Perinteiset pääsiäismäärät reseptejä Seder-valikolle

Suunnittelu ja ruoanlaitto pääsiäisen Sederille (tai kaksi) on suuri yritys. Ei vain paljon tuttuja ainesosia , mutta se ei ole epätavallista olla keittäminen väkijoukkoon. Ja koska paljon Haggadaa luetaan ennen varsinaista juhla-ateriaa, vieraat ovat varmasti nälkäisiä. Jotta elämä olisi helpompaa, olemme koonneet kokoelman Seder-arvoisia reseptejä, joita voit sekoittaa ja sovittaa luomaan ihanteellisen valikon. On olemassa runsaasti kasvissyöjäystävällisiä, gluteenittomia ja pähkinättömiä vaihtoehtoja, joiden avulla asiakkaat voivat mukautua erityisiin ruokavalioihin. Ja mikä parasta, useat reseptit voidaan tehdä eteenpäin, jotta minimoisit viime hetken valmistelut.

• 01/19

  Charoset (Pareve)

  Ennen juhla-aterian käynnistyessä Passover- sederissa on useita symbolisia ruokia, kuten matzo, maror (karvaiset yrtit) ja karpas ( kevätvihreä , usein persilja). Mutta charoset voi olla mielenkiintoisin, culinarily speaking. Hedelmä- ja pähkinäseoksen reseptit heijastavat juutalaisen diaspora-keittiön monimuotoisuutta, joten perheen suosikin rinnalla kansainvälinen versio on erinomainen tapa herättää keskustelua juutalaisten perinteistä ympäri maailmaa. Bonus: jäännökset tekevät maustetta hyväksi koko viikon ajan!

• 02/19

  Matzo-pallo-keitto (liha)

  Matzo-pallo-keitto on klassinen seder-starter. Tässä versiossa , jossa on kotitekoinen broilerinlihe, munanvalkuaiset on käännetty matzo-pallo-aihioksi keventämään niiden koostumusta.

• 03/19

  Ei-kanaa Matzo -kuula (Pareve)

  Jos tarvitset kasvissyöjä-matzo-pallo-keittoa, älä katso enää tätä herkullista suolaista reseptiä . Kotitavaran salaisuus? Vihannesten ja yrttien tavanomaisen kierroksen lisäksi sienet lisäävät keittiölle upean umami-laadun (ja ei, se ei lopulta maistele sieniä ollenkaan).

• 04/19

  Karamellisoitu sipuli, karnevaali ja sieniitto (liha tai parve)

  Jos haluat säilyttää keittokurssin valoa niin, että vieraillasi on runsaasti tilaa juhlaa edeltäpäin, harkitse tätä tyylikkäästä, liemipohjaisesta karamellisoitua sipulia, fenkolia ja sienikypsää keittokirjan laatija Kim Kushneristä. Muuten, tässä reseptifenkoli on vihannes, ei mauste, joten se sopii myös Passoverille niille, jotka välttävät kitniyota .

• 05/19

  Gefilte-kala (Pareve)

  Gefilte kala on suosittu Seder-aterian aloituspaikka Ashkenazin kotitalouksissa. Voit kokeilla käsiasi tehdä jauhettua kalaa pureskelemalla tyhjästä tämän vaiheittaisen opetusohjelman avulla . Tai ohita haju ja lääkäri jarred gefilte kala tämän resepti paistettua gefilte kalaa leipää .

• 06/19

  Lemon-valkosipuli paistettu lohi (Pareve)

  Jos et välitä gefilte-kaloista tai haluat helppoa alkupäätä tai alkupääomaa pescarialaisille, kokeile tätä yksinkertaista sitruunanvalkosipulista paistettua lohifileetä . Reseptimäärät palvelevat 8-10, mutta ne kaksinkertaistuvat helposti.

• 07/19

  Helppo makea- ja hapanliha (liha)

  Tämä makea ja hapan resepti on erittäin yksinkertainen, eikä sitä voi tehdä vain muutaman päivän päästä minimoimaan viimeisen aterian prep, se on oikeastaan ​​parempaa. Huolimaton valmiste on myös hyvä: yksinkertaisesti marinoitua lihaa yön yli sekoitetun hapankaalin, säilöttyjen tomaattien ja ruskean sokerin seoksessa, sitten kypsennä vähän ja hitaasti, kunnes liha on herkkä.

• 08 of 19

  Kana luumuja ja perunoita (liha)

  Jos haluat säilyttää arvokkaan uunitilan, voit tuikella tätä kanaa luumuilla ja perunoilla keittotasolla. (Jos sinulla on tarpeeksi suuri hollantilainen uuni, voit lisätä reseptin määrää.) Toinen etu, jolla tarjoillaan kanaa luussa? Se on vähemmän altis kuivumiselle kuin luuton, nahattomat kananrinnat.

• 09/19

  Persian paistettua kanaa (liha)

  Jos Seder on pienemmällä puolella ja haluat minimoida jäljelle jääneet, harkitse tätä persialaista paistettua kanaa (voit kaksinkertaistaa reseptin määrän ja paistaa pari kanaa vierekkäin suuressa paistinpannussa, jos palvelet 8-10) . Tämä on myös loistava resepti perheen aterioita varten tai Shabbat- tai Yom Tov -illallisia myöhemmin viikolla.

• 10/19

  Quinoa Arugula, Butternut Squash ja Citrus Vinaigrette (Pareve)

  Vaikka se on nautittu kuin vilja, quinoa on teknisesti pseudo-aines , ja sitä voidaan käyttää pääsiäisen aikana. Tämä juhlava resepti quinoa rucola, butternut squash ja sitrusvinaigrette luotiin kasvissyöjä ja vegaani Seder vieraat mielessä - se sopii hyvin toisten puolien kanssa, ja on tarpeeksi suuri rakentaa aterian ympärillä.

• 11/19

  Purppuraka, porkkana ja mandariinisalaatti (Pareve)

  Susie Fishbein's Passover by Designin värikäs violetti kaali, porkkana ja mandariinisalaatti on rapea, monikerroksinen vastalausupaikka paahdettuun tai lihotettuun lihaan tai siipikarjaan. Se sopii hyvin myös muiden kasvisten puolien kanssa.

• 12/19

  Yrtti paistettua sormusta perunaa (Pareve)

  Passover tunnetaan myös nimellä Chag Ha'Aviv tai "kevätkausi", joten miksi ei kunnioitusta uudelle kaudelle paistamalla sormitusperunoita tuoreilla yrtteillä ? Jos et löydä sormusta, pienet uudet perunat toimivat kauniisti. Ja viljasta valikosta (matzo-poikkeuksetta, tietysti), he tekevät riemuvasta, gluteenittomasta maljasta ja tervetuloa kasvisruokavalioon.

• 13/19

  Paahdettua parsakaalia inkivääriä (Pareve)

  Parsakaali on aina väkijoukon-pleaser, joten miksi ei pukeutua hieman Sederille? Tämä paahdettu parsakaali inkivääri on herkullinen lämmin tai viileä, mikä tekee siitä anteeksi valinnan, kun ilta aikajanalla voi vaihdella ja siellä on paljon ruokaa päästä pöydälle.

• 14/19

  Paahdetut perunat ja juurikkaat (Parve)

  Pieni makea, hieman suolaista ja upeasti hued, nämä paahdetut bataatit ja juurikkaat tekevät juhla-lisäyksen Passover-pöydälle.

• 15/19

  Oliiviöljy sitruunaruoho (Pareve)

  Kun suuri, monivaiheinen ateria, kevyet jälkiruoat ja pienet makeiset ovat ihanteellisia. Tarjoile tätä oliiviöljyä sitruunaruohoa tuoreilla marjoilla, merengoilla tai evästeillä. Tai pudota joitain sienen kakun rinnalla, jonka suuri täti tuo aina Sederille.

• 16/19

  Hasselpähkinän suklaapatukakut (Pareve)

  Maapähkinöitä ja käsin pilkottua tummaa suklaata kohottavat nämä hasselpähkinän suklaakakut evästeet "Passover good" -tuoksusta vain herkullisiksi. (Kyllä, voit käyttää suklaalastuja ajan säästäjänä. Ja kyllä, voit halutessasi kerätä Passover-kakkujauhoa, jotta voit tehdä ne ympäri vuoden.)

• 17/19

  Kahvimyllyt (Pareve)

  Pikakahvi, joka on taivutettu vaniljajäänteeseen , tuo nämä kevyet, gluteenittomat, pähkinäton makeiset ihastuttavalla makuilla. Voit tehdä ne muutama päivä eteenpäin, vähentää viime hetken valmistelua.

• 18/19

  Flourless suklaakakkua

  Haluatko muodollisemman jälkiruokaketjun mennä tuon keitinlevyn kanssa? Tämä mauton suklaakakku on yllättävän matala, sillä se on valmistettu öljyllä voin tai margariinin sijasta. Voit sekoittaa sen helposti käsin. Ja toisin kuin useimmat pääsiäiskakkujen reseptit, se käyttää vain neljä munaa - eikä sinun tarvitse erottaa niitä. Parasta kaikesta, tämä allergiaystävällinen resepti on voimakkaasti suklaata, mutta ei liian makeaa. Toisin sanoen, täydellinen kahvi kuin tyydyttävä viimeistely upea ateria.

• 19/19

  viini

  Viini on suuri osa Seder - perinteinen juoda neljä kuppia koko illan ajan. Joten kannattaa valita pullot, joita sinä ja vieraasi nauttivat. Ja sen ei tarvitse olla erittäin kallis ehdotus, kuten näette suuren ja kohtuuhintaisen kosher-viinien muuttuvasta kierroksesta .

  Muista kuitenkin, että vaikka perinteinen juoda viiniä, jotkut vieraat pitävät rypälemehua lääketieteellisistä tai muista syistä . Sijoita se pöydälle niin, että kuka tahansa, joka tarvitsee sitä, voi valita itselleen parhaiten sopivan juoman - ilman että hän joutuu ilmaisemaan lääketieteellistä tilaa tai tuntemaan itsensä asettamalla.