En pääse syömään lehtivihreän vihannesten etuja, koska olen varma, että me kaikki olemme melko koulutettuja heille. Valitettavasti, vaikka olemme tietoisia siitä, kuinka hyviä he ovat meille, useimmat meistä ovat ajautuneet heistä. Yksi syy on se, että emme yksinkertaisesti tiedä, miten keittää heidät niin, että he ovat todella maukkaita ja todella nautittavaa. Intiassa kuitenkin ruoanlaitto veggies on jotain taidetta ja yksi kasvi voidaan tehdä sata eri tavoin! Ja niin, kun otetaan huomioon, että useimmilla kodeilla on omat valmistustekniikka jokaiselle kasville! Joten jos haluat lisätä hyviä vihreitä ruokavaliosi, tässä on muutamia maukkaita ehdotuksia siitä, miten voit kokata ja nauttia niistä:
01/21
Palak PaneerZohaib Hussain / Getty Images Suosikki pohjois-intialainen ruokalaji! Tämä lievästi maustettu ruokalaji on erittäin terveellistä. Jos Paneer ei ole valmis tai haluat maidotonta vaihtoehtoa, voit käyttää myös tofu- tai vihanneksia, kuten kukkakaalia tai perunaa.
02/21
Bund Gobhi Ki SubjiTarjoile tätä yksinkertaista kasvisruokaa kuumalla Chapatis (intialainen flatbread) ja tangy pickle.
03/21
Kaali FoogathKaali Foogath maistuu kuumalla kuorella tai tavallisella keitettyllä riisillä ja daalilla.
04/21
Palak ParathaTämä herkullinen ja ravitseva intialaista leipää maistuu hyvältä jogurttia ja Aam Ka Achaaria (mango-suolakurkkua) tai Andhra Tomato Picklea .
05/21
Palak Ki SubziPalak Ki Subzi on täydellinen kuvaus ja hyvää syötävää! Tämä on maukas kasvisruoka, ja se on täynnä hyviä ravintoaineita. Palak Ki Subzi kestää noin 10 minuuttia!
06 of 21
Palak Ki DaalRakastan tätä Daalia kahdesta syystä - se on maukasta ja täynnä hyvää tavaraa! Daals ovat erinomaisia, terveellisiä ruokia itse, mutta pinaatti tässä ruokalassa , asiat vain paranevat! Palak Ki Daalista voi palata tavallisella keitettyllä riisillä ja valikoitavalla suolakurilla tai vain sinulla kuin keitolla!
07/21
Hara Bhara KababMaukas vaihtoehto niille, jotka rakastavat kababeja, mutta ovat kasvissyöjä, Hara Bhara kabab saa sen nimen ja vihreän värin terveestä pinaatista siinä.
08 of 21
Palak Ka RaitaTämä raita on sekä maukasta että ravitsevaa. Tarjoile sitä suosikkialallasi ja tavallisella keitettyllä tai tuoksuvalla riisillä kauniille kasvissyöjille!
09/21
Pinaatti ja jauhelihapihviPinaatti ja jauheliha keitto on sekä runsas että terve. Se on herkullisesti maustettu kumilla ja inkivääriä, ja sitä voidaan käyttää alkupalana tai yhdistää karkeaan leipää tai tavallista keitettyä riisiä koko aterian.
10/21
Kana SaagwalaTämä ruokalaji yhdistää kanaa pinaatti ja lopputulos on maukas, ravitseva ja terveellinen ruokalaji. Joukko sitä kuumalla Chapatis (Intialainen flatbread) tai Parathas (pan-paistettu intialainen flatbread).
11/21
Daal Palak Ka ShorbaValmistettu naarmuilta pinaatilla ja linseilla, tämä keitto on yummy ja vakavasti hyvä sinulle! Voit saada sen milloin tahansa vuoden, mutta se on erityisen hyvä kun sää on kylmä!
12/21
Hara Bhara AalooHara Bhara Aaloo on helppo kokata ja näyttää siltä, että työtäsi sen yli. Se maistuu hienosti tuoreesta, kuumasta Parathasta !
13/21
Sheilan Sai BhaajiSai Bhaaji on tyypillinen Sindi (Länsi-Intian) ruoka. Sain tämän reseptin toimituksestani (ensimmäisessä työpaikallani!) Sheila Shahani. Näin hän tekee kotonaan. Vihreät ja vihannekset tekevät siitä hyvän aterian valinnan.
14/21
Gobhi MethiLukija sanoi seuraavasta Gobhi Methi: sta: "Tämä ruokalaji oli niin helppoa tehdä ja maistui hienosti ... Joka kerta kun syö kukkakaalia, niin se valmistuu kotonamme!"
15/21
Methi ParathaTerve ja yummy kaikki yhdessä siistissä pieni paketti! Mitä muuta voit kysyä? Tarjoa Methi Parathas jäähdytetyllä jogurtilla ja suolalla, jonka valitset.
16/21
Sarson Ka SaagTämä tyypillisesti Punjabi (pohjois-intialainen) astia maistuu todella mukavalta Makki Ki Roti (Intian maissin flatbread) ja tuoretta voita.
17/21
Baghaara Sowa RaitaKarkaistu Raita, Baghaara Sowa Raita voidaan syödä lämpimänä tai jäähdytettynä. Se on toinen suuri ruokala, jolla voi ruokailla kasvisruokia tai riisiä Pilafs / Pulaos.
18/21
Aaloo Shepoo Chi BhaajiRakastan Maharashtran herkullista kasvisruokaa Länsi-Intiassa, sen yksinkertaisesta yksinkertaisuudesta. Kestää vain 10-15 minuuttia alusta loppuun, mutta tulokset ovat todella tyydyttäviä. Tarjoile Shepu Chi Bhaaji kuumalla Chapatisilla ja suosikki Daalin (linssi) kulholla.
19/21
Sowa Aaloo Salaatti
Intialainen kierre suositussa amerikkalaisessa salaatissa! Tarjoile Sowa Aaloon salaattia jäähdytettynä.
20/21
Sowa Kakdi RaitaTämä yksinkertainen resepti käyttää tuoksuvia tilliä luomaan jäähdytyspuolen ruokalaji palvelemaan Pilaf (tai Pulao - riisiastia) kanssa. On todella helppoa tehdä.
21/21
Brussel-ituja Ki SabjiVaikka Brussel-ituja eivät ole vihanneksia Intian markkinoilla tai Intian taulukoissa, olen aina innokas. Kokeile reseptiä Brussel Sprouts Ki Sabji ...