Kiinalaiset, ja tältä osin useimmat itäiset ihmiset, uskovat käyttämään kaikkia eläimen osia. Riippumatta siitä, onko kyseessä kana vai sika, kiinalaiset voivat tehdä jokaisen eläimen jokaisen tuuman todella herkulliseksi ruokaluksi. Jotkut ihmiset eivät ymmärrä, miksi kiinalaiset syövät kanan jalkoja, sisua tai muuta, mutta on ollut syitä tähän.
Uskon, että tärkein syy on välttämättömyyden takia. Kiinassa on ollut lukemattomia sotia vuosisatojen ajan ja välttämättömyyden vuoksi ihmisten on pitänyt hyödyntää mitä tahansa.
Tämän seurauksena syöminen näitä osia, joita länsimaalaiset eivät ajattele koskettamisesta, on tullut osa kiinalaista kulttuuria. Esimerkkikanava edellä mainittiin kanan jalat. Olen melko välinpitämätön kanajaloilla, mutta englantilainen mieheni rakastaa heitä.
Tässä on joitain mielenkiintoisia siipikarjan reseptejä, jotka on tehty kana, ankka ja kalkkuna.
Julkaisija Liv Wan
Yleinen Tso's Chicken (左宗棠 雞) on yksi tunnetuimmista kiinalaisista ruuista. Se on niin suosittu siellä on jopa dokumenttielokuva tehty tästä super suosittua ruokalajia. Jokainen, jonka tiedän, on syönyt tämän ehdottoman rakastaa sitä.
Taiwanissa kolme kupin kanaa on kehittynyt yhdeksi kupilliseksi riisiviiniksi (voit myös käyttää Shaohsing-riisiviiniä), yhden kuppi soijakastiketta ja yhden kuppi paahdettua seesamiöljyä. Tämän kolmen kuppikanan haju ja maku on vain jumalallista.
Yksinkertainen kiinalainen valkosipuli kana quinoa salaattia
Täti Firenzen Mochi-kana
Paistettua Hoisin-kastiketta Kana Wings
Perinteisesti kiinalaiset kokit käärivät kanaa lotuslehdillä ja heiluttavat sen saviin ja leivotaan sitä muutaman tunnin ajan. Lotus lehdet lisäävät erityinen tuoksu kanaa ja savi etsii kaikki kanan makut ja mehut.
Tämä on helppo versio Beggarin kana. Ei savi ja lotus lehdet tarvitaan tämän reseptin.
Bok Choy-kanaa Sekoita paistettua valkosipulikastiketta
Makea bok choy ja tangy kastike riisiviiniä antavat makua tämän sekoittuneen paistetun kana-reseptin kanssa.
Voit lisätä vielä enemmän makua tähän Sichuanin lautaseen, voit syödä paahdettua seesaminsiemeniä ennen tarjoilua. Tämä Bang Bang Chickenin resepti palvelee 4 henkilöä.
Etelä-Amerikka ja kiinalainen keittiö yhdistyvät tähän reseptiin, jossa yhdistyvät hyvä bourbon-viski aasian soijakastikkeen kanssa.
Tekijä Deh-Ta Hsiung kirjoittaa: Tämä on ankka, jossa on loistava punaruskea iho, joka nähdään ripustettuna hyvän kantonilaisen ravintolan ikkunoissa.
Sekoita paistettua kanaa kasvis- ja kasviksia käyttäen. Voit käyttää tavallisia kastikeita tai syviä paistettuja makeisia kasveja, kumpi haluat. Voit myös vaihtaa cashews saksanpähkinöihin, jos haluat.
Szechuan-lautanen Chengdu Chicken on nimetty Chengdun kaupungin, joka on Szechuanin provinssin pääkaupunki. Hot bean paste valmistetaan fermentoituilla soijapavutilla ja murskatuilla chiliesillä (muista sekoittaa chili-tahna).
Paistettua kana-salaattia herkullisella oranssilla ja seesamin kastikkeella.
Tämä on kesällä täydellinen salaattiastia.
Yksinkertainen klassinen kantonilaisen höyrytetty kana-resepti. Puukorva lisää mautonta makua tähän herkulliseen ruokaan.
Kana lasitetut Bean-kastikkeessa
Sekoita paistettua kanaa mustapavuokastikkeella ja cashewlla.
Kana Velvet
Kanaa tämän reseptin lopullisen tuloksen pitäisi olla yhtä tasainen kuin sametti, ja siitä saat tämän nimen.
Kana-siipiä Oyster-kastikkeella
Kanan siivet marinadi osterikastikkeessa, soijakastikkeessa ja riisiviinissä. Paista uunissa ja tarjoile kuumaa tai kylmää haluamallasi tavalla. Tämä on hyvin yksinkertainen ja helppo lautasen ja voit tehdä sen suuria määriä.
Kanaa vihreillä ja punaviineillä
Kanaa pähkinöillä
Sekoita ensin broilerikuutiot ja sekoita paahdettua saksanpähkinällä.
Deep paistettua Wontons kanssa kanan ja maapähkinävoita täyttö.
Tämä kylmäkanaa koskeva resepti on perheen suosikki, jonka on esittänyt lukija, jonka kantonilaisen isän tapana oli tehdä se.
Kiinalainen tyyli jäljellä kalkkuna reseptejä
Tässä artikkelissa on monia erilaisia kiinalaisia vaikutteita, jotka auttavat sinua tekemään jäljellä olevan kalkkunan tai muunlaisen lihan herkulliselle juhlaksi.
Kylmä sitruunan kana
Drunken Chicken
Hunan savustettu ankka
Savustetut lihat kuten kinkku, sianliha ja ankka ovat yleisiä Hunanin keittiössä. Valmistaessasi tätä ruokalusia, huomaa, että ankka on maustettu pippurilla ja kylmällä yön yli ennen ruoanlaittoa.
Kung Pao Kana-vähärasvainen versio
Jäljelle jäänyt kana, jossa on punaisia ja vihreitä paprikaa
Mah Gu Gai Pin tarkoittaa "tuoreita sieniä, joka on kypsennetty viipaloitu kana"
Hot Chicken Salad
Oranssi kanaa punaisten chilien kanssa
Oriental Rotisserie-Style Turkin rinta
Oyster kastike kana (sekoita-paista)
Ananaksen kanaa makealla ja hapan kastikkeella
Nopea ja helppo Turkki Sekoita-paista
Sauteed Chicken Chengdu-tyyli
Soijakastike kanaa Shiitake-sieniä
Mausteinen kana Wing