01/15
Hampurin alkuperää ja reseptejä
Diana Rattray Riippuen grillattua, paistettua, paistettua, paistettua tai paikallisen pikaruokaravintolan ravintolassa hampurilaisia on yksi Amerikan suosituimmista elintarvikkeista.
Burger Origins
Rakastamme hampurilaiset ovat olleet jo yli 100 vuotta. John Marianin The Encyclopedia of American Food & Drink -lehden mukaan yksi ensimmäisistä tunnetuista mainoksista "hampurilaispihvi" on painettu vuonna 1884 Boston Evening Journalissa. Termi "hampurilainen" ilmestyi New York Delmonico -ravintolan valikossa, jonka uskotaan olevan painettu vuonna 1834. Rouva Rorerin New Cook -kirjasta (1902) hampurilainen pihvi on kuvattu naudanlihaksi, joka on asetettu kahdella lihamyllyllä ja sekoitettu sipulia ja pippuria.
Vuoteen 1912 asti lihapuristeita palvottiin pullissa, ja "American Dictionary of American Slang" -periaatteen mukaan "hampurilainen" jälkimmäinen merkitsi "mitä tahansa kuumaa voileipää, joka on paahdettu, usein paahdettu, jossa on paljon mausteita ... ."
Pikaruoka
Valkoinen linna avasi ensimmäisen "hampurilaisjalustansa" vuonna 1921 Wichitassa, Kansasissa, ja hampurilaisen suosio kasvoi, kun amerikkalaiset alkoivat matkustaa autolla. 1950-luvulla alkoi McDonald'sin ketju, joka loi enemmän kilpailijoita.Myös "Encyclopedia of American Food and Drink" mukaan amerikkalaiset syövät kolme hampurilaista viikossa per henkilö! Se on noin 38 miljardia vuosittain, tai 59 prosenttia kaikista voileipiä kulutetaan.
Kuvassa: Grillattuja hampurilaisia (liukusäädintä) kotitekoisissa liukukappaleissa .
02/15
Grillattujen hampurilaisten peruskäyttöehdot
Diana Rattray Näitä helppoja grillattuja hampurilaisia on maustettu Worcestershire-kastikkeella ja hieman ruskealla sokerilla. Peitä ne viipaleilla pippuria tai cheddarjuustoa ja valitsemasi täytteet.
Remoulade-kastike ja chipotle-majoneesi ovat herkullisia hampurilaisissa, ja ne ovat mukava muutos vauhtia ketsuppista tai sinappista.
03/15
Burrito Burgers
Diana Rattray Taco- tai burrito-maustevalmisteet houkuttelevat hampurilajikkeesta, mutta täytteet tekevät siitä todellisen burrito-maustetun hamparin. Refried pavut, salsa, pippurimakejuusto ja suosikki burrito-täytteet tekevät tästä hampuriksesta poikkeuksellisen.
04/15
Juicy Baked Burgers
Diana Rattray Nämä sisäpihvit höyrytetään ja paistetaan kuumalla uunilla. Vähän pihvikastiketta, Worcestershire-kastiketta ja cayenne-pippuria jazzaa nämä hampurilaiset ylös.
05/15
Naudanliha ja pekoniauho
Diana Rattray Muna ja leipä murut tuovat maahan naudanlihaa ja kuutioitua pekonia yhdessä näihin suurenmoisia herkkuja hampereihin. Hampurilaisia on maustettu yksinkertaisilla mausteilla sekä hienonnettu sipuli ja Worcestershire-kastike.
06/15
Juicy Baked Turkey hampurilaiset valkosipulilla
Diana Rattray Nämä kermakastikeherkät valmistetaan kalkkunan reiden ja kalkkunan rintamaidon yhdistelmällä, mikä tekee niistä kevyt mutta silti mehukas.
07/15
Grillattuja valkosipulin hampurilaisia
Diana Rattray Mukana resepti näihin helppo valkosipulin hampurilaiset ovat neljä maukasta kastiketta: salaatti kastike, Sriracha mayo, ja chipotle mayo.
08/15
Kanaharrastajat
Diana Rattray Ground chicken reidet pitää nämä hampurilaiset kostea ja mehukas. Kanahampereita maustetaan valkosipulilla, lime mehulla ja korianterilla sekä Cajun-mausteilla.
09/15
Poblano hampurilaiset
Diana Rattray Poblanon chilepyyhkeillä on miellyttävä maku ja lämpö, kun paahdetaan, ja ne tekevät hyvää kastiketta hampurilaisille. Nämä hampurilaiset ovat grillattuja, mutta niitä voi grillata tai paistettua. Lisää lämpöä käytä pippuria juustoa hampurilaisissa.
10/15
Saucy Barbecue Burgers
Diana Rattray Maapähkinän makkara ja jauhettu naudanliha yhdistyvät näihin herkullisiin liesiovilla. Nämä ovat samanlaisia kuin likaiset Joes, mutta grillimaku.
11/15
Mushroom täytetyt hampurilaiset
Diana Rattray Paahdetut viipaloituneet sienet ovat houkutellun keskelle herkullisia hampareita. Pidä hampurilaiset pois suosikkijuustenne ja täytteineen.
12/15
Meksikon hampurilaiset
Diana Rattray Tex-Mex-mausteet lisäävät makua näille hampurilaisille sekä pippurimakejuustoa. Ruohoa, grillata tai grillata nämä hampurilaiset.
13/15
Reuben hampurilaiset hapankaalin ja tuhannen saaren kastikkeella
Kuva Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images Näitä pyöreitä naudanlihavalmisteita ovat klassiset Reuben-voileipäkastikkeet, mukaan lukien sveitsiläinen juusto, hapankaali, suolakurkku ja Thousand Island -liina. Tarjoile hampurilaisia, jotka ovat avoimia ruisleivälle tai tarjoile niitä monijyvä- tai ruispalassa.
Reuben hampurilaiset hapankaalin ja tuhannen saaren kastikkeella
14/15
Grillattuja lohen hampurilaisia
Diana Rattray Käytä herkullisia hampareita tuoreella sockeye-lohella. Cilantro, inkivääri ja seesamiöljy antavat heille aasialaista makua.
Tarjoile lohiperhoa maustetulla chilimajoneesilla tai makealla chili-majoneesilla (ks. Alla olevat ohjeet). Kypsennä hampurilaiset grilliin, sähkögrilliin tai grillipannulla keittotasossa.
15/15
Easy Meatloaf Sliders
Diana Rattray Nämä pienet lihapulliset hampurilaiset ovat leivonnaisia muffinastioissa. Hampurilaiset ovat täydellisiä liukusäätimiä varten. Pistä ne pekonia ja juustoa, jos haluat.