittiötarvikkeen, tutustu Tagine Onlinein parhaat paikat .

Hanki resepti: Chicken Tagine aprikoosit

05/08

Kana säilössä sitruunalla ja oliiveilla

Pohjimmainen marokkolaista ruokalajia, näet kanaa säilötyt sitruunan ja oliivit valmistettu monin eri tavoin - liesi huippuun perinteisessä potissa; savessa tai keraamisessa tagine; tai paahdeta uuniin samalla kun sipulikastiketta valmistetaan erikseen liesi.

Yleisruokavaliovalmistajan tai tarjoilun tarjoamiseksi on usein suositeltavaa paistettua kanaa, jossa on yksi kana joka kolmas henkilö. Diners syövät käsin käyttämällä marokkolaisen leivän paloja kanaa ja herkullista sipulikastiketta.

Hanki resepti: marokkolaista paistettua kanaa säilötyt sitruunat ja oliivit

06/08

Djaj Souiri - Kana Tagine Sitruuna ja Munat

Named after Marokon Essaouiran kaupunki, tämä ainutlaatuinen kanan tagine sisältää runsaan, kermainen sipuli, yrtti ja munakastike, joka on maustettu inkivääri, sahrami, sitruuna ja kaneli. Smen , säilynyt voita, jolla on juustomaista pistävä maku, on myös avain, mutta saat erinomaiset tulokset ilman sitä.

Hanki resepti: Djaj Souiri sitruunalla ja munalla

07/08

Seffa Medfouna

Makeat ja suolaiset ystävät kiittävät sinua siitä, että heidät hoidetaan upeaan merilintuihin. Seffa on saksalaisten vermicelli- nuudelmien nimi, joka höyrytetään kunnes pullea ja herkkä. Medfouna tarkoittaa "haudattua", viitattaessa mehevä, suolaista sahramia maustettu kana ja kastike, jotka ovat piilossa sisällä pasta.

Se on monien marokkolaisten suosikki, ja vaikka tämä esitys on koristeltu kuivatuilla hedelmillä ja kokonaisilla paistetuilla manteleilla , on tavallista nähdä, että se on koristeltu vaihtelevilla jauhettujen kanelilla, jauhettulla mantelilla ja jauhemaisella sokerilla.

Hanki resepti: Seffa Medfouna Resepti

Vaiheittainen opetusohjelma: Kuinka tehdä Seffa

08/08

Kana Rfissa

Tämä marokkolainen ruokavaliota suosiva on myös melko yleinen valinta rentoille yrityshuoneille. Vaikkakin usein nöyrä ulkonäkö - se on loppujen lopuksi kana- ja linssipeipsi, jota käytetään yli murskattua leipää tai leivonnaisia ​​- se voidaan pukeutua, kuten tässä on esitetty vaihteluvälillä, joka tunnetaan nimellä bormache . Mutta jos kulinaariset taitosi eivät kallistu sellaisiin luomiin esityksiin, älä pelkää, koska sahramin, fenugreekin ja Ras el Hanoutin tuoksuvat, eksoottiset makuavat varmasti voittavat vieraasi.

Hanki resepti: Kana Rfissa

Hanki resepti: Bormache - Meknes Style Rfissa