Yhdessä ihmisten kanssa kaikkialla maailmassa itäeurooppalaiset odottavat uudenvuoden tervetulleiksi ja erityisruokavalioksi, joiden uskotaan tuovan hyvää onnea, terveyttä ja hyvinvointia.
Lucky Foods
- Kalaa , etenkin hopea-asteikkoa, uskotaan symboloivan rahaa. Valkosipulit ovat välttämättömiä puolalaisille uudenvuodenaattona keskiyöllä.
- Vihreät, yleensä kaalit , liittyvät rahaan ja siten ajattelevat tuovan hyvää onnea. Syömisen kaali oli luultavasti päätynyt uudeksi vuodeksi, koska se on myöhäinen syksyn sato, ja paras tapa säilyttää se talvella oli kääntämällä se hapankaaliin. Kaali kaaliin kestää yleensä 6-8 viikkoa, ja se olisi täydellinen syödä uudenvuoden ympäri. Hapankaalien pitkät säikeet symboloivat myös pitkäikäisyyttä.
- Palkokasvit, linssit ja herneet myös symboloivat rahaa, koska niiden ulkonäkö muistuttaa kolikoita, jotka paisuneet kypsennettäessä.
- Unikonsiemeniä pidetään Puolassa onnellisena ruokana, joten löydät ne koko keittiön ja erityisesti jouluaattona ja uudenvuodenaattona.
- Sianlihan rikas rasvapitoisuus symboloi vaurautta ja vaurautta. Sianlihaa pidetään myös edistyksen symbolina, koska sikat juurivat eteenpäin. Ruohosipuli on yleinen, kuten paistettua sianlihaa, makkaraa ja paljon muuta. Sianlihan perinne on luultavasti enemmän teurastusaikoihin kuin hyvän tahdon varmistamiseen.
- Sormusmuotoiset ruoat, kuten evästeet, munkit ja leivonnaiset, symboloivat vuoden tulevaa koko ympyrää ja edustavat ikuisuutta.
Mitä ei syödä
Lobster ja rapu pidetään huonoina, koska ne liikkuvat taaksepäin ja voivat johtaa taantumisiin. Kana on myös ei-ei, koska ne naarmuavat taaksepäin, ja syöminen siipikarjasta linnuista on epäselvää, koska se voisi siirtää onnestaan lentäen.
Bulgarian uudenvuoden perinteet
Štastliva (tai Chestita) Nova Godina - Onnellista uutta vuotta bulgariaksi
Bulgariassa uudenvuoden juhlat ovat viikon kestäviä asioita, joissa on kulkueita, musiikkifestivaaleja, karnevaaleja ja urheilutapahtumia. Uudenvuodenaattia vietetään ystävien vierailulla, ilahduttavat, syövät onnekkaita ruokia ja paahtovat rakia ( rypäleterttu ) ja muita voimakkaita maitotuotteita.
Uudenvuodenpäivä on Pyhän Vasilin juhla-päivä tai vassilyovden, kun todetaan survaki-terveys (eli sourvakari) terveyttä. Runsaita tai pieniä oksia (dogwood) puuta, jota kutsutaan nimellä "survaknitsa" (tunnetaan myös nimellä sourvachka), on koristeltu värikkäillä papereilla. Lapset piristävät vanhempiaan, isovanhempiaan, tätiään ja säälöjään näillä oksilla ja toivovat heitä hyvin uudesta vuodesta. Vastineeksi lapsille palkitaan pähkinöitä, karkkeja ja kolikoita. Vaihtoehtoisesti kylän miehet menevät talosta taloon tehdä siunauksen.
Uutta vuotta myös juhlii yllään uusia vaatteita - ulos vanhan ja uuden kanssa. Uudenvuodenpäivän illallinen on ylellinen tapaus, sillä rikkaampi leviäminen, sitä hedelmällisempää tulevana vuonna on. Rituaalileipä on koristeltu uskonnollisilla symboleilla, viiniköynnöksillä ja leivän taikina tehdyillä pesistä , ja erityinen paikka tallennetaan juustotabitzaan (myös speltti banitsa ), jossa on kotona, perheelle ja karjalle symboloivia leivonnaisia (dogwood) silmuja ja lupaavia hyvää terveyttä tulevana vuonna.
Länsi-Bulgariassa, Keski-Balkanilla ja joillakin Tonava-joen alueilla Ladouvanen (tunnetaan myös nimellä koumichene) tapana seurataan uudenvuodenaattona naisia, jotka haluavat mennä naimisiin.
Muualla maassa juhlitaan juhannuspäivänä. Kylän maidot hylkivät hedelmällisyyden symboleja - renkaita, jotka on sidottu punaiseen merkkijonoon tuoreen ivyn tai basilikan, kauran ja ohran suihkuun - kattilaan täynnä kevätvettä 30. joulukuuta. Keitin on jätetty yön yli auki , tähtien alla ja uudenvuodenaattona rituaalisen tanssin jälkeen tytöiden omaisuuksia kerrotaan.
Ortodoksisille kristillisille bulgarialaisille, jotka seuraavat Julian-kalenteria, uudenvuodenaattona ja -päivänä juhlitaan 13.-14.1.
Kroatian uudenvuoden perinteet
Sretna Nova Godina - Hyvää Uutta Vuotta Kroatiassa
Kroatiassa juhlitaan uudenvuodenaattona taloja, hotelleita, diskoja ja julkisia tiloja. Ilotulitus keskiyön aivohalvaus on yleistä suurissa kaupungeissa Dubrovnik, Hvar ja Split. Luonnonmukaisia elintarvikkeita syödään sarma , paistettua sikaa (pecenka) ja kalaa ja äyriäisiä Dalmatian rannikolla asuville.
Cevapcici , ajvar , burek , coldcut tarjotut , strudels, mutterit , ja niin paljon enemmän syödään myös uudenvuodenpäivänä perheen mieltymysten mukaan.
Tšekin uudenvuoden perinteet
Stastny Novy Rok - Hyvää uutta vuotta tšekissä
Kuten Puolassa, uudenvuodenaatto tunnetaan Pyhän Silvesterin Päiväksi, koska se on pyhän juhlapäivä. Ja koska Praha oli hänen syntymäpaikkansa, tie on entistä vahvempi Tšekin tasavallassa.
Uudenvuodenaattona on juhla-aika eri chlebíčky (open-faced voileivät), pähkinät, brambůrky (kotitekoinen perunalastut) ja muita välipaloja. Midnight juhlitaan juomalla šampaňské (samppanjaa) tai muuta paikallista kuohuviiniä. Jotkut Tšekit syövät akvaarista munaa (keitetty sianpään) kanssa se strouhaným křenem jablky (raastettu piparjuuri ja omenat) keskiyöllä.
Uudenvuodenpäivänä syötävät kalkkia (linssejä), rahan symboli, sianlihan ja jäännöksen vánoční cukrový .
Unkarin uudenvuoden perinteet
Boldog uusi Evet - Onnellista uutta vuotta unkarilainen
Sen jälkeen, kun häntä kuljetettiin kylän ympärillä, on vuodenaikana syntynyt Jack Strawin muotokuva, syntipukki, joka edustaa viimeisen vuoden pahuutta ja onnettomuuksia. Suurissa kaupungeissa on julkisia juhlia ja juhlia, joissa nuoret ja vanhat tanssivat yöllä. Uuden vuoden pallolla ja konsertilla on myös Unkarin valtion oopperatalo Budapestissa. Katukauppiaat myyvät naisille maskeja ja noisemakers.
Uudenvuodenpäivänä tarjoillaan paistettua imeväsiä ja linssiä fõzelékä - molemmat pidetään luullisina elintarvikkeina. Kun muutkin kulttuurit syövät kalaa, koska hopea-asteikot muistuttavat rahaa, syöminen kaloihin Unkarissa pidetään epäonnena, koska he uivat pois omalla omaisuudellaan.
Liettuan uudenvuoden perinteet
Laimingų Naujųjų Metų - Hyvää uutta vuotta Liettuassa
Joillakin Liettuan alueilla uudenvuodenaatto tunnetaan "pienenä jouluaattona", ja syötävät tavarat, jotka ovat samanlaisia kuin jouluaattona tarjoavat ruoat, paitsi, että astiat sisältävät lihaa. Ihmiset pysyvät jopa keskiyön puolelle, koska nukkuminen uuden vuoden alusta aiheuttaa huonoa onnea.
Tärkeä osa uudenvuodenaattona ja -päivänä on tarinoita onneista ja ennusteista.
Puolan uudenvuoden perinteet
Szczesliwego Nowego Roku - Hyvää Uutta Vuotta Puolassa
Uudenvuodenaatto tunnetaan nimellä Sylwester koska se kuuluu St. Sylvesterin juhla-aikaan. Puolet puolustavat hyvää ruokaa ja juomaa.
Uudenvuodenpäivän juhlat saattavat sisältää hiiren ristin metsässä, jossa on kokko ja makkarat, bigot ja wodka . Leipurit myivät leipiä ja rullia kaniinien, lampaiden, hanhien ja lehmien muodossa varmistaakseen vaurauden ja onnea tulevalle vuodelle. Pyöreät tai rengasmaiset leivät ovat myös suosittuja, koska ne symboloivat elämää täydessä ympyrässä ja iankaikkisuudessa, ja pączki tarjoillaan jälkiruokana. Sylwester aloittaa karnevaalin - pallojen ja juhlien aika ennen linnan alkamista.
Romanian uudenvuoden perinteet
Un An Nou Fericit (tai La Mulţi Ani) - Hyvää uutta vuotta romaniaksi
Romaniassa onnea sisältäviä elintarvikkeita ovat sarmale ( kaalitallot ) ja mititei (vapaamuotoinen makkara). Uudenvuoden illallinen on ylellinen, koska uskotaan, onko ateria rikas, niin on uusi vuosi. Palinca (luumu-brandy) on perinteinen juoma. Fortune telling on tärkeä osa Romanian uudenvuoden tapoja.
Venäjän uudenvuoden perinteet
S Novim Godom - Hyvää uutta vuotta venäjäksi
Venäläisiä ortodoksisia kristittyjä, jotka seuraavat Julian-kalenteria, juhlivat uudenvuodenaaton ja päivä 13-14. Mutta niille, jotka noudattavat hallituksen uudenvuoden Gregorian kalenterista, juhlitaan 31.12.-tammikuu. 1.
Julkiset juhlat, ilotulitus, juominen vodka ja samppanja, juhliminen klubeissa tai yksityisissä kodeissa, joissa on runsaasti zakuskiä tai "pientä purenta " (alkupaloja) on perinteinen.
Uudenvuodenpäivänä kulutetaan runsas aterian, kaviaarin , salaatin olivier , kalaja lihahyytteinä kala, sieniä kermaa , pähkinää evästeet , uudenvuoden kellokakku ja sbiten , kuuma, alkoholittomat tai alkoholittomat maustetut juomat.
Serbian uudenvuoden perinteet
Srecna Nova Godina - Onnellista uutta vuotta Serbian kielellä
Useimmat serbit ovat ortodoksisia kristittyjä, jotka juhlivat uudenvuodenaattia ja -ta päivää 13.-14.1., Julian-kalenterin mukaan. Ruokaa ja juomaa on runsaasti, mukaan lukien sarma , paistettua paistettua sikaa, kakkuja , mutteriä , strudeleja ja jälkiruokia. Rakija , voimakas viinirypälejuoma, joka joskus yhdistettynä viskiin ja mausteisiin, on perinteinen tämän vuoden aikana.
Joulukuusia on sisustettu ja lahjoja annetaan uudenvuodenpäivänä eikä joulupäivänä. Uudenvuodenaaton keskiyöllä Deda Mraz (isoisä Frost) käydään talossa ja jättää lahjoja puun alla.
Slovakian uudenvuoden perinteet
Štastný Nový Rok - Hyvää uutta vuotta slovakiksi
Uudenvuodenaattona Slovakiassa juhlitaan katu- ja kotipeleissä. Uuden vuoden päivällinen illallinen voi sisältää paistettua hanhi , klobása ja jaternica makkaraa. Pähkinä- tai unikonsiemenien täytteet ovat suosittuja jälkiruokia. Lue lisää Slovakian festivaaleista täältä
Slovenian uudenvuoden perinteet
Srečno Novo Leto - Hyvää uutta vuotta sloveniaksi
Ulkomaiset osapuolet, joissa on live-yhtyeitä, ovat tyypillisiä suurissa kaupungeissa. Leipä on sianlihaa ja monta rikasta jälkiruokaa, kuten Prekmurska Gibanica tai poticaa uudenvuodenpäivänä.
Ukrainan uudenvuoden perinteet
Z Novym Rokom - Hyvää uutta vuotta ukrainalle
Kalan, sianlihan, palkokasvien, holubtsin , pampushkin (paistettua ja paistettua perunapallosta), kakkuja ja muita makeisia kasteleminen on suuri osa Ukrainan uudenvuodenaaton ja päivän juhlat. Ukrainalaiset, jotka noudattavat Julian-kalenteria, juhlivat 13.-14.1. (Vaikka, kuten Venäjälläkin, kansallinen uusi vuosi on teknisesti 1. tammikuuta).
Perheet kerääntyvät pohtimaan kuluneen vuoden, tekevät makuja ja ennusteita tulevasta vuodesta, ja esitykset vaihdetaan. Isoisä Frost ja hänen tyttärentytär Snow Maiden tekevät vierailun.